איך האָבן באמערקט אַז די קוויזינז פון דרום אַמעריקע און די דרום פאַרייניקטע שטאַטן האָבן זיכער סימאַלעראַטיז (ליבע פון בינז , פּאַפּשוי , און גרילינג פֿאַר בייַשפּיל). די עמפּאַנאַדאַס זענען אַ ויסגעצייכנט בייַשפּיל פון סאָוטהערן-דרום אמעריקאנער פיוזשאַן (אויב עס איז אַזאַ אַ זאַך). זיי ניטאָ אָנגעפילט מיט זיס פּולד כאַזער באַרביקיו, צעלאָזן קעז, און אַ פאַרבינדן פון קרימי יידזשי אַמאַריללאָ טשילע פעפער סאָוס - אַ גרויס קאָמבינאַציע פון פלייווערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך פּולד כאַזער באַרביקיו (געקויפט אָדער
- כאָוממייד)
- 1 גלעזל שעדיד טשעדדאַר קעז
- 1/3 cup
- מיט אַמאַריללאָ סאָוס
- 1 רעצעפּט
- עמפּאַנאַדאַ טייג
- 1 יי יאָוק
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די עמפּאַנאַדאַ טייג און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 1 שעה אָדער יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער.
- מישן די כאַזער בעבל, עדזשי סאָוס און גרייטיד קעז צוזאַמען אין אַ שיסל.
- טיילן די עמפּאַנאַדאַ טייג אין 18 ברעקלעך, און זעמל יעדער אין אַ פּילקע. זעמל יעדער פּילקע פון טייג אויס אין אַ 6-7 אינטש דיאַמעטער קרייַז, און לאָזן טייג קרייזן מנוחה אויף די טאָמבאַנק פֿאַר 5 מינוט.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף.
- אָרט 1 צו 2 טייבאַלספּונז פון פילונג אין די מיטן פון אַ קרייַז פון טייג, און פאַרלייגן טייג איבער צו מאַכן אַ האַלב קרייַז. דרוק די עדזשאַז פון די טייג צוזאַמען פעסט אַרום די פילונג.
- באַרשט די געדריקט ברעג פון די סעמיסירקלע מיט אַ קליין ביסל פון וואַסער, און פאַרלייגן דעם ברעג איבער זיך, פּינטשינג און קרימפּינג ווי איר גיין צו מאַכן אַ צאָפּ ווי ווירקונג. (זען ווי צו פּלאָמבירן און פאָרעם עמפּאַנאַדאַס ).
- אָרט די עמפּאַנאַדאַס אויף אַ באַקינג בלאַט, 1-2 אינטשעס באַזונדער.
- מישן די יי יאָוק מיט 1 לעפל וואַסער און באַרשט די געמיש איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון יעדער עמפּאַנאַדאַ.
- באַקן די עמפּאַנאַדאַס ביז זיי זענען גאָלדען גאָלדען ברוין און פּאַפט, וועגן 25 מינוט.
- דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור. קראָם עמפּאַנאַדאַס אין די פרידזשידער. עמפּאַנאַדאַס קענען זיין אלנגעוויקלט אין פאַרמייַדן און רעהעאַטעד אין די ויוון בייַ 325 ף פֿאַר 10 מינוט.
קיך נאָטעס
איר קענען אויך מאַכן קליין, אַפּפּעטיזער-גרייס עמפּאַנאַדאַס, דורך ראָולינג טייג אין קלענערער קרייזן.