די הינדל בריסט באַקומען מאַרינאַטעד אין אַ פרוטי און פלייווערפאַל געמיש פון סיטרוס דזשוסאַז, הערבס און בשמים. דעליסיאָוס אויף זייער אייגן, אָבער אויך ויסגעצייכנט אין טאַקאָוז, ראַפּס און סאַלאַדס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4-5 באָנאָלע הינדל בריסט (וועגן 6 אונס [170 ג] יעדער)
- 1/4 טעפּל (60 מל) פריש עגראַגאָן (כאַפּט)
- 1/4 טעפּל (60 מל)
- איילבירטן אויל
- 4 טייבאַלספּונז מאַראַנץ זאַפט (זאַפט פון 1 מאַראַנץ)
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (זאַפט פון 1 לימענע)
- 2 טייבאַלספּונז מאַראַנץ פּינטעלע (זעסט פון 1 מאַראַנץ)
- 1 לעפל לימענע פּעסטל (פּינטעלע 1 לימענע)
- 2 טיספּונז (10 מל) זאַלץ
- 2 טיספּונז (10 מל) ינגבער (גרייטיד)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) טשילי פּודער
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל)
- שוואַרץ פעפער (ערד)
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ, חוץ הינדל בריסט, אין אַ מיטל שיסל.
- אָרט הינדל אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל און לייגן מאַרינייד. פּלאָמבע און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה.
- נעמען הינדל אויס פון די זעקל און גיסן מאַרינייד אין אַ פאַן.
- ברענגען מאַרינייד צו אַ גוט קאָכן, רעדוצירן היץ און לאָזן מיקס פֿאַר 3 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון היץ. דעם וועט זיין געוויינט ווי אַ בייטיי פֿאַר די הינדל בשעת עס ס אויף די גרילל.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ.
- אָרט הינדל אויף די גריל און קאָכן פֿאַר 3 מינוט, קער, בייטיד סירד זייַט מיט האַלב מאַרינייד און איבערחזרן דעם פּראָצעס מיט די אנדערע זייַט.
- טאָן דאָס אַ גאַנץ פון 3 מאל פּער זייַט. אַמאָל די ינערלעך טעמפּעראַטור פון הינדל ריטשאַז צווישן 165-170 דיגריז, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן רוען פֿאַר 3-5 מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 559 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 142 מג |
| סאָדיום | 1,079 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 48 ג |