וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס פּאַטייטאָוז (ידאַהאָ באַקינג פּאַטייטאָוז, סקראַבד ריין)
- 2 טיסעפּאָוז מאַסלינע בוימל
- 2 טיספּונז זאַלץ (קאָשער)
- 6 סלייסיז בייקאָן (האַלב, ויסגעשעפּט און קראַמבאַלד)
- 1 1/2 טעפּלעך טשעדדאַר קעז (שרעדיד, צעטיילט)
- 1/2 cup
- סמעטענע
- 1/4 גלעזל טשיווז (אָדער גרין אַניאַנז, געהאַקט)
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1/4 טעפּל פּערמאַזאַן קעז (גרייטיד)
- אָפּטיאָנאַל: זיס אונגארן פּאַפּריקאַ
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט ויוון צו 400 עף.
רייַבן פּאַטייטאָוז מיט מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט קאָשער זאַלץ . שטעקן אין עטלעכע ספּאַץ מיט אַ גאָפּל. אָרט אויף אַ פּליטקע באַקינג פּאַן 6 אינטשעס באַזונדער און באַקן ביז צענטער איז ווייך, 45 מינוט צו 1 שעה.
ווען פּאַטייטאָוז זענען קיל גענוג צו שעפּן, רעפטל יעדער איינער אין האַלב לאָודווייז. קערפאַלי סקופּ אויס די ווייך פלייש, געלאזן אַ 1/4-אינטש קאַנט אַרום די קאַרטאָפל הויט, און אָרט פלייש אין אַ מיקסינג שיסל.
באַשטעטיק סקינס באַזונדער צו שטאָפּן שפּעטער.
צעטל די פּאַטייטאָוז מיט אַ גאָפּל אָדער מעשה (טאָן ניט נוצן אַ מיקסער). עטלעכע קליין לאַמפּס ביסט גוט פֿאַר טאַם און געוועב, אַזוי טאָן נישט פּרובירן צו באַקומען זיי גלאַט. רינדערנס אין בייקאָן ביטן, 1 טעפּל שעדיד טשעדדאַר קעז , זויער קרעם , טשיווז , זאַלץ , און פעפער .
לעפל אָדער רער מאַשט קאַרטאָפל געמיש אין די קאַרטאָפל סקינס און צוריקקומען צו באַקינג טאַץ. שפּריצן מיט רעזערווירט 1/2 גלעזל טשעדדאַר קעז , פּאַרמעסאַן קעז , און אַפּשאַנאַל פּאַפּריקאַ . (קען זיין געמאכט אין שטייַגן צו דעם פונט.) Cover and refrigerate or freeze.)
צוריק צו דער 400-גראַד עף ויוון און באַקן וועגן 30 מינוט ביז די פּאַטייטאָוז זענען לייטלי בראַונד און העאַטעד דורך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 279 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 58 מג |
| סאָדיום | 1,007 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |