די שינקע און קעז קראַפּס מאַכן אַ פייַן שיסל פֿאַר אַ בראַנטש, לאָנטש, אָדער מיטאָג. ניצן כאָומייד קרעפּעס (רעצעפּט אַרייַנגערעכנט) אָדער קויפן פאַרטיק קראַפּעס. כאָטש קרעפּעס זענען טינער און מער יידל, זיי זענען ווי גרינג צו מישן און קאָכן ווי פּאַנקייקס .
אויב איר מאַכן קראַפּעס פון קראַצן, פּלאַן צו מאַכן די טייג אין מינדסטער אַ שעה פריער פון צייַט און לאָזן עס רוען אין די פרידזשידער.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קראַפּעס:
- 4 גרויס עגגס
- 1 1/2 טעפּלעך מילך
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- פֿאַר די פילונג:
- 1 1/2 טעפּלעך טשעדדאַר קעז (שרעדיד)
- 12 סלייסיז שינקע (קאָכן, טינלי סלייסט)
- 2 טייבאַלספּונז גרין ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1/2 טעפּל זויער קרעם
- 1/2 לעפעלע צוגעגרייט זענעפט
- 1/3 טעפּל ברויט ברעקלעך
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
ווי צו מאַכן עס
- אויב איר מאַכן קראַפּעס פון קראַצן: אין אַ בלענדער, פּראָצעס די עגגס מיט מילך. לייג די מעל, 4 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער, און 1/2 לעפעלע פון זאַלץ. צונויפגיסן ביז די טייג איז גלאַט. גיסן אין אַ קאַנטיינער, דעקן, און לאָזן פֿאַר 1 שעה אָדער ריפרידזשערייט פֿאַר אַרויף צו 12 שעה.
- היץ די ויוון צו 350 F. ספּרינגקאַל יעדער קראַפּע מיט 2 טייבאַלספּונז פון שרעדיד קעז; שפּיץ יעדער מיט אַ שינקע רעפטל.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די ציבעלע, 1/2 לעפעלע פון זאַלץ, פעפער, זויער קרעם און זענעפט; מישן געזונט. פאַרשפּרייטן וועגן 1 לעפל פון די סמעטענע געמיש איבער שינקע. זעמל אַרויף און צולייגן אין 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן. פאַרבינדן 3 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער און ברויט ברעקלעך ; שפּריצן איבער קרעפּעס און דעקן פּאַן לוסלי מיט פאַרמייַדן.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז די קעז איז צעלאָזן. דינען קרעפּעס מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 600 |
| גאַנץ פאַט | 46 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 25 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 267 מג |
| סאָדיום | 828 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 25 ג |