א קורצער געשיכטע פון ​​בייקאָן

אַמעריקע ס באַליבסטע כאַזער פּראָדוקט ינספּייערד קאַונטלאַס 21 יאָרהונדערט אינטערנעט מעמעס און קנאַל קולטור קאָללעקטיבלעס: "איר האט מיר בייַ בייקאָן." "אדער איר ווי בייקאָן אָדער איר'רע פאַלש." "האַלטן רויק און שטעלן בייקאָן." אבער די לייַדנשאַפט פֿאַר געהיילט כאַזער גייט צוריק.

בייקאָן אין אלטע און מעדיעוואַל Times

סאַלטעד כאַזער בויך ארויס אויף דיינינג טישן טויזנטער פון יאָרן צוריק אין טשיינאַ. כאַזער קיורינג מעטהאָדס פאַרשפּרייטן איבער די רוימישע אימפעריע, און אַנגלאָ-סאַקסאָן פּויערים האַלב מיט בייקאָן פעט.

ביז געזונט אין די 16 יאָרהונדערט, די מיטל ענגליש טערמין בייקאָן אָדער באַקאָון ריפערד צו אַלע כאַזער אין אַלגעמיין. די וואָרט בייקאָן דערייווד פון פאַרשידן גערמאַניש און פראנצויזיש דייאַלעקץ, אַרייַנגערעכנט די פראנצויזיש בייאַק, פּראָסט גערמאַניש באַקקאָן און אַלטע טעוטאָניק באַקע, אַלע וואָס אָפּשיקן צו די צוריק. אבער די שנייַדן טיפּיקלי געוויינט צו מאַכן בייקאָן קומט פון די זייַט, אָדער בויך, פון די כאַזער. אין מאָדערן ענגלאַנד, אַ זייַט פון בייקאָן איז גערופן אַ גאַמאַן און אַ שפּריץ פון בייקאָן איז באקאנט ווי אַ ראַשער.

אין די 12 יאָרהונדערט, אַ קירך אין דער ענגליש שטאָט פון דונמאָוו האט צוגעזאגט אַ זייַט פון בייקאָן צו קיין באהעפט מענטש וואס קען שווערן איידער די עולם און גאָט אַז ער האט נישט קוואָראַלד מיט זיין פרוי פֿאַר אַ יאָר און אַ טאָג. א מאַן וואס קען "ברענגען היים די בייקאָן" איז געווען העכסט געקוקט דורך די קהל פֿאַר זייַן פאָרבאַראַנס.

באַקאָן אין די ניו וועלט

קווינס יזאַבעלאַ געשיקט אַכט פּיגס צו קובאַ מיט קריסטאַפער קאָלומבוס, אָבער די נאַשאַנאַל פּאָרק באָרד קרעדיט הערנאַנדאָ דע סאָטאָ ווי דער "פאטער פון די אמעריקאנער פּאָרק ינדוסטרי." ער געבראכט 13 פּיגס צו די שאָרעס פון די ניו וועלט אין 1539; אין דרייַ יאר, זייַן סטאַדע האט געוואקסן צו 700.

געבוירן אמעריקאנער האט געפאלן אין ליבע מיט די טאַם און גרינג צו באַקומען פּיגס און כאַזער פּראָדוקטן ווי שלום אָפרינגז. דורך 1653, אַ געשווינד יקספּאַנדינג, פֿרייַ-ראָומינג און אַנרולי סווינע באַפעלקערונג קימאַט טוואָרטיד האָלענדיש קאַנסטראַקשאַן פון אַ וואַנט אויף מאַנהאַטטאַן אינזל מענט צו האַלטן די בריטיש און געבוירן אמעריקאנער אויס פון ניו אמסטערדאם.

דער פּלאַץ שפּעטער געווארן באקאנט ווי וואנט סטריט. פּיגס בלייבט צו לויפן ווילד אין ניו יארק סיטי אין די 19 יאָרהונדערט.

באַקאָן אויף די מאָדערן טיש

אין אַ געזונט-באַוווסטזיניק עלטער , איר קענען דערוואַרטן צו געפֿינען פאַטי בייקאָן נידעריק אויף דער רשימה פון בילכער פודז. אָבער, ווי ווער עס יז וואס דאַבאַלז אין כאַזער בויך קאַמאַדאַטיז קענען זאָגן איר, בייקאָן קענען יונאַנאַנדאַדלי בוסט די כאַזער מאַרק. אמעריקאנער פאַרברענגען 70 פּראָצענט פון בייקאָן מיט פרישטיק. אבער די קריספּי, געזאָלצן פלייש אויך שטערן ווי אַ סענדוויטש ינגרידיאַנט און אַ באַליבט פון שעף אין פייַן דיינינג עסטאַבלישמאַנץ, אַזוי אַז בייקאָן שאָרטאַדזשאַז האָבן בייַ מאל געפֿירט פּרייסיז צו שוועבן. נאָך בייקאָן בלייבט אַ ביליק ווען עס קומט צו אַדינג טאַם. באַקאָן הנאה געניסן די געהיילט פלייש אין ביידע קלאַסיש קיילים אַזאַ ווי טשאַודערס און אַדווענטשעראַס קאַנקאַקשאַנז ריינדזשינג פון בייקאָן ייַז קרעם צו שאָקאָלאַד-באדעקט בייקאָן צו בייקאָן קלעם. מיט נידעריק-סאָדיום און דאַר ווערייאַטיז בנימצא, אַפֿילו אַ דיפּער קענען אָנטייל נעמען אין מאַדעריישאַן.