דאָ זענען 7 גרינג צו מאַכן יאַפּאַניש רעסאַפּיז.
01 פון 07
אָניגירי רייס באַללסדזשאַנינע / פליקקר רייַז באַללס זענען גערופן אָניגירי אין יאַפּאַניש. רייַז באַללס זענען יוזשאַוואַלי שייפּט אין ראָונדס אָדער טרייאַנגגאַלז דורך הענט. אָניגירי אָפֿט שטעלן אין יאַפּאַניש בענטאָ לאָנטש באָקסעס. ניצן דיין באַליבט פילינגז אָדער טאַפּינגז.
די ביסל, פלייווערד רייַז באַללס זענען געמאכט מיט סושי רייַז, אָבער די רייַז איז נישט פאַנד און סיזאַנד מיט רייַז עסיק און צוקער ווי עס איז אין סושי-מאכן. אָנשטאָט, די רייַז איז נאָר סאָלטיד לייטלי. אָניגירי, אויף די אנדערע האַנט, מאכט נוצן פון לעפטאָוווערז און אנדערע ינגרידיאַנץ איר זאלט האָבן אַרום, אָפט כיידינג זיי ין דער רייַז.
02 פון 07
מיסאָ זופּ מיט טאָפודיגיפּפּ / גאַטי בילדער די מערסט פּראָסט זופּ אין יאַפּאַן איז מיסאָו זופּ וואָס איז סיזאַנד מיט מיסאָ (סוי בעבל פּאַפּ). טאָפו איז די מערסט פּראָסט ינגרידיאַנט אין מיסאָו זופּ. עס איז שנעל און גרינג צו מאַכן און איז נערעוודיק.
דאַשי זופּ סאַפּלייס פֿאַר מיסאָו זופּ זענען געמאכט פון ניבאָשי (דאַר סאַרדינז), קאָמבו (דאַר קעלפּ), קאַצואָבושי (דין שאַווינגז פון דאַר און סמאָוקט באָניטאָ, אַקאַ סקיפּדזשאַקק טונאַ), אָדער כאָטשי-שייטאַקע (דאַר שיייטאַקע).
טאָפו, אויך באקאנט ווי בעבל קורד, איז אַ עסנוואַרג געמאכט פון קאָאַגולאַטינג סוי מילך און דעמאָלט דרינגלעך די ריזאַלטינג קורדס אין ווייך ווייַס בלאַקס.
טראַכטן וועגן לייגן סקאַליאַנז, קנאָבל, קאַלע, קרויט אָדער שוועמל.
03 פון 07
רינדערנס קרויט מיט טונאַקאַבבאַגע אָפֿט קאָכן מיט קאַנד טונפיש וואָס קענען זיין געמאכט אין אַ סקייטבאָרד אָדער וואָק. עס זענען בלויז 3 ינגרידיאַנץ און עס איז געטאן אין 10 מינוט.
04 פון 07
Gyudonקאַאָרי נאָהאַראַ / EyeEm / Getty Images יאַפּאַניש רינדערנס שיסל איז גערופן דזשיודאָן אַ ימענסלי פאָלקס שיסל אין יאַפּאַן. סטימד רייַז איז טאַפּט מיט רינדערנס און אַניאַנז סימערד אין צוליב און סוי סאָוס. די וואָג פון זיס און סייווערי ינגרידיאַנץ קאַמפּלאַמאַנץ די זיס און סייווערי פלייווערז פון רינדערנס און אַניאַנז. עס איז אַ שנעל, גרינג מאָלצייַט וואָס איז גלייַך אין שטוב בייַ די עסנוואַרג פּלאַץ אָדער אויף דיין קיך טיש.
05 פון 07
Nira Soup
עס ס אַ פּשוט זופּ געמאכט מיט קנאָבל טשייווז און יי. דעם זופּ קענען זיין סיזאַנד מיט מיסאָ אויב איר וואָלט ווי.
ניראַ גראַס אָדער כינעזיש טשיוועס קענען זיין געפונען בייַ רובֿ אַסיאַן פּראָדוקציע מארקפלעצער. שטארקער אין טאַם ווי אמת טשייווז, ניראַ גראַס איז בנימצא אין פיר הויפּט ווערייאַטיז: טונקל גרין (באקאנט ווי גרין ניראַ גראַס אָדער קנאָבל טשיוועס), בלאַס געל (באקאנט ווי Yellow ניראַ גראַס, Yellow טשיווע אָדער טשיווע דרייען), אַ קייַלעכיק-סטימד טשייוו טאַפּט דורך אַ שפּיציק בלום באַד (באקאנט ווי שנעל טשוי פאַ) און אַ דיסטינגקטלי פלייווערד טשייוו מיט אַ ענלעך אויסזען (באקאנט ווי גיך טשוי סומע.)
06 פון 07
אַסאַרי קיין סאַקאַמושי
אַסאַרי קלאַמז זענען סטימד מיט יאַפּאַניש צוליב . עס איז אַ פּשוט אָבער געשמאַק פאַרברענט.
דעם איז אַ דילייטפאַל פּשוט און שנעל רעצעפּט פֿאַר יאַפּאַניש נוסח סטימד קלאַמז אין צוליב (יאַפּאַניש רייַז ווייַן) און קאַמבו (קעלפּ) לאַגער. די קלאַמז וועט יוזשאַוואַלי עפענען ין 3 מינוט פון סטימינג, אָבער אָפּגעהיט - אָוווערקוקינג וועט רעזולטאַט אין שונקן קלאַמז מיט אַ גומע געוועב.
07 פון 07
סטימד עגפּלאַנטסטאַמפּט יאַפּאַניש פּאַטייטאָוז האט אַ יידל, סילקי געוועב. איר קען האָבן געשאפן ענלעך ליכט, רעפרעשינג פּאַטלעזשאַן קיילים אין אַסיאַן רעסטראַנץ. פֿאַרשטעלן די פּאַטלעזשאַן בשעת עס איז נאָך הייס; עס וועט טרינקען אַרויף די סאָוס אַזוי אַז טאַם לויפט דורך און דורך. דעמאָלט פאַרפרוירן און דינען די סאַלאַט קעלט.