אין ינדיאַ, ציג פלייש איז עראָוניאַסלי באַוווסט ווי מאַטאַן! עס איז האַלב אין פילע געשמאַק וועג. דעם פּשוט, נאָך געשמאַק ווערסיע פון ציג קערי אָדער שעפּס קערי איז אויך גרינג צו שטעלן צוזאַמען. די גרונט רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז מיין מוטער 'ס אַזוי איך וויסן עס איז גוט ווי איך געוואקסן עס עס. גאָאַט קערי אָדער איז געשמאַק געדינט מיט קלאָר רייַז, אַ סאַלאַט, און ראַיטאַ. אויב איר טיקעניש די יויך, עס טייסץ פּונקט ווי גוט מיט הייס, פרעשלי געמאכט טשאַפּאַטיס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט ציגעלע פוס, שנייַדן אין פּאַסיק בייס-סייזד טשאַנגקס
- 4 טייבאַלספּונז גרינס / קאַנאַלאַ / זונרויז קוקינג בוימל
- 2 גרויס אַניאַנז סלייסט דין
- 2 גרויס טאַמאַטאָוז דייסט
- 2 טייבאַלספּונז קנאָבל פּאַפּ
- 1 טייבאַלספּונז ינגבער פּאַפּ
- 2 טיספּונז קאָריאַנדער פּודער
- 1 לעפעלע קומין פּודער
- 1/2 לעפעלע
- טורמעריק פּודער
- 1/2 לעפעלע רויט טשילי פּודער
- 2 טיספּונז גאַראַם מאַסאַלאַ פּודער
- זאַלץ צו געשמאַק
- געהאַקט קאָריאַנדער צו גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- היץ די קוקינג בוימל אין אַ שווער יקערדיק פּאַן, אויף מיטל היץ.
- ווען הייס, לייגן די אַניאַנז. סאָטטאַ ביז די אַניאַנז אָנהייבן צו ווענדן אַ בלאַס גאָלדען ברוין. איצט אַראָפּנעמען פון די בוימל מיט אַ סלאַטיד לעפל און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז. קער אַוועק די היץ.
- צעהאַקן די אַניאַנז אין אַ גלאַט פּאַפּ (אַדינג זייער קליין צו קיין וואַסער) אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. אַמאָל געשען, אַראָפּנעמען אין אַ באַזונדער קאַנטיינער.
- איצט צעהאַקן די טאַמאַטאָוז, קנאָבל און ינגבער פּאַסטעס צוזאַמען, אין די עסנוואַרג פּראַסעסער, אין אַ גלאַט פּאַפּ. אַראָפּנעמען אַ באַזונדער קאַנטיינער און האַלטן פֿאַר שפּעטער נוצן.
- היץ די בוימל לינקס איבער פראָינג די אַניאַנז, ווידער און לייגן די ציבעלע פּאַפּ. Sauté פֿאַר 2-3 מינוט.
- איצט לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און אַלע די פּאַודערד בשמים, אַרייַנגערעכנט די גאַראַם מאַסאַלאַ . מישן געזונט.
- Sauté די ריזאַלטינג מאַסאַלאַ (ציבעלע-פּאָמידאָר-געווירץ געמיש) ביז די ייל הייבט צו באַזונדער פון עס. דאס קען נעמען אַרויף צו 10 מינוט צו פּאַסירן.
- איצט לייגן די ציג / שעפּס ברעקלעך צו די מאַסאַלאַ, צייַט מיט זאַלץ צו געשמאַק און קאָך צו גאָר מאַנטל די ציג / שעפּס ברעקלעך מיט די מאַסאַלאַ. סאָטטאַ ביז די ציג / שעפּס איז בראַונד געזונט.
- לייגן 1/2 אַ גלעזל פון הייס וואַסער צו די פּאַן, קאָך צו מישן געזונט, מליען די היץ און דעקן די פּאַן. קאָכן ביז די ציג / שעפּס איז ווייך. איר וועט דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן אויף די ציג / שעפּס ווי עס קוקט און לייגט מער וואַסער אויב אַלע די וואַסער דרייז אַרויף. סטיר אָפט צו פאַרמייַדן ברענען. די שיסל זאָל האָבן אַ פערלי דיק סאָוס ווען געטאן.
- ווען די פלייש איז האַלב, גאַרניש מיט געהאַקט קאָריאַנדער און דינען מיט הייס טשאַפּאַטיס (ינדיאַן פלאַטברעאַד), נאַאַן s (טאַנדאָאָר-בייקט ינדיאַן פלאַטברעאַד) אָדער קלאָר בוילד רייַז.
שפּיץ: ניצן אַ דרוק קוקער צו קאָכן גאָאַט קערי אָדער מאַטאַן קערי, און עס וועט זיין געטאן אין האַלב די צייַט עס נעמט צו קאָכן אין אַ עפענען טאָפּ!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 634 |
| גאַנץ פאַט | 46 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 170 מג |
| סאָדיום | 211 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 46 ג |