א קאָמבינאַציע פון פריש לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, קנאָבל, און דאַר הערבס און בשמים צייַט די ראָוסטיד הינדל קוואַרטערס בישליימעס.
די הינדל קוואַרטערס מאַכן אַ ויסגעצייכנט שיסל צו דינען פֿאַר אַ וואָכעדיק משפּחה מאָלצייַט, אָדער מאַכן עס פֿאַר זונטיק מיטאָג. דינען מיט בייקט אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז און סטימד בראַקאַלי אָדער אַ טאָסט סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- זאַפט פון 2 לעמאַנז, וועגן 5 צו 6 טייבאַלספּונז
- 1/3 טעפּל עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- 1 לעפעלע דאַר בלאַט טהימע
- 1 לעפעלע דאַר בלאַט פּעטרעשקע
- 1 לעפעלע
- Creole געווירץ
- 6 קלאָוועס קנאָבל, געהאַקט
- 3 1 / 2-4 פונט הינדל (שנייַדן אין קוואַדראַט)
- 1/4 לעפעלע קאָשער זאַלץ (אָדער טעם)
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער (אָדער טעם)
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 375 עף.
- פאַרבינדן די לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, הערבס, געווירץ, און קנאָבל.
- שפּריצן די הינדל מיט קאָשער זאַלץ און פעפער.
- וואָרף די הינדל מיט דער ערשטער געמיש; צולייגן אַ ראָוסטינג פּאַן.
- באַקן פֿאַר וועגן 1 1/2 שעה, טורנינג וועגן האַלבway דורך. ווען הינדל איז ונ דורך קאָכן, דזשוסאַז וועט לויפן קלאָר ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל.
עצות
ווי צו קאָרבן אַ גאַנץ טשיקקען: מיט אַ שאַרף מעסער, באַזונדער די לעגס (מיט טייז) פון די הינדל ביז איר זען די לענד כאָלעל.
קאַט דורך די לענד כאָלעל צו באַזייַטיקן די לעגס. ווייַטער, שנייַדן אַוועק און באַזייַטיקן די באַקבאָון. אַוועקוואַרפן אָדער פרירן עס צו נוצן אין אַ צוקונפֿט לאַגער. רעפטל דורך דעם צענטער פון דער ברוסט צו מאַכן צוויי ספּליט בריסט. איר זאָל האָבן פיר קוואַרטערס: צוויי גאנצע לעגס און צוויי שפּאַלטן בריסט מיט פליגל אַטאַטשט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1276 |
| גאַנץ פאַט | 79 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 37 ג |
| קאַלעסטעראָל | 380 מג |
| סאָדיום | 508 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 122 ג |