01 פון 06
שנעל, גרינג, געשמאַק רעסיפּעס פֿאַר פריש טאַמאַטאָוז
רעסיפּעס ניצן פריש טאַמאַטאָוז. פאָטאָ עלינע לעמם פון שפּעט אפריל דורך צו האַרבסט פריש טאַמאַטאָוז זענען דריפּינג פון די ווייַנשטאָק. א פריש רייפּ פּאָמידאָר איז שטענדיק בייַ זייַן בעסטער פּלאַקט און געוויינט ווי געשווינד ווי מעגלעך צו ראַטעווען אַלע די פלייווערז און גוטסקייט.
רייצנ פריש טאַמאַטאָוז טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ טאַרעראַם אָבער זאָל זיין געדינט ווי פשוט ווי מעגלעך און דאָ זענען 5 זאכן צו מאַכן מיט טאַמאַטאָוז וואָס לאָזן אַלע אַז ס 'בעסטער אין אַ פריש פּאָמידאָר צו גלאַנצן דורך.
02 פון 06
די קוויקקאַסט טאָמאַטאָ סאָוס רעצעפּט
פריש טאָמאַטאָ סאָס. Getty אויב איר מוזן קאָכן די פריש טאַמאַטאָוז, דעמאָלט מאַכן עס אַ קורץ, פּלאַצן פון היץ צו ופהיטן אַלע די גוטסקייט. דעם שנעל פּאָמידאָר סאָוס איז אַזוי גרינג צו מאַכן. עס איז ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל ווי עס קענען זיין געגעסן מיד, קענען זיין סטאָרד אין די פרידזש פֿאַר אַ ביסל טעג און אויך פרייז געזונט, אַזוי אַ גוט וועג צו נוצן אַרויף אַ גלוט פון טאַמייטאָוז.
דער סאָוס איז שיינע געדינט אויף אַ שיסל פון פריש מאַקאַראָנען מיט אַ גוט ספּרינגקאַלינג פון פּאַממעסאַן קעז און פריש שוואַרץ פעפער און קענען זיין געניצט ווי אַ סאָוס פֿאַר גרילד מיץ און פיש.03 פון 06
לאַנג סלאָו אָווען בראָטן טאַמאַטאָוז
פּאַמעלעך בראָטן טאַמאַטאָוז. Getty איך וואַקסן קאַרש טאַמאַטאָוז אין אַ כאַנגגינג קאָרב דורך מיין צוריק טיר און איך עסן זיי ווי סוועעץ אַלע דורך די זומער. עס זענען מאל ווען די טאָמס זענען טאַמבאַלינג אַוועק די וויינז אויך געשווינד צו עסן און אַ גרויס וועג פון פּראַזערווינג זיי איז צו בראָטן אין די ויוון און דעמאָלט קראָם אין די פרידזש באדעקט אין אַ ביסל מאַסלינע בוימל. זיי טאָן נישט בלייַבן דאָרט לאַנג, אָבער זיי זענען פשוט צו שווער צו אַנטקעגנשטעלנ. דאָ איז ווי צו ויוון טרוקן זיי און אַ געשמאַק רעצעפּט וואָס נעמט זייער ביסל צייַט צו שטעלן צוזאַמען.
04 פון 06
זומער פּאָמידאָר, ראָוסטיד פּעפּער און ברויט סאַלאַד
זומער פּאָמידאָר, פּעפּער און ברויט סאַלאַט. Getty א טשאַנגקי, געזונט סאַלאַט מאכט אַ ווונדערלעך מאָלצייַט פון אַלע זייַן אייגן. דאָ, די פּעפּערז זענען ראָוסטיד אונטער אַ גרילל (אָדער אין אַ ויוון אויב איר טאָן ניט האָבן אַ גרילל), בשעת די טאַמייטאָוז זענען דילייטיד און די דזשוסאַז זענען סיזאַנד. אַזוי מאכן אַ טאַקע יקסייטינג און געשמאַק סאַלאַט.
כאָטש דעם סאַלאַט איז גערופן 'זומער' עס קענען טאַקע ווערן געגעסן בייַ קיין צייַט פון יאָר. ראָוסטינג די וועדזשטאַבאַלז ינטענסאַפייז דער טאַם געמאכט די ימפּאָרטיד פעלן-לאַסטער ווערייאַטיז געשמאַק אין די דאַרקער, ווינטער חדשים.
זומער פּאָמידאָר, ראָוסטיד פּעפּער און ברויט סאַלאַט רעצעפּט
דעם סאַלאַט איז אויך באקאנט ווי פּאַנזאַנעללאַ, אָדער טוסקאַן ברויט סאַלאַט.
05 פון 06
טשאָפּ, שרעד און טרער פריש סאַלסאַ רעסיפּע
פריש טאַמאַטאָוז ברוסטשעטטאַ. David Roth - Getty Images מאַכן אַ פריש פּאָמידאָר סאַלסאַ איז אַזוי, אַזוי גרינג. טשאָפּ, פריש רייפּ טאַמאַטאָוז און אַ קליין ציבעלע. שמיר אַ האַנדפול פון פריש סילאַנטראָ / קאָריאַנדער אין קליינטשיק סטריפּס און טרער אַ האַנדפול פון בייסאַל בלעטער. שטעלן די גאנצע פּלאַץ אין אַ גרויס שיסל, שפּריצן מיט ים זאַלץ און ביסל גרינדס פון פריש שוואַרץ פעפער און אַ גרויס גלוג פון פרוטי, עקסטרע צעלקע ייליק בוימל, דעקן און לאָזן פֿאַר 30 מינוט.
דעם פּשוט סאַלסאַ קענען זיין געניצט ווי אַ זייַט שיסל צו גרילד פודז, סטימד פיש אָדער בראָטן הינדל , און מיין באַליבט - אויף גרילד ברויט. נעמען עטלעכע סלייסיז פון דיק, לאַנד ברויט, רייַבן איין זייַט מיט אַ קלאָווע פון קנאָבל און שפּיץ מיט די סאַלסאַ. א גאנץ שיסל פֿאַר אַ סאַמערז טאָג.06 פון 06
קלאַסיש גאַזפּאַטשאָ רעצעפּט
קלאַסיש גאַזפּאַטשאָ רעצעפּט. די סעאַרינג היץ פון אַן אַנדאַלוסיאַן זומער ס טאָג איז לייכט קווענטשעד מיט אַ שיסל, אָדער אַ גלאז, פון אַ טשילד, ספּיקי גאַזפּאַטשאָ און אַפֿילו אין קולער קלימעס איז נאָך געשמאַק. גאַזפּאַטשאָ וזיז גוטסקייט מיט זייַן רשימה פון פריש ינגרידיאַנץ און די שטערן שפּילער, די פּאָמידאָר.