רוי קאַלע מאכט אַ פאַנטאַסטיש סאַלאַט מיט מער געוועב און טאַם ווי רובֿ סאַלאַדס געמאכט מיט געמישט גרינז. דער קונץ איז סלייסינג די קאַלע טינלי אַזוי די בלעטער זענען נישט האַרט און טשוי. און טאָן ניט זיין שעמעוודיק וועגן די סאָוס - איך נוצן מער קליידונג אויף קאַלע סאַלאַדס ווי איך טאָן אויף רעגולער סאַלאַדס זינט די קאַלע סאָוקס עס אַרויף אָן געטינג סאַגי.
פּרובירן צו רייַבן די קעז ווי טינלי ווי מעגלעך פֿאַר דעם סאַלאַט. א מיקראָפּלאַן כאַבאַריזאַם איז גרויס פֿאַר דעם, אָדער נוצן די קליין האָלעס אויף דיין קאַסטן כאַבאַר. ניצן אַ שווער קעז מיט אַ געזאָלצן, נאַטי טאַם ווי פּאָרמיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ, גראַנאַ פּאַדאַנאָ , דריי דזשאַק אָדער קיין טיפּ פון פּעקאָרינאָ .
טוסקאַן קאַלע (אויך גערופן לאַקינטאָ, קאַוואַלאָ נעראָ, שוואַרץ און דיינאַסאָר) איז געניצט רובֿ אָפט פֿאַר רוי סאַלאַדס. טוסקאַן קאַלע האט אַ טונקל גרין קאָליר און טעקסטשערד בלעטער. עס טענדז צו זיין מער ווייך ווי ווערייאַטיז פון קאַלע מיט געגרייַזלט בלעטער, אָבער, טאָן ניט לאָזן דעם דיסקערידזש איר פון טריינג געגרייַזלט קאַלע רוי. אָנטאָן די סאַלאַט און דאַן לאָזן עס זיצן אין די פרידזש פֿאַר אַ שעה אָדער אַזוי. די מער עס זיצט, די מער ווייך די בלעטער וועט ווערן. קאַלע איז געדאַנק צו זיין אַ נוטרישאַנאַל קראַפטאָוסע און גוט מקור פון וויטאַמינס א, C און ק און קופּער, פּאַטאַסיאַם, אייַזן, מאַנגאַנעסע און פאַספעראַס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 בינטל פון קאַלע (זייער טינלי סלייסט)
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1 טשאַד (טינלי סלייסט אָדער פיינלי געהאַקט)
- 1/8 לעפעלע ים זאַלץ
- 1/4 טעפּל פיינלי גרייטיד שווער קעז (פּלוס מער פֿאַר גאַרניש - קעז אַזאַ ווי פּאַרמיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ, גראַנאַ פּאַדאַנאָ, פּעקאָרינאָ אָדער טרוקן דזשאַק אַרבעט געזונט)
- 2 טייבאַלספּונז וועלשענער נוס בוימל
- 2 לעפל מאַסלינע בוימל
ווי צו מאַכן עס
- אָרט דעם געהאַקט קאַלע אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל.
- אין אַ קלענערער שיסל פאַרבינדן די לימענע זאַפט, שאַטאָו, און זאַלץ. צו מעל די טאַם פון די כאַלאַט אַ ביסל, לאָזן דעם געמיש שטעלן פֿאַר 10 מינוט.
- לייג די גרייטיד קעז. ווהיסק אין די בוימל.
- גיסן די סאָוס איבער די קאַלע און וואָרף געזונט. רייַבן נאָך קעז איבער די סאַלאַט. דינען מיד אָדער לאָזן די סאַלאַט זיצן פֿאַר עטלעכע מאָל צו ווייקן זיך די סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 126 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 51 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |