פריש קאַראַמאַמייזד apples, צימערינג, וואַניל, און לימענע קומען צוזאַמען צו מאַכן די וועגאַן קופּקאַקעס פלייווערד מיט אַלע זאכן פאַלן. ניצן אַ פּייפּינג זעקל צו רער ברייטהאַרציק פּיקס פון וועגאַן באַטערקרעאַם אויף שפּיץ, און לייגן אַ לאָך פון צימערינג און אַ ביסל קעראַמאַלייזד apples ווי גאַרנישעס צו דיין סיזאַנאַל סוויץ.
באַמערקונג: דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר מילכיק-פֿרייַ, יי-פֿרייַ, און וועגאַן דיייץ, אָבער ווי מיט קיין רעצעפּט בדעה פֿאַר פנים מיט אַלערדזשיז אָדער דייאַטערי ריסטריקשאַנז, מאַכן זיכער צו לייענען אַלע נוטרישאַנאַל לאַבעלס קערפאַלי צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין פאַרבאָרגן מילכיק -דערייווד ינגרידיאַנץ אָדער אנדערע אַלערדזשאַנז אויב די צולייגן צו איר).
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 גרויס apples (קיין פעסט פאַרשיידנקייַט ווי גראַנייד סמיט, ברעעבורן, אאז"ו ו)
- 2 טייבאַלספּונז סוי מאַרגאַרינע
- 3 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 1/2 teaspoon of baking soda
- 3/4 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע ים זאַלץ
- 2 לעפעלע צימער
- 1 גלעזל מאַנדל מילך (אָדער קאָקאָסנוס מילך;
- זען מער מילכיק-פֿרייַ מילך אַלטערנאַטיוועס )
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1/3 טעפּל קאַנאָלאַ ייל (אָדער נוס-באזירט בוימל ווי מאַקאַדאַמיאַ נוס בוימל)
- 3/4 גלעזל צוקער
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
- וועגאַן buttercream frosting
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 F. שורה אַ נאָרמאַל 12-גלעזל מאַפאַן צין מיט קאַפּקייק ליינערז, און שטעלן באַזונדער. האַרץ און ביינדלעך די apples - פּילז קענען זיין לינקס אָדער אַוועק, דיין ברירה - און שטעלן באַזונדער.
- היץ די מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרינע און ברוין צוקער אין אַ שווער סקעלעט איבער מיטל היץ, קוקינג און סטערינג קעסיידער ביז די געמיש נאָר סטאַרץ צו בלאָז. לייג די דאַקטעד עפּל צו די פּאַן און קאָך געזונט צו מאַטשט די ברעקלעך. אָפט קאָכן, קאָכן ביז די apples זענען גילדענע און לייטלי קעראַמאַלייזד, וועגן 8-10 מינוט. אַראָפּנעמען די פּאַן פון היץ און לאָזן די apples קיל אַ ביסל בשעת פּריפּערינג די מנוחה פון די טייג.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, סיפט צוזאַמען די אַלע-ציל מעל, באַקינג סאָדע, באַקינג פּודער, ים זאַלץ, און ערד צימערינג ביז געזונט קאַמביינד. שטעלן באַזונדער.
- אין אן אנדער קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מאַנדל מילך אָדער קאָקאָסנוס מילך, די לימענע זאַפט, קאַנאָלאַ ייל, ווייַס צוקער, און וואַניל עקסטראַקט. ווהיסק נאָר לאַנג גענוג צו צעלאָזן די צוקער.
- לייגן די נאַס ינגרידיאַנץ צו די טרוקן, מיקסינג נאָר צו קאַמביינד. פאַרלייגן אין די קאַראַמעליזעד עפּל ברעקלעך, לאָזן אַ ביסל ברעקלעך אויס צו גאַרניש דיין פאַרטיק קאַפּקייקס מיט נאָך באַקינג.
- ניצן אַ חלק שעפּ, טיילן די טייג אין די צוגעגרייט קאַפּקייק ליינערז, פילונג יעדער 3/4 פון די וועג פול. באַקן פֿאַר 20-25 מינוט, אָדער ביז די טאַפּס פון די קאַפּקייקס פרילינג צוריק אַ ביסל ווען גערירט. לאָזן קופּקאַקעס צו קילן אין די פּאַן פֿאַר 15-20 מינוט, דעריבער באַזייַטיקן און לאָזן זיי צו קאָכן גאָר אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל. פראָסט מיט וועגאַן באַטער ייַזקרעם פראָסטינג אָדער אנדערע מילכיק-פֿרייַ פראָסטינג פון דיין ברירה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 177 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 337 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |