גרויס ים סקאַלאַפּס זענען קאָוטאַד מיט קאַדזשון סעאַסאָנינגס דעמאָלט סעאַרעד און געדינט מיט גריץ. דינען ווי איז אָדער דריזזלע מיט אַ שערי קרעם סאָוס אָדער דיין אייגן באַליבסטע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט גרויס ים סקאַלאַפּס
- אַ לאָך פון זאַלץ
- 1 לעפל מעל
- 1 1/2 טייבאַלספּונז Cajun or Creole Seasoning
- 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
- 3 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער
- 2 צו 3 טיספּונז מאַסלינע בוימל
- אַ ביסל טיספּונז פריש כאַפּט פּעטרעשקע צו גאַרניש
- פֿאַר די קרימי גריץ:
- 1 גלעזל שווער קרעם
- 1 קענען (1 2/3 טעפּלעך) הינדל יויך
- 1 גלעזל וואַסער
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 1/4 לעפעלע פעפער
- 1 גלעזל שנעל גרייץ
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, צוגרייטן גריץ, ווייַטערדיק אינסטרוקציעס אונטן.
- אויב סקאַלאַפּס זענען פאַרפרוירן, טאָן לויט צו פּעקל אינסטרוקציעס. פּיפּ טרוקן דעמאָלט לייטלי שפּריצן מיט זאַלץ.
- אויף אַ טעלער, פאַרבינדן מעל, קאַדזשון געווירץ, און פּאַפּריקאַ.
- היץ אָליווע ייל אין אַ שווער סקעלעט איבער מיטל היץ.
- רעקל סקאַלאַפּס מיט די געווירץ געמיש און דופּט שנעל אין די פּוטער.
- קאָכן סקאַלאַפּס פֿאַר וועגן 3 מינוט אויף יעדער זייַט ביז פייַן בראַונד און אָופּייק.
- צולייגן הייס גרייץ אויף געדינט פּלאַטעס און שפּיץ יעדער מיט ים סקאַלאַפּס דעמאָלט שפּריצן מיט פריש כאַפּט פּעטרעשקע.
Grits:
ברענגען שווער קרעם, הינדל יויך, און וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ מיטל פאַן. לייג פּוטער, זאַלץ, און פעפער. סלאָולי וויסק אין גריץ און רעדוצירן היץ. קאָכן 15-20 מינוט איבער נידעריק היץ, סטערינג אָפט.
באדינט 4 צו 6.
פֿאַר אַפֿילו מער טאַם, דינען די סקאַלאַפּז דריזזלעד מיט שערי קרעם סאָוס אָדער אַ קאַדזשון סיזאַנד ווייַס סאָוס.
מער רעסיפּעס מיט סקאַללאָפּס
Scallop Bisque
סקאַלאַפּס מיט קנאָבל
סייווערי סקאַללאָפּס
באַקאָן וואַפּט סקאַללאַפּס
סקאַלאַפּ סטאַוו
Creole סקאַלאַפּס און רייס
סקאַלאַפּס מיט לימענע פּוטער
Seafood Pecan
ליכט סעאַפאָאָד סאָס
סקאַללאָפּס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 434 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 99 mg |
| סאָדיום | 772 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |