עס איז גאָרנישט העאַרטיער, אָדער מער סאַטיספייינג, ווי אַ גרויס שיסל פון הייס און סטימי גומבאָ. עס איז גאנץ אויף אַ קיל אָפּפאַל טאָג, אָדער אַ שניייק ווינטער נאַכט, אָדער אפילו די פרי פרילינג יוונינגז. מיט אַ ביסל פון קרעאָל געווירץ, עטלעכע סייווערי בייקאָן, און עטלעכע סוקולאַנט שרימפּ, דעם רעצעפּט איז זיכער צו וואַרעם איר אַרויף!
בשעת רובֿ גומבאָוז נוצן אַ קאָמבינאַציע פון פּראָטעין און ווורשט, (למשל הינדל און אַנדאָויללע ווורשט , אָדער שרימפּ און טשאַוריסע ווורשט, וואָס איז ענלעך צו אַ טשאָריזאָ ) דעם רעצעפּט רופט פֿאַר בייקאָן. די בייקאָן קאַמפּלאַמאַנץ די זיסקייַט פון די שרימפּ זייער נייסלי, און די הייס סאָוס און קריאָל געווירץ רויז אויס די ומאַמי טאַם.
גומבאָ איז טראדיציאנעלן געדינט מיט רייַז, אָבער איר קענען עסן דעם גומבאָ אויף זייַן אייגן, מיט ברויט , אָדער איבער אַ נידעריק קאַרב אָפּציע, ווי ספּאַגעטי קאַבאַק . איר קענען נוצן אנדערע מינים פון רייַז גריינז אנדערע ווי אַ מיטל קערל ווי געזונט, אָבער די קליין סטיקקינעסס פון מיטל רייַז גייט נייסלי מיט דעם סייווערי גומבאָ.
אויב איר טאָן ניט האָבן פלעדערמויז פּודער (ערד בוכטע בלעטער), איר קענען פאַרטרעטער די פאַקטיש ביי בלעטער. דער טאַם וועט נישט זיין ווי שטאַרק, אָבער גאַנץ מער סאַטאַל. אָדער וועג, איר וועט זיין לינקס מיט אַ שיסל אַז איר וועט האַלטן קומען צוריק צו!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך ווייַס, מיטל קערל רייַז
- 6 סלייסיז פון בייקאָן (געהאַקט)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1 גרויס ציבעלע (געהאַקט)
- 2 סעלדעריי סטאָקס (געהאַקט)
- 3 קלאָוועס פון קנאָבל (מינסט)
- 2 teaspoons paprika
- 2 טיספּונז קרעאָל געווירץ
- 1 לעפעלע הייס סאָוס
- 1 לעפעלע פּודער פּודער (אָדער 2 בייַ בלעטער)
- 3 טייבאַלספּונז פּעטרעשקע (געהאַקט)
- 2 טעפּלעך הינדל יויך (קענען פאַרטרעטער פֿאַר סעאַפאָאָד אָדער גרינס בוט)
- 1 טעפּל פון געהאַקט, קאַנד טאַמייטאָוז
- 1/2 לב. רוי שרימפּ (פּילד און דיוויינד)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די רייַז לויט צו פּעקל אינסטרוקציעס.
- לייג די בייקאָן צו אַ גרויס פּאַן, אָדער האָלענדיש ויוון . מאכט זיכער צו נוצן אַ טאָפּ גרויס גענוג צו פּאַסיק די גאנצע גומבאָו. קאָכן די בייקאָן אויף מיטל היץ ביז ברוין און קריספּי, סטערינג אָפט.
- ניצן טאָנגז, פליסן די בייקאָן פון די פּאַן און אָרט אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך ליינד טעלער. לאָזן די בייקאָן שמירן אין די פּאַן.
- לייג די פּוטער צו די פּאַן און קאָכן ביז צעלאָזן.
- לייג די מעל צו די פּוטער און בייקאָן שמירן, ווהיסקינג ביז גאָר קאַמביינד. קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט, סטערינג אָפט, ביז פינצטער. זיין אָפּגעהיט ניט צו לאָזן די מעל צו פאַרברענען .
- צעהאַקן די סעלדעריי, ציבעלע, קנאָבל, און פּעטרעשקע אין אַ פייַן ביינדלעך.
- לייג די געהאַקט סעלדעריי, ציבעלע, און קנאָבל צו די מעל געמיש. קאָכן פֿאַר נאָך פינף מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- לייג די פּאַפּריקאַ, פילן פּודער (אָדער ביי בלעטער), הייס סאָוס, פּעטרעשקע, און קריאָל געווירץ צו די פּאַן. סטיר און צוריקקומען די בייקאָן צוריק צו די פּאַן.
- לייג די יויך און טאַמייטאָוז, גערודער ביז גאָר קאַמביינד. דעמאָלט קאָכן פֿאַר 10 מינוט, ביז די וועדזשטאַבאַלז ווייך.
- לייג אין די שרימפּ און קאָכן ביז ראָזעווע. צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
- דינען דעם וואַרעם רייַז און הנאה!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 727 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 148 מג |
| סאָדיום | 1,221 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 112 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |