פיל ספּאַין רויז ווייַן כבוד הינגעס אויף די דזשאַמי, ווייך רויט און שוואַרץ פרוכט פון די טעמפּראַניללאָ ווייַנטרויב. געפונען בפֿרט אין די צאָפנדיק מקומות פון ריאָדזשאַ און ריבעראַ del Duero צוזאמען מיט די סענטראַלי לאָוקייטאַד לאַ מאַנטשאַ, טעמפּראַניללאָ טענדז צו געוועלטיקן ווי אַ איין פלאַש פאַרשיידנקייַט און איז אויך אַ שליסל שפּילער אין פילע גאַרנאַטשאַ באזירט בלענדז. עס טראגט אַ מיטל צו פול-באַדיד רויט ווייַן מיט נידעריקער אַסידאַטי, לייַטיש טאַננינס, און פול פרוכט טאַם טשאַראַקטעריסטיקס.
די פילע נאַמעס פון טעמפּראַניללאָ
עס איז נישט ומגעוויינטלעך פֿאַר אַ ווייַנטרויב אין איין געגנט צו גיין דורך אַ אַנדערש מאָניקער אין אן אנדער ווייַן שאפן לאַנד. נעמען פראנצויזיש סיראַה, פֿאַר בייַשפּיל, די זעלבע ווייַנטרויב ווערז די סקאַנדאַל, אָסי-ינדוסעד פירמע פון "שיראַז," אין דער ערד אַראָפּ אונטער. ענלעך נאַמינג טעמעס לויפן טיף מיט די גרעאַטשאַטשע / גאַרנאַטשאַ ווייַנטרויב. אין פֿראַנקרייַך, עס איז די גרינג פלאָוינג "גרעאַטשאַטשע", אין ספּאַין אָפּגעזונדערט סילאַבאַלז בלייַבן אין וואָגוע און דעם ווייניקער טאָניק רויט גייט דורך די מער טערקיש געזונט פון "גאַרנאַטשאַ." ווען עס קומט צו Tempranillo, די כּללים טוישן. מיט ניט ווייניקער ווי אַכט סינאָנימס פֿאַר דעם איין ווייַנטרויב, פינף פון וואָס זענען אין ספּאַין (טינטאַ דע טאָראָ, טינטאַ דעל פּיס, טינטאָ פינאָ, ולל דע ללעברע, סענסיבאַל) און זענען רידזשאַנלי דערייווד און צוויי (אַראַגאָנעז און טינטאַ ראָריז) וווינען אין פּאָרטוגאַל , Tempranillo קענען גרונט עטלעכע ערנסט קאַנסומער צעמונג. צומ גליק, דער טערמין טעמפּראַניללאָ טאַגס פילע פלאַש לאַבעלס די טעג, ווי טאָן די רעגיאָנאַל אָרט נעמען פון ריאָדזשאַ אָדער ריבעראַ דעל Duero.
טאַם פּראָופייל
סטיילז בייַטן ווען עס קומט צו ווי Tempranillo איז כאַנדאַלד אין די פלאַש. ריינדזשינג פון ליכט צו מיטל גוף, מיט ווייך פּלאַנאַבאַל טאַננינס און אָפֿט קעריינג אַ העאַדי מישן פון רויט און שוואַרץ יאַגדע פרוכט, טעמפּראַניללאָ קענען קומען אַריבער ווי אַ היימיש קוסין צו פּינאָט נאָיר סענס די זויער פּראָפיל וואָס קענען געבן פּינאָט אַז עקסטרע קליין ליפט.
פּראָנע צו גרינג רייפּאַנינג אין די וואַרעם וועטער מקומות פון צפון און סענטראַל ספּאַין, דעם באַזונדער ווייַנטרויב וואָלט נוץ פון די קאָאָלינג יפעקס פון אָקעאַן בריזיז, הייך, און דיורנאַל טעמפּעראַטור סווינגס צו קלייַבן אין אַ ביסל מער אַסידאַטי בעשאַס דעם פּראָצעס פון פיזיאַלאַדזשיקאַל רייפּאַנינג. גענומען לייכט צו דעמב , די וועעמאַקינג נסיון קענען מאל דאַרפן אין די ריכטונג פון איבער-אָאַקינג, ריזאַלטינג אין אַ ווייַן וואָס לאַקס פאָרויס פרוכט און קענען קומען אַריבער פול פון וואַניל, לעדער און אַ ביסל טרוקן און שטויביק. אן אנדער אַספּעקט פון טעמפּראַניללאָ וואָס טענדז צו ווייַזן געזונט אין די גלאז איז אַז פון אַ ינייט ערדינאַס (ווידער ענלעך צו פּינאָט נאָיר). דעם ערטי כאַראַקטער קענען נעמען די פאָרעם פון טאַביק אין עלטערע ווינטידזשיז און מוסיף ביידע טיפקייַט און ויסמעסטונג ווי דער ערשטיק פרוכט ריסידז און די ווייַן עוואָלוציע האלט.
פוד פּעריינגז
טעמפּראַניללאָ וויינז זענען טאָמער איינער פון די מערסט עסנוואַרג-פרייַנדלעך וויינז אַרום. זיי פאָרשלאָגן ווערסאַטילאַטי און ווערט - אָן פאָרסאַקינג טאַם און שלאַכט באַשטעלונג. באטראכט פּיינינג טעמפּראַניללאָ מיט כאָומטאַון פאַוואָריטעס - טאַפּאַס, כאַזער, גרילד אָדער ראָוסטיד סטייק, טשאָריזאָ טעמעס און אָף פּיקס.טהע היגע ליבע פון מאַנטשעגאָ קעז מאכט אַ פּלאַץ פון פּלאַץ פֿאַר אַ גלאז פון טעמפּראַניללאָ ווי טוט אַלע פארמען פון די פאַמעד רעגיאָנאַללי ינספּייערד יבעריאַן שינקע ( באקאנט ווי דזשאַמ ó ן).
פּראָדוסערס צו פּרובירן
Baron de Ley, CVNE, Faustino, Gramercy Cellars (WA), La Rioja Alta, Marques de Caceres, Montecillo, Muga, Muriel, Osborne
טנאָים: Temp-ra-knee-oh