דעם רעצעפּט איז אַ "מוזן פּרובירן"! די לימענע און טעקווילאַ אַרבעט ביוטאַפלי צוזאַמען צו צייַט דעם ביפסטייק. דינען מיט גריל גרינס קעבאַבס פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 8-אונס / 225 ג נייַ יארק סטייקס וועגן 1 אינטש דיק
- 1/2 טעפּל / 120 מל
- tequila
- 1 לעפל / 15 מל שוואַרץ פעפער
- זאַפט פון 1 לימענע
- 1 לעפעלע / 5 מל
- לימענע זעסט
- 2 קלאָוועס
- קנאָבל מינסט
- 1 1/2 טישעלע / 7.5 מל זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- פאַרבינדן טאַקילאַ, שוואַרץ פעפער, לימענע זאַפט, לימענע זעסט, און מינסט קנאָבל אין אַ ניט-מעטאַל שיסל.
- אָרט די סטייקס אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל.
- גיסן מאַרינייד איבער סטייקס מאכן זיכער אַז אַלע סערפאַסיז זענען גוט קאָוטאַד.
- קערפאַלי מעלדונג לופט אויס פון זעקל און פּלאָמבע.
- אָרט סטייקס אין אַ פרידזשידער פֿאַר 4-12 שעה.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ.
- אַראָפּנעמען סטייקס פון טאַש און רעזערוו מאַרינייד.
- צייַט סטייקס מיט זאַלץ און אָרט אַנטו גרילל.
- קאָכן די סטייקס 6-7 מינוט פּער זייַט אָדער ביז זיי האָבן דערגרייכט די געוואלט דאָנענעסס.
- אָרט רעזערווירט מאַרינייד אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן.
- לייג 1/2 טישעלע / 2.5 מל זאַלץ צו די געמיש. רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 4-5 מינוט, סטערינג טייל מאָל. עס קענען לייכט ווערן געטאן אויב דיין גריל אַפּאַראַט האט אַ זייַט בורנער. אויב נישט, קאָכן סאָוס בשעת סטייקס זענען רעסטינג.
- אַמאָל די סטייקס זענען האַלב, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן פלייש מנוחה פֿאַר 7-10 מינוט. שפּיץ מיט האַלב סאָוס און דינען. אויב איר 'רע בעסער קיין סאָוס, דעריבער, דורך אַלע מיטל, דינען ווי איז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 734 |
| גאַנץ פאַט | 51 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 156 מג |
| סאָדיום | 988 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 59 ג |