דעם רעצעפּט פֿאַר שנעל באַרנע קאַווע שטיקל איז פון "גאַלע גאַנד ס בראַנטש!" דורך גאַלע גאַנד מיט קריסטי מאַטהעסאָן (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
גאַנד זאגט זי אַדאַפּטיד דעם רעצעפּט פון איינער אין איר גראַנדמאַ עלסיע רעצעפּט קעסטל. גראַנדמאַ עלסיע, אַ אונגעריש בעקער עקסטראָרדינאַירע, געניצט apples, אָבער גאַנד שטעלט אַ נייַ טוויסט אויף עס דורך ניצן פּערז .
וואָס איר דאַרפֿן
- Cake:
- 1 1/4 טעפּלעך
- מעל (אַלע-ציל)
- 2 1/4 טיספּונז
- באַקינג פּודער
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע צימער
- 1 גרויס יי (געשלאגן)
- 1/2 טעפּל מילך
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (ונסאַלטעד, צעלאָזן)
- 2 פּערז (Bartlett, רייעך, ונפּעעלעד, קאָרעד, און געהאַקט)
- סטראַפּסאַל טאַפּינג:
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/4 טעפּל מעל (אַלע-ציל)
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער (ונסאַלטעד, קאַלט, שנייַדן אַרויף)
- 1 לעפעלע צימער
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 400 דיגריז. באַטער אַן 8-אינטש קוואַדראַט באַקינג פּאַן.
- צו מאַכן דעם שטיקל: אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן מעל, באַקינג פּודער, צוקער, זאַלץ און 1/2 לעפעלע צימערינג.
- אין אַ באַזונדער שיסל, מישן יי, מילך און צעלאָזן פּוטער ביז געזונט קאַמביינד. גיסן אין טרוקן ינגרידיאַנץ, לייגן די פּערז און מישן געזונט. גיסן אין צוגעגרייט פּאַן.
- צו מאַכן די סטריוסעל: אין אַ קליין שיסל, מישן צוקער און מעל און שנייַדן אין פּוטער מיט דיין פינגער ביז ברעקלעך פאָרעם. שפּריצן איבער שפּיץ פון טייג אין פּאַן.
- באַקן 30-35 מינוט ביז גאָלדען און טרוקן אויף שפּיץ. קיל אין פּאַן און שנייַדן אין 8 סקווערז. דעם שטיקל האלט פֿאַר אַרויף צו 4 טעג, באדעקט אין צימער טעמפּעראַטור.
מקור: "גאַלע גאַנד ס בראַנטש!" דורך גאַלע גאַנד מיט קריסטי מאַטהעסאָן (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 309 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 115 מג |
| סאָדיום | 441 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |