די פראנצויזיש שנייַדן ראַקס פון לאם זענען מעראַנייטיד אין אַ פלייווערפאַל קרייַטעכץ-דידזשאָן מאַרינייד, דעמאָלט גרילד צו שליימעס. דעם רעצעפּט איז פשוט אַ געשמאַק מייַכל פֿאַר ספּעציעל מאל, אָבער פּשוט גענוג פֿאַר אַ משפּחה מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 לאַם ראַקס (
- French cut )
- 1/4 טעפּל / 60 מל באַלזאַם עסיק
- 1/4 טעפּל / 60 מל דיענאָן זענעפט
- 1/4 טעפּל / 60 מל טרוקן רויט ווייַן
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- זעסט פון 1 לימענע
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 2 טיספּונז / 30 מל סוי סאָוס
- 1 לעפעלע / 5 מל באַסיל
- 1 לעפעלע / 5 מל טהעאַמס
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- פאַרבינדן עסיק, לימענע פּעסט מיט די הערבס און בשמים. מאַרינאַטע ראַקס פון לאַם אין דעם געמיש פֿאַר וועגן 12 שעה.
- פּרעהעאַט גריל און גרייטן פֿאַר ומדירעקט גרילינג בייַ וועגן 300 עף.
- פאַרבינדן דידזשאָן זענעפט, רויט ווייַן, וואָרסעסטערשירע סאָוס און סוי סאָוס אין אַ שיסל.
- אַראָפּנעמען ליידז ראַקס פון מאַרינייד און אָרט אויף גריל איבער ומדירעקט היץ. גרילל פֿאַר איין שעה אָדער ביז געטאן, באַסטינג מיט זענעפט סאָוס פֿאַר די ערשטער 30 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון גריל ווען געטאן (אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 F.) און לאָזן רוץ פֿאַר 10 מינוט. שנייַדן און דינען.
רעסיפּע עצות
- דערציילן דיין קאַשע איר ווילן די לאַמבע ראַקס פראנצויזיש שנייַדן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 323 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 86 מג |
| סאָדיום | 402 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 25 ג |