דעם בעבל זופּ איז אַ קנאַקן צו וואַרפן צוזאַמען מיט עטלעכע מינים פון קאַנד בינז, עטלעכע ווורשט, און יקערדיק סיזאַנינגז. עס ס אַ ויסגעצייכנט זופּ פֿאַר אַ שניי טאָג, און עס איז ווערסאַטאַל.
איר טאָן ניט האָבן צו אַדכיר צו די רעצעפּט; ניצן פאַרשידענע מינים פון בינז אָדער טוישן זיך די וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנינגז. שוואַרץ בינז אָדער פּינטאָ בינז זענען גוט ברירות פֿאַר די זופּ ווי געזונט. טשיקקפּעאַס זענען אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר די נאָך געוועב. לייגן אַ גלעזל אָדער פריש אָדער פאַרפרוירן קאַלט, שפּינאַט, עסקאַראָלע, אָדער שווייצער טשאַרד פֿאַר עטלעכע עקסטרע קאָלירן און נוטריאַנץ. אָדער לייגן 1/2 גלעזל צו 1 טעפּל פון דייסט פּאַטייטאָוז אָדער רוטאַבאַגאַ צוזאמען מיט די קעראַץ. אויב איר ווי פּאָמידאָר טאַם אין דיין סופּס, לייגן אַ קליין קייט פון פּאָמידאָר סאָוס אָדער אַ 14.5-אונס קענען פון דייסט טאַמייטאָוז.
אויב איר בעסער אַ וועגעטאַריער זופּ, פאַרבייַטן די הינדל יויך מיט גרינס בוט און ויבן די ווורשט. אָדער לייגן אַ וועגעטאַריער ווורשט צו די זופּ.
דינען דעם געשמאַק בעבל זופּ מיט הייס בייקט פּאַפּשוי פֿאַר אַ האַרציק משפּחה מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל ציבעלע
- 2 קעראַץ (קליין)
- 1 רויט פעפער (אָדער געל, מאַראַנץ אָדער גרין)
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל (אָדער טייל פּוטער)
- 1/2 טעפּל סעלדעריי (דייסט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 12 ounces סמאָוקט ווורשט (eg, kielbasa, אַנדאָויללע, אָדער הינדל ווורשט)
- 1/2 טעפּל בעיבי לימאַ בינז (פאַרפרוירן)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט בייסבאָל
- 4 טעפּלעך
- הינדל לאַגער
- 1 (15-אונס) קענען גרויס צאָפנדיק בינז (ויסגעשעפּט און רינסעד)
- 1 (15-אונס) קענען
- נאַווי בינז (ויסגעשעפּט און רינסעד)
- 1 (15-אונס) קענען קליין רויט בינז (ויסגעשעפּט און רינסעד)
- 1 לעפל פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
- Optional:
- סעאַסאָנעד קראָוטאָנס
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די ציבעלע און צעהאַקן עס קאָאַרסעלי.
- שאָלעכץ און ביינדלעך די קעראַץ.
- רעפטל די גלאָק פעפער אין העלפט לענגטס; אַראָפּנעמען די זאמען און ריבס. שנייַדן אין 1/4-אינטש ביינדלעך.
- היץ די מאַסלינע ייל אין אַ סטאָקקאָט אָדער האָלענדיש ויוון איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און סוט פֿאַר וועגן 3 מינוט.
- לייג די קעראַץ, גלאָק פעפער, סעלדעריי, מינסט קנאָבל און ווורשט; קאָכן פֿאַר 2 מער מינוט. אויב ווורשט איז פאַטי, פליסן אַוועק וידעפדיק פעט.
- לייג די לימאַ בינז, זאַלץ, פעפער, באַסיל, און הינדל יויך. ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל-הויך היץ; רעדוצירן היץ צו נידעריק, דעקן, און מליען פֿאַר 30 מינוט.
- לייגן ויסגעשעפּט און רינסעד בינז; מליען אַנקאַווערד פֿאַר וועגן 10 מינוט מער.
- קאָך אין די געהאַקט פּעטרעשקע און לעפל אין געדינט קיילים. אויב געבעטן, שפּיץ סערווינגז מיט סיזאַנד קראָוטאָנס.
- דינען מיט פּאַפּשוי אָדער קראַסטי הייוון ברויט אָדער ראָללס.
עצות
די זופּ קענען אויך קאָכן אין די קראַקן טאָפּ. אויב איר ווילט גיין פֿאַר אַ בשעת צו הנאה דעם טאָג, גיין פאָרויס און פאַרבינדן די סאָטיד וועדזשיז, ווורשט, און די רוען ינגרידיאַנץ אין די פּאַמעלעך קוקער. שטעלן עס אויף נידעריק און לאָזן עס מליען פֿאַר וועגן 4 צו 6 שעה, אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. איר וועט קומען היים צו אַ טרייסט הייס בעבל זופּ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 759 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 22 מג |
| סאָדיום | 552 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 117 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 33 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |