דעם בייקט לאַקס קומט שיין, פּלוס עס ס אַ סינטש צו מאַכן. די מאַרינייד איז אַ פּשוט געמיש פון אַסיאַן סאָסיז און פריש ספּייסאַז וואָס קומען אויס טאַסטינג ענלעך צו טערייאַקי, כאָטש עס איז יסענשאַלי כינעזיש-טאַיאַן אין אָריגין. איר קענען באַלאַנסירן די זיס-זויער פלייווערז צו דיין לייקינג נאָר איידער געדינט, אַזוי איר וויסן איר וועט זיין צופרידן מיט די רעזולטאַטן, און אַזוי וועט דיין משפּחה און פריינט. דאס איז איינער פון מיין פּערזענלעך גיין צו רעסאַפּיז ווען איך ווילן געשמאַק טאַסטינג לאַקס אָן צו פיל טאַרעראַם און אַרן. גרויס מיט רייַז, אָבער אויך שיינע מיט נייַ פּאַטייטאָוז - נאָר לעפל איבער עטלעכע פון די עקסטרע סאָוס פון די באַקינג שיסל און זיי זענען יאַמי!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2-3 לאַקס פיליץ אָדער סטייקס
- 4 טעפּל האָן סאָוס (איך געוויינט
- לי קום קעי האָיסין סאָס)
- 4 טבספּ סוי סאָוס
- 1 צפּ
- פיש סאָוס
- 1 צפּ ווייַס עסיק
- 1 טבספּ פליסיק האָניק
- 1/2 צו 1 צפּ טשילי פלאַקעס, צו טעם (פֿאַר שפּירעוודיק סטאָמאַטשס, רעדוצירן צו אַ קניפּ)
- 3 צו 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 צו 3 גרין אַניאַנז, פיינלי סלייסט אָדער געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- בעקיצער רייניקונג לאַקס פיליץ אָדער סטייקס אונטער קילן וואַסער. שאַק אַוועק וידעפדיק אָדער פּונקט טרוקן און אָרט ברעקלעך אין אַ פלאַך-באַטאַמד באַקינג שיסל (איר וועט דאַרפֿן אַ דעקל אָדער שטער צו דעקן עס).
- אין אַ באַזונדער שיסל אָדער קאַנטיינער, פאַרבינדן די האָיסין סאָוס , סוי סאָוס, לייַם זאַפט, האָניק, און טשילי פלאַקעס. ברעכן געזונט צו צעלאָזן. לייג קנאָבל און ווייַס טיילן פון די גרין ציבעלע (ראַטעווען די גרין טיילן פֿאַר דינען).
- גיסן איבער לאַקס, דרייען ברעקלעך צו אָנזעטיקן. קאָווער און לאָזן צו מאַרינירן אין דיין פרידזשידער 30 מינוט אָדער אַרויף צו 2 שעה. ווען געטינג נאָענט צו דיין געוואלט קוקינג צייַט, פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
- לעפל אַ ביסל מער סאָוס איבער יעדער שטיק, דעריבער צוריקקריגן און באַקן בייַ 350 F פֿאַר 20 מינוט, אָדער ביז סאָוס איז לייטלי באַבלינג און ינער פלייש פון לאַקס האט פארקערט פון טראַנסלוסאַנט צו אָופּייק. אויב אַנדערקוקט, דעקן און צוריקקומען לאַקס צו ויוון פֿאַר 5-10 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און געשמאַק-פּרובירן די סאָוס, קוקן פֿאַר די ווייַטערדיק פלייווערז: זיס נאכגעגאנגען דורך זויער, דעמאָלט געווירציק. אויב אויך זיס אָדער אויך געזאָלצן פֿאַר דיין געשמאַק, לייגן אַ ביסל מער סקוויזיז פון לייַם זאַפט. אויב נישט זיס גענוג, לייגן אַ ביסל מער האָניק. מער טשילי קענען אויך זיין מוסיף.
- דינען לאַקס מיט עטלעכע פון די סאָוס ספּאָאָנעד איבער יעדער שטיק, טאַפּינג מיט אַ ספּרינגקאַלינג פון די רעזערווירט גרין ציבעלע. איך ווי צו דינען די שיסל בייַ די טיש אַזוי מיר קענען יעדער לעפל ווי פיל סאָוס ווי מיר ווי - עס ס געשמאַק איבער רייַז אָדער אַפֿילו פּאַטייטאָוז!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 801 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 222 מג |
| סאָדיום | 1,963 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 32 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 85 ג |