ניט-בייק מילכיק-פֿרייַ וועגאַן שאָקאָלאַד אָאַטמעאַל קאָאָקיעס

פילע ניט-בייק קיכל רעסאַפּיז, בשעת זיי זענען גרינג צו צוגרייטן, פאַרלאָזנ שווער אויף די נוצן פון פּוטער אָדער מאַרגאַרינע. די מילכיק-פֿרייַ וועגאַן קיכלעך זענען פּונקט ווי גרינג צו צוגרייטן, אָבער, אַנשטאָט פון ניצן אַ פּלאַץ פון פּוטער אָדער מאַרגאַרינע, זיי נוצן פייַן דאַטעס, פיינלי ערד ניסלעך און מילכיק-פֿרייַ טונקל שאָקאָלאַד טשיפּס צו געבן די קיכלעך זיסקייַט און ריטשנאַס. יסענשאַלי, די וועגאַן קיכלעך האַלטן אַלע די גוט שטאָפּן און באַקומען באַפרייַען פון אַלע די מנוחה אָן סאַקראַפייסינג געשמאַק אָדער געוועב אין דעם פּראָצעס. דעם רעצעפּט איז ייל-פֿרייַ, מילכיק-פֿרייַ, און גלוטען-פֿרייַ אָן קיין כייַע פּראָדוקטן.

סטאַרינג מילכיק-פֿרייַ וועגאַן שאָקאָלאַד אָאַטמעאַל קאָאָקיעס

מילכיק-פֿרייַ וועגעטאַריער שאָקאָלאַד האָבערגריץ קיכלעך וועט האַלטן אין צימער טעמפּעראַטור אין אַ ערנסט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג. די ניט-באַקן וועגאַן שאָקאָלאַד האָבערגריץ קיכלעך קענען זיין געדינט קאַלט אָדער אין צימער טעמפּעראַטור. אויב סטאָרינג אַ גרויס פּעקל, שיכטע וועגאַן שאָקאָלאַד האָבערגריץ קיכלעך צווישן פּאַרמעט פּאַפּיר.

פריזינג און רעפריגעראַטינג מילכיק-פֿרייַ וועגאַן שאָקאָלאַד אָאַטמעאַל קאָאָקיעס

פּאַק די מילכיק-פֿרייַ וועגאַן שאָקאָלאַד האָבערגריץ טייג זייער טייטלי צו ענשור אַ מער ווייך קיכל. די טייג קענען זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך און פאַרפרוירן פֿאַר אַרויף צו זעקס וואָכן אין אַ לופט-ענג פּלאַסטיק קאַנטיינער אָדער פריזער זעקל. טיפס אין די קאַנטיינער פֿאַר 15 מינוט אין צימער טעמפּעראַטור. פּאַק טייג אין קאַנטיינערז, אָדער פאָרעם רער-און-באַקן טייג אין לאָגס אָדער סקווערז און ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק פילם. צו טאָ, שטעלן אין די פרידזשידער איבער נאַכט.

מאכט וועגן 30-40 קיכלעך

וואָס איר דאַרפֿן

• 2 טעפּלעך ראָולד אָוץ
• 1 גלעזל דאַטעס (פּאַקט, פיינלי געהאַקט, פריש)
• 1/4 גלעזל פיינלי ערד קאַשוז (אָדער אַלמאַנדז)
• 1/4 גלעזל סאָימילק פּודער
• 1 לעפל קאַקאַאָ פּודער
• 1 טעפּל מילכיק-פֿרייַ פינצטער שאָקאָלאַד טשיפּס
• 1 לעפל נעצבוים סירעפּ

ווי צו מאַכן עס

1. שטעלן אַ גרויס באַקינג בויגן ליינד מיט פּערמענט אין די פריזער פֿאַר 15 מינוט.

2. דערווייַל, פאַרבינדן די אָוץ, דאַטעס, ערד קאַשוז, סאָימילק פּודער און קאַקאַאָ פּודער אין אַ קליין מיקסינג שיסל. שטעלן באַזונדער.

3. אין אַ טאָפּל-קעסל אָדער אַ ומבאַפלעקט שטאָל מיקסינג שיסל שטעלן איבער (אָבער נישט רירנדיק) עטלעכע אינטשעס פון בוילינג וואַסער, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד טשיפּס ביז גאָר צעלאָזן. אַראָפּנעמען פון היץ און גערודער אין דער נעצבוים סירעפּ.

4. ניצן אַ ווודאַן לעפל, מישן די אָוט געמיש אין די צעלאָזן שאָקאָלאַד, סטערינג ביז געזונט קאַמביינד. אַראָפּנעמען די באַקינג בויגן פון די פריזער און, ניצן אַ קליין ייַז קרעם שעפּ אָדער מעלאָן באַללער, פאַלן די געמיש אַנטו די פּאַרמעט, וועגן 2 לעפל אין אַ צייַט, ביז אַלע די געמיש איז געניצט. אָרט די בויגן אין די פרידזשידער ביז קיכלעך שטעלן, וועגן 1-2 שעה. דינען קעלט אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.