די פּאַמעלעך קוקער גלייזד קאַראַץ זענען פלייווערד מיט אַ פאַביאַלאַס זיס און עראַמאַטיק קאָמבינאַציע פון צימערינג, פריש מאַראַנץ פּינטעלע און זאַפט, און ברוין צוקער. די פּיקטורעד מער שיסל איז געמאכט מיט לילאַ קעראַץ, וואָס איז וואָס זיי קוקן מער ווי ביץ אין די פאָטאָ און דער סאָוס איז דאַרקער ווי עס וואָלט זיין מיט מאַראַנץ קעראַץ. דער טאַם, אָבער, איז ויסגעצייכנט - זייער פיל ווי מאַראַנץ קעראַץ.
די קעראַץ מאַכן אַן אַמייזינג זייַט שיסל מיט שינקע, טערקיי, אָדער אַ כאַזער בראָטן. די רעצעפּט מאכט גענוג פֿאַר 4, אָבער עס איז לייכט געמערט פֿאַר אַ גרויס יום טוּב מאָלצייַט אָדער פּאָטלוקק מיטאָג.
זען אויך
פּשוט כאַני גלאַזעד בעיבי קאַרראָץ
גרינג בראַון שוגער גלייזד קאַרראָץ
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט קעראַץ (וועגן 2 טעפּלעך סלייסט)
- 1/4 טעפּל ליכט ברוין צוקער, פּאַקט
- זעסט און זאַפט פון 1 גרויס מאַראַנץ
- 1 לעפל פּוטער
- 1/4 לעפעלע ערד צימערינג
- קנאַקן מושקאַט
- פּינטש קאָשער זאַלץ
- 1 לעפל מויערסטשאַרק צעלאָזן אין 2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער
- 2 טיספּונז געהאַקט פריש פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו
ווי צו מאַכן עס
שאָלעכץ די קעראַץ און שווענקען זיי אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. קאַט די ענדס און רעפטל זיי אין ראָונדס וועגן 1/4-אינטש דיק. שטעלן די סלייסט קאַראַץ אין די קראַקערי אַרייַנלייגן פון אַ פּאַמעלעך קוקער.
לייג די ברוין צוקער צו די פּאַמעלעך קוקער צוזאמען מיט דער מאַראַנץ פּינטעלע און זאַפט, די פּוטער, צימערינג, מושקאַט, און אַ קניפּ פון זאַלץ.
דעקן דעם טאָפּ און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר וועגן 3-4 שעה אָדער ביז די קעראַץ זענען ווייך.
אָדער קאָכן זיי אויף הויך פֿאַר וועגן 1 1/2 צו 2 שעה.
לייג די קאָרנסטאַרטש און וואַסער געמיש צו די פּאַמעלעך קוקער און דרייען עס צו הויך. קאָכן די קעראַץ פֿאַר וועגן 5-10 מינוט מער, אָדער ביז דער סאָוס האט טיקאַנד און איז קלאָר.
אַריבערפירן די קעראַץ און סאָוס צו אַ געדינט שיסל און שפּריצן מיט געהאַקט פריש פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 261 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 164 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 55 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |