געהאַקט טאַמאַטאָוז, גלאָק פעפער, און קעז מאַכן די סקראַמבאַלד עגגס עקסטרע ספּעציעל. ניצן טשעדדאַר, מאָנטעריי דזשאַק, אָדער אַ מעקסיקאַן צונויפגיסן פון טשיזיז אין דעם רעצעפּט.
אויב איר ווי מאַשרומז, פילן פֿרייַ צו לייגן עטלעכע סלייסט סאָטיד מאַשרומז. פֿאַר אַ האַרדיער שיסל, לייגן וועגן 1/2 גלעזל פון דייסט שינקע אָדער קראַמבאַלד בייקאָן צו די עגגס.
דינען די סקראַמבאַלד עגגס מיט סאָסידזשיז, שינקע סלייסאַז, אָדער בייקאָן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 גרויס עגגס
- 1/4 טעפּל מילך
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע סיזאַנד פעפער
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 מיטל צייַטיק פּאָמידאָר (געהאַקט)
- 1 לעפל רויט גלאָק פעפער (פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפל גרין אַניאַנז (פיינלי געהאַקט)
- Optional: 1/2 cup Monterey Jack or Cheddar cheese
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיקסינג שיסל, שלאָגן עגגס, מילך, זאַלץ, און פעפער צוזאַמען ביז געזונט בלענדיד.
- מעלט פּוטער אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ ביז הייס; גיסן אין יי געמיש. רעדוצירן היץ. ווי געמיש הייבט צו שטעלן אויף דנאָ און זייטן פון סקילאַט, הייבן און פאַרלייגן מיט אַ ספּאַטשולאַ. קאָכן, סטימינג דזשענטלי ביז עגגס זענען כּמעט שטעלן אָבער נאָך פייַכט. פאַרלייגן אין די געהאַקט פּאָמידאָר, פיינלי געהאַקט רויט פעפער, און גרין ציבעלע. היץ סקראַמבאַלד עגגס דורך; דינען מיד.
- אויב געבעטן שפּיץ מיט שרעדיד קעז נאָר איידער פאַרטיק.
Variations
- סוץ עטלעכע סלייסט מאַשרומז אין פּוטער; אַראָפּנעמען די מאַשרומז, לייגן די עגגס (און מער פּוטער, אויב נייטיק), און פאָרזעצן מיט דעם רעצעפּט.
- לייג וועגן 1/2 גלעזל פון דאַקט שינקע אָדער קראַמבאַלד בייקאָן צו די עגגס צוזאמען מיט די מינסט וועדזשטאַבאַלז און פּאָמידאָר.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 294 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 276 מג |
| סאָדיום | 306 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |