שטרענג פּיר פירות (סאַבראַס) מאַכן אַ געשמאַק און געוויינטלעך פאַרביק סירעפּ. פון קורס, איר קענען נוצן דעם סירעפּ אויף שפּיץ פון פּאַנקייקס, אָבער עס איז אויך ווונדערלעך פֿאַר קאַקטיילז אָדער ווי די באַזע פֿאַר גראַניטאַ אָדער סאָרבעט.
שטעכיק פּערז זענען די פירות פון אָפּונטיאַ קאַקטוס געוויקסן. זייער געשמאַק פּאַפּ ריינדזשאַז פון אַ פּרעכטיק זאַפרען גאָלד צו אַ ראָזעווע מאַגענטאַ פֿאַרב, און זיי מאַכן אַ ווונדערלעך סירעפּ.
אויב איר קויפן שטרענג פּיער פירות, זיי וועלן שוין האָבן די נאָוטאָריאַס פּריקאַלז (טעקניקלי גערופן גלאָנידס) אַוועקגענומען. אפילו אויב איר קויפן שטעכיק פּערז, עס ס אַ גוט געדאַנק צו טראָגן גלאַווז נאָר אין פאַל עס זענען נאָך אַ פּאָר פון גלעהאָידס פאָרשטעלן. ניצן אַ פּאַרע מעסער צו שאָלעכץ די פירות און אַוועקוואַרפן די פּילז.
שטרענג פּעאַר פרוכט איז זייער סידי, אָבער פֿאַר דעם רעצעפּט, איר טאָן ניט האָבן צו האַנדלען מיט די זאמען בייַ אַלע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 גרויס אָדער 24 קליין שטיק באַרנע פירות
- 2 טעפּלעך צוקער (גראַנולאַטעד ווייַס)
ווי צו מאַכן עס
- קאָאַרסעלי צעהאַקן די פּאַפּ און לייגן עס אין אַ גרויס טאָפּ צוזאמען מיט גענוג וואַסער צו דעקן די פרוכט. ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ, דעריבער רעדוצירן די היץ און מליען ביז די פרוכט פּאַפּ איז לוזינג זייַן קאָלירן און טאַם צו די פליסיק, וועגן 15 מינוט.
- שפּריץ די פליסיק דורך אַ דזשעלי זעקל, עטלעכע לייַערס פון טשעעסעקלאָטה אין אַ קאַלאַנדער, אָדער אַ שטאָף פּראָדוצירן זעקל.
- מאָס די סטריינד פליסיק. איר זאָל האָבן וועגן 4 טעפּלעך. ווייַזן די שטרענג פער פליסיק צו די טאָפּ (וואַשן די טאָפּ ערשטער אויב עס זענען קיין זאמען סטיקינג עס). לייג די צוקער און לימענע זאַפט. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן איבער מיטל-הויך היץ, סטערינג צו צעלאָזן די צוקער. א פוימי סקאַם יוזשאַוואַלי פארמען אויף די ייבערפלאַך פון די שטעכיק פּירז סירעפּ בשעת עס קומט צו אַ קאָכן. סקימע ווי פיל פון דעם אַוועק ווי מעגלעך און אַוועקוואַרפן עס.
- גיסן די נאָך-הייס שטרענג פּירז סירעפּ אין ריין פּינט אָדער האַלב-פּינט קאַן דזשאַרז (עס איז ניט נייטיק צו סטעריליזירן די דזשאַרס פֿאַר דעם רעצעפּט). זייט זיכער צו לאָזן העלפט אַ אינטש פון העאַדספּאַסע צווישן די ייבערפלאַך פון די סירעפּ און די רימז פון די דזשאַרז. ווישן די רער פון די דזשאַרס ריין מיט אַ פייַכט פּאַפּיר טאַולז אָדער ריין שיסל.
- סקין אויף קאַנינג לידז און פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 10 מינוט (סטרויערן די קאַנינג צייַט אויב איר לעבן אין אַ הויך הייך ). אַלטערנאַטיוועלי, שפּרינגען די קאַנינג פּראָצעס און ריפערייט דיין שטעכיק פּירז סירעפּ פֿאַר אַרויף צו 1 חודש.
עצה
איר קענען רעדוצירן אָדער פאַרגרעסערן די סומע פון צוקער צו געשמאַק, אָבער טאָן ניט פאַרמינערן די סומע פון לימענע זאַפט ווי דאָס מוסיף אַסידאַטי וואָס איז יקערדיק צו ראַטעווען די סירעפּ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 280 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 72 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |