פאַזי אָדער כערי מעלאָן (אויך גערופן מאָ קוואַ) קוקט ווי אַ צוטשיני באדעקט מיט בעיבי פוז. איר וועט געפֿינען עס בייַ אַסיאַן מארקפלעצער, אָבער מחבר סטעפאנוס וואָנג הערות אַז קיוקאַמערז קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד אין אַ קניפּ. רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש פון "העאַרטסמאַרט כינעזיש קוקינג" דורך סטעפאנוס וואָנג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2-אונס פּעקל פון סעלאָפאַנע לאָקשן
- 2
- מאָ אָדער ענגליש קיוקאַמערז
- פֿאַר די פּאָרק און מאַרינאַדע:
- 1/2 פונט מינסט כאַזער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפל מינינג ינגבער
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט סילאַנטראָו
- 1 יי ווייַס, אַ ביסל געשלאגן
- 1 1/2 teaspoons cornstarch
- 1/2 לעפעלע סעסאַמי בוימל
- פֿאַר די סאָוס:
- 1 טייבאַלספּונז ויסטער סאָוס
- 1 טעפּל כאַזער אָדער הינדל לאַגער
- 1 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
- 4 גרויס שייטאַליי מאַשרומז, טינלי סלייסט
ווי צו מאַכן עס
- קאָווער סעלאָפאַן לאָקשן מיט הייס וואַסער און ווייקן פֿאַר 10 מינוט אָדער ביז לאָקשן זענען ווייך. דריינג געזונט און צעהאַקן קאָאַרסעלי.
- שיילן און שנייַדן מאָ קוואַ קראָסווייז אין 1-אינטש סלייסיז. שעפּס עטלעכע זאמען און פּאַפּ פון צענטער פון יעדער רעפטל צו פאָרעם שיסל.
- קאַמביין כאַזער און מאַרינייד ינגרידיאַנץ מיט העלפט פון סעלאַפיין לאָקשן. לעפל פלייש געמיש אין מאָ קוואָ "שיסל" און דריקן אַראָפּ דזשענטלי צו דעקן רעפטל מיט קליין, גלאַט מאַדע פון געמיש. טונקען יעדער שטאָף פון מאָ קוואַ פלייש-זייַט אַראָפּ אין רוען סעלאַפיין לאָקשן ביז געזונט קאָוטאַד.
- היץ סקעלעט איבער מיטל הויך היץ און לייגן סאָוס ינגרידיאַנץ. לייגן סטאַפט איר ווי סלייסיז קאַבאַק-זייַט אַראָפּ. קאָווער און ברייקינג פֿאַר אַ גאַנץ פון 15 מינוט. נאָך 5 מינוט פון קוקינג, ופדעקן און לעפל סאָוס איבער פלייש. קאָווער און פאָרזעצן קוקינג. איבערחזרן באַסטינג נאָך 5 מינוט און לייגן שוועמל סלייסיז. קאָכן פֿאַר מער 5 מינוט.
- אַראָפּנעמען מאָ קוואַ סלייסיז און צולייגן אויף אַ טאַץ. גיסן סאָוס איבער און דינען. אויב סאָוס איז אויך דין, טיקאַן נאָך רימוווינג די מאָ קוואַ, דעמאָלט גיסן איבער סטאַפט קאַבאַק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 218 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 49 מג |
| סאָדיום | 295 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |