א גייד צו טשעעסעקלאָטה, ווי עס איז געניצט, און ווו צו קויפן עס
טשעעסעקלאָטה איז אַ גאַוזי, לייטווייט, וואָווען וואַטע שטאָף מיט קליינטשיק האָלעס אַז לאָזן לופט לויפן דורך די שטאָף. טשעעסעקלאָטה איז בנימצא אין לפּחות זיבן פאַרשידענע גראַדעס, פון עפענען צו עקסטרע פייַן וויוו. גראַדעס זענען אונטערשיידן דורך די נומער פון פֿעדעם פּער אינטש אין יעדער ריכטונג.
טשעעסעקלאָטה איז געניצט צו מאַכן קעז
אבער איז טשעעסעקלאָטה טאַקע געניצט צו מאַכן קעז? יא - דעם טיפּ פון שטאָף אנגעהויבן זייַענדיק ריפערד צו ווי "טשיזקלאָטה" ווייַל טשעעסעמאַקערס איינגעזען אַז עס פּראָטעקטעד קעז אָבער אויך ערלויבט עס צו אָטעמען ווען עס אַלט.
פֿאַר דעם סיבה, טשעעסעקלאָטה איז אלנגעוויקלט אַרום עטלעכע טייפּס פון ווילז פון קעז בשעת זיי עלטער. רובֿ קאַמאַנלי, עס איז אלנגעוויקלט אַרום טשעדדאַר. קלאָטהבאַונד טשעדדאַר (אויך גערופן באַנדאַד-אלנגעוויקלט טשעדדאַר) איז געהאלטן צו זיין די מערסט טראדיציאנעלן נוסח פון טשעדדאַר און איז די נוסח פון טשעדדאַר אַז ענגלאַנד איז באקאנט פֿאַר (אָבער, עטלעכע ענגליש טשעדדאַר איז אלנגעוויקלט אין לתונט, נישט טשעעסעקלאָטה). פילע אמעריקאנער טשעעסעמאַקערס אויך מאַכן קלעמד טשעדדאַר איצט. עטלעכע טייפּס פון וואַטעבאַונד טשעדדאַר צו פּרובירן:
- קאַבאָט קלאָטהבאָונד טשעדדאַר
- בעקער ס פלאַגשיפּ רעסערווע
- Fiscalini Farmstead Bandage-Wrapped Raw מילך טשעדדאַר
- Grafton Village Vermont קלאָטהבאָונד טשעדדאַר
- Montgomery Cheddar
טשעעסעקלאָטה איז ניט נאָר געניצט צו באַשיצן קעז בשעת עס צייטן. ווייַל דעם טיפּ פון שטאָף (טשעעסעקלאָטה) איז אַזוי לייטווייט, פליסיק פלאָוז דורך עס, אָבער סאָלידס זענען געכאפט. פֿאַר דעם סיבה, טשעעסעקלאָטה קענען זיין געוויינט צו שפּאַנען אַלע סאָרץ פון ליקווידס און איז האַנטיק צו האָבן אַרום די קיך.
טשעעסעקלאָטה קענען זיין געוויינט צו שפּאַנונג זופּ לאַגער, מאַכן טאָפו, שפּאַנונג כאָוממייד יאָגורט, אָדער פּעקל הערבס אין אַ בוקיי גאַרני. אין טערמינען פון טשיזמייקינג, עס קענען זיין געניצט צו פליסן די פליסיק (וויי) פון קעז קורדס. דעם איז נייטיק ווייַל אויב קעז קורדס האַלטן אויך פיל נעץ זיי קענען ניט זיין שייפּט און אַלט אין ווילז פון קעז.
אויב איר זענען טריינג צו מאַכן קעז אין שטוב (אַזאַ ווי ריקאָטטאָ, פאַרמערס קעז, פּאַנעער אָדער פריש ציגעלע קעז), דעמאָלט טשעעסעקלאָטה איז עפּעס אַז איר זאָל קויפן.
היים טשעעסעמאַקינג רעסיפּעס וואָס נוצן טשעעסעקלאָטה
דאָ זענען 3 רעסאַפּיז פֿאַר מאכן קעז אין שטוב ניצן טשעעסעקלאָטה:
ווו צו קויפן טשעעסעקלאָטה
טשעעסעקלאָטה קענען זיין געפונען אין דער קיך צושטעלן אָפּטיילונג פון פילע שפּייַזקראָם און אַמט סטאָרז. עס איז אויך קאַמאַנלי פארקויפט אין קיך סטאָרז און קענען זיין געקויפט פון פילע פאַרשידענע אָנליין רעטאַילערס.
טשעעסעקלאָטה איז פארקויפט אין לאַנג ברעקלעך און איז יוזשאַוואַלי פערלי ביליק. אַמאָל געקויפט, איר קענען נוצן שער צו שנייַדן די טשעעסעקלאָטה אַראָפּ צו וועלכער גרייס איר דאַרפֿן. פֿאַר טשיזמייקינג, קוק פֿאַר טייטלי-וואָווען אָדער הינטער-פייַן טשעעסעקלאָטה. אויב טשעעסעקלאָטה איז לוסלי וואָווען, עס וועט נישט כאַפּן אָדער האַלטן אַלע די סאָלידס ווען איר פּרובירן צו פליסן די וויי פון די קעז קורדס.
אנדערע קוקינג ניצט פון טשעעסעקלאָטה
טשעעסעקלאָטה איז אויך געניצט אין סטריינינג סטאַקז און קאַסטערז, בונדלינג הערבס, געמאכט טאָפו און גהע, און טיקאַנינג יאָגורט.
טשעעסעקלאָטה אַלטערנאַטיוועס
דאָ זענען 3 אַלטערנאַטיוועס צו טשעעסעקלאָטה
- פייַן-מעש באַגס: די באַגס זענען אָפט געניצט צו מאַכן מאַנדל מילך אָדער פֿאַר האלטן גריינז ווען מאכן ביר. זיי זענען typically made of nylon, come in multiple sizes, and can be machine washed. זיי וועלן נישט אויסשטרעקן איבער צייַט און זענען קעגנשטעליק צו פּיקינג אַרויף סטאַינס אָדער עסנוואַרג אָודערז
- מעל זאַק קלאָטהס: מעל זאַק טאַולז זענען דין וואַטע טאַולז מיט אַ פרייַ וויוו - די וויוו איז פאַסטער ווי טשיזקלאָט אָבער לוסער ווי דורכשניטלעך שיסל טאַולז.
- מענטשן ס גרויס טיכל: ביליק, גרינג צו ריין, ריוזאַבאַל. נאָר זיין זיכער איר באַזונדער וואָס האַנדקערטשיעפס זענען פֿאַר קיך נוצן און וואָס זענען פֿאַר אנדערע זאכן.