קופּקאַקעס האָבן געמאכט אַ הויפּט קאָמבאַק אין די קולינאַריש וועלט אין די לעצטע יאָרן, געדינט בייַ די קוקאָוץ און הויך-סוף רעסטראַנץ. אבער איך טאָן נישט אַפֿילו דאַרפֿן צו זאָגן אַז ווייַל: ווער טוט נישט ליבע אַ קופּקאַקע ?! ספּעציעל וואָס זענען מילכיק-פֿרייַ, וועגאַן, און נאָך טעם דעם גוט. (בין איך רעכט?) די קופּקאַקעס זענען רייַך, דעקאַדענט און ינקרעדאַבלי גרינג צו צוגרייטן און טראַנספּאָרטירן, וואָס מאכט זיי גאנץ פֿאַר קידס 'דיין געבורסטאָג פּאַרטיעס, אַרבעט געטינג, טיניידזשערז, און ווייַל זיי זענען יבער פּשוט צו מאַכן די פלי , זיי זענען גרויס פֿאַר וואָכעדיק סוויץ און שאָקאָלאַד קרייווינגז ווי געזונט. און ווי קיין קופּקאַקעס, זיי זענען ווערסאַטאַל און קענען זיין אנגעטאן מיט וואָס מילכיק-פֿרייַ פראָסטינג איר קלייַבן. פֿאַר אַן עקסטרע-שאָקאָלאַדי און רייַך פאַרבייַסן, שפּיץ מיט מילכיק-פֿרייַ גאַנאַטשע און באַצירן מיט שייווד טונקל שאָקאָלאַד, שרעדיד קאָקאָסנוס, אָדער ניסלעך.
* ווי מיט קיין רעצעפּט בדעה פֿאַר פנים מיט דייאַטערי ריסטריקשאַנז אָדער אַלערדזשיז, מאַכן זיכער צו לייענען די ינגרידיאַנץ לאַבעלס אויף אַלע ינגרידיאַנץ צו מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין מילכיק-דערייווד ינגרידיאַנץ אָדער אנדערע אַלערדזשאַנז וואָס פּאַסירן צו איר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/2 טעפּל צוקער (ווייַס גראַנולאַטעד)
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע ים זאַלץ
- 1/2 גלעזל סאָימילק (אָדער קאָקאָסנוס מילך)
- 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1/2 טעפּלעך שאָקאָלאַד טשיפּס (מילכיק פֿרייַ, טונקל שאָקאָלאַד)
- 1/2 טעפּל סוי יאָגורט (אָדער קאָקאָסנוס אָדער מאַנדל יאָגורט)
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 לעפל יי רעפּלאַסער (געמישט מיט 3 טייבאַלספּונז הייס וואַסער)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 F. שורה אַ 12-גלעזל מאַפאַן פּאַן מיט קאַפּקייק ליינערז.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די אַלע-ציל מעל, צוקער, באַקינג פּודער , באַקינג סאָדע און ים זאַלץ. אין אן אנדער קליין שיסל, פאַרבינדן די סאָימילק (אָדער קאָקאָסנוס מילך , אויב ניצן) און עפּל עפּלזאַפט עסיק ביז פּונקט קאַמביינד און אַ ביסל טיקאַנד. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ קליין פאַן איבער נידעריק היץ, פאַרבינדן די שאָקאָלאַד טשיפּס מיט די סוי יאָגורט. סטירינג קעסיידער, קאָכן ביז די שאָקאָלאַד איז נאָר צעלאָזן און עס זענען קיין לאַמפּס. אַראָפּנעמען פון היץ.
- ניצן אַן עלעקטריש מיקסער בייַ הויך גיכקייַט, לייגן די שאָקאָלאַד געמיש, נאָכגיין דורך די סאָימילק געמיש, מאַסלינע ייל , און יי רעפּלאַסער געמיש, צו די טרוקן ינגרידיאַנץ. מישן ביז פּונקט קאַמביינד (טאָן ניט איבער מישן!). די טייג פון טעפּעך אין צוגעגרייט קאַפּקייק טינז, פילונג יעדער טעפּל וועגן 3/4 פול, און באַקן פֿאַר וועגן 25 מינוט, אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער פון אַ קאַפּקייק קומט ריין. געבן קופּקאַקעס צו קילן גאָר אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל איידער פראָסטינג מיט מילכיק-פֿרייַ פראָסטינג פון ברירה.
SUGGESTED FROSTINGS:
- באַסיק מילכיק-פֿרייַ באַטערקרעאַם פראָסטינג
- בעסטער וויעטנאַם טשאָקלאַט פראָסטינג
- קאָקאָסנוס פראָסטינג
- פיסטאַשקע פּוטער פראָסטינג
- רייַך שאָקאָלאַד פראָסטינג
- טאָמאַטאָ פראָסטינג
- וועגאַן באַטערקרעאַם פראָסטינג
- Vegan Dark Chocolate Frosting
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 142 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 273 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |