כינעזיש ספּאַרעריבס מיט שוואַרץ בעבל סאָוס זענען אַ געשמאַק און פּשוט שיסל צו מאַכן אין שטוב. עס אַרבעט גרויס ווי אַ הויפּט אָדער זייַט שיסל. דאָס איז אַ גרויס רעצעפּט פֿאַר קוקס ווי די איין פּאַן אופֿן פון קוקינג. די גאנצע מיינען קענען זיין געענדיקט מיט די נוצן פון איין וואָק אָדער פריינג פּאַן.
טראדיציאנעלן דעם שיסל איז געמאכט מיט פערמענטעד גאַנץ שוואַרץ בינז, בשעת זיי קענען זיין געפונען אין קיין כינעזיש שפּייַזקראָם קראָם אַ פּשוט צוגעגרייט שוואַרץ בעבל סאָוס מאכט דעם שיסל פיל גרינגער צו קאָכן. די צוגעגרייט שוואַרץ בעבל סאָוס נעמט די אַרבעט אויס פון רינסינג און מאַשינג פערמענטעד שוואַרץ בינז אָן סאַקראַפייסינג די טאַם. דער סאָוס איז אַ יקערדיק צייַט ויסלייזער פֿאַר קיין פאַרנומען קאָכן וואס וויל אַ פעסט מאָלצייַט אָבער טוט נישט וועלן צו פאַרפירן אויף גרויס פלייווערז.
בשעת ספּער ריבס מיסטאָמע נישט איינער פון די ערשטער פודז מענטשן טראַכטן פון ווען עס קומט צו געזונט עסן דעם רעצעפּט האט אַ זייער ספּעציעל האַרץ-געזונט קאָמפּאָנענט. שוואַרץ בינז ביסט אַ גרויס וועג צו לייגן יקערדיק וויטאַמינס צו דיין דיעטע. די בינז זענען רייַך אין וויטאַמין ב 6 וואָס העלפט בוסט די ימיון סיסטעם און דיין שטימונג. ב 6 איז אויך וויכטיק ווען עס קומט צו האָבן אַ געזונט נערוועז סיסטעם. די בינז זענען אויך הויך אין פיברע און פּאַטאַסיאַם. פאָאָדס וואָס זענען הויך אין פיברע הילף צו קעמפן הויך קאַלעסטעראַל און האַרץ קרענק.
באדינט 4 צו 6.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט כאַזער ספּאַרעריבס (טריממעד און שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך)
- 1 לעפעלע מינסט ינגבער
- 3 טייבאַלספּונז בוימל פֿאַר גערודער-פריינג
- Optional: 2 teaspoons cornstarch (dissolved in 4 teaspons of water)
- פֿאַר די סאָוס:
- 2 טייבאַלספּונז שוואַרץ בעבל סאָוס מיט קנאָבל (אָדער געשמאַק)
- 2 טייבאַלספּונז
- פינצטער סוי סאָוס
- 1 לעפל
- כינעזיש רייַז ווייַן (אָדער טרוקן שערי)
- 1 לעפעלע יויך
- 1 גלעזל וואַסער (אָדער נידעריק-סאָדיום הינדל יויך)
- 1/4 לעפעלע קראַשט רויט פעפער פלאַקעס
ווי צו מאַכן עס
- טרים די ריבס און שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך.
- צעהאַקן די ינגבער. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סאָוס ינגרידיאַנץ און שטעלן באַזונדער.
- היץ וואַק צו מיטל-הויך היץ און לייגן בוימל. ווען ייל איז גרייט, לייג די ינגבער און קאָך-פּרעגלען ביז עראַמאַטיק (וועגן 15 סעקונדעס).
- לייג די ספּאַרעריבס, גערודער-פריינג ביז זיי זענען לייטלי בראַונד. לייג דעם סאָוס.
- רעדוצירן די היץ צו מיטל, דעקן און מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- דעם שריט איז אַפּשאַנאַל. אויב איר ווילן צו טיקען דעם רעצעפּט, מישן די פּאַפּשוי און וואַסער צוזאַמען ווען די אנדערע ינגרידיאַנץ קאָכן. אַמאָל די ינגרידיאַנץ זענען פאַרטיק סיממערינג, געבן די קאָרנסטאַרטש / וואַסער געמיש אַ שנעל שייַעך-קאָרמען און לייגן, סטערינג צו טיקאַן.
דינען מיט ווייַס רייַז.
ספּאַרעריבס מיט שוואַרץ בעבל סאָוס - געמאכט מיט פערמענטיד שוואַרץ בינז .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 375 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 131 מג |
| סאָדיום | 527 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |