דער ווייַטער צייַט איר דערגרייכן פֿאַר אַ אַוואַקאַדאָו, שפּרינגען די גאָואַקאַמאָלע און טאָסט (כאָטש די ביסט ביידע גרויסע וועג צו באַפרידיקן דיין אַוואַקאַדאָו קרייווינגז) און קער דיין געדאנקען צו שאָקאָלאַד קוגל. יאָ, טאַקע! עס ס מער ווי איין וועג צו טיקינג קוגל אָן ניצן יי יאָוקס ווען איר ווילן צו מאַכן אַ וועגאַן ווערסיע פון דעם קלאַסיש אמעריקאנער פאַרבייַסן . קאָרנסטאַרטש און bananas זענען צוויי פאָלקס טריקס, און איצט איר קענען לייגן אַוואַקאַדאָוז צו די רשימה.
מיר וויסן וואָס איר 'רע טראכטן - מיר האבן אויך. רעסטאַוראַנט, דעם וועגאַן פּודינג טייסץ פּונקט ווי איר וואָלט ווילן, רייַך, וועלוואַטי, מיט אַ טיף, טונקל שאָקאָלאַד טאַם, אָן אַ אָנצוהערעניש פון אַוואַקאַדאָו טעם צו עס.
אן אנדער גרויס מייַלע צו ניצן אַוואָקאַדאָ ווען איר מאַכן שאָקאָלאַד קוגל איז עס אַ גרינג, קיין-קאָכן רעצעפּט. נאָר לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, געבן עס אַ כווערל, און איר זענען מינוט אַוועק פון אַן אַמייזינג שאָקאָלאַד קוגל אָן קיין טידיאַס סטערינג איבער אַ סטאָוועטאָפּ, וואָס מאַכן דעם ניט-קאָכן שאָקאָלאַד אַוואָקאַדאָ פּודינג אַ גיין-צו פאַרבייַסן אויף הייס זומער טעג.
מיר ווי צו נוצן אַ מאַנדל מילד מילך , אָבער קיין ניט-מילכיק קראָם-געקויפט מילך וועט אַרבעט געזונט אין דעם רעצעפּט. נאַטירלעך, ונפרעינעד צוקער, ווי נעצבוים סירעפּ, אויך ינשורז אַז דעם פאַרבייַסן, בשעת דעקאַדענט אין געשמאַק, האלט אַ געזונט וואָג. שאָקאָלאַד און מאַראַנץ פּאָר ביוטאַפלי צוזאַמען, אַזוי מיר קען נישט אַנטקעגנשטעלנ זיך אַ קוויקען פון פריש מאַראַנץ זאַפט צו דעם פּודינג, אויך. פֿאַר אַ ריין שאָקאָלאַד טאַם, פילן פֿרייַ צו ויסמעקן די זאַפט, און לייגן אַן עקסטרע לעפל פון מאַנדל מילך.
מיר זענען געפרואווט צו זאָגן ווי קרעם איז אַפּשאַנאַל, אָבער ווער זענען מיר קידינגז? א דאַלאַפּ פון מילכיק-פֿרייַ וויפּט קרעם, און פריש ראַזבעריז פּלאָמבע די אָפּמאַך אויף דעם גרינג-צו-מאַכן זיס מייַכל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 רייף אַוואַקאַדאָו
- 3 טייבאַלספּונז נעצבוים סירעפּ
- 2 טייבאַלספּונז (15 גראַמז) קאַקאַאָ פּודער
- 1/2 orange (juiced)
- 1 לעפעלע (5 מל) וואַניל עקסטראַקט
- 1/4 טעפּל (60 מל) מאַנדל מילך (אָדער אנדערע ניט-מילכיק מילך)
- פונט פון פייַן ים זאַלץ
- פריש ראַזבעריז, צו דינען
- Optional:
- קאָקאָסנוס קרעם (פֿאַר געדינט)
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין האַלב, אַראָפּנעמען די גרוב, און שעפּן די פרוכט פון די הויט. לייג די אַוואַקאַדאָו פלייש, נעצבוים סירעפּ, קאַקאַאָ פּודער, מאַראַנץ זאַפט, וואַניל, מאַנדל מילך, און זאַלץ צו די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- פּולס אַ ביסל מאל ביז עס הייבט צו קומען צוזאַמען. פּראָצעס 1-2 מינוט ביז די אַוואַקאַדאָו איז גאָר פּיוראַפייד, און די געמיש איז גלאַט.
- צעטיילט צווישן 2 קליין באָולז. קאָווער מיט פּלאַסטיק פילם, און קעלט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה, ביז די קוגל איז שטעלן. מייַ אויך זיין צוגעגרייט אַרויף צו 1 טאָג אין שטייַגן.
- Top מיט וויפּט קרעם און ראַזבעריז איידער געדינט.