די פּאַטייטאָוז פריי פרייז זענען פלייווערפאַל און קרונטשי מיט קיין נויט פֿאַר דיפּינג סאָוס.
זיי זענען אַ ביסל מער ינוואַלווד ווי דיין דורכשניטלעך פּרעגלען, כאָטש. ערשטער, איר האָבן צו קאָכן די טייג און לאָזן עס קאַלט אין די פרידזש, ביז עס פירמס אַרויף, כּמעט ווי פּאָלענטאַ . אבער נאָך אַז, עס איז גלאַט סיילינג.
עס איז גרויס צו מאַכן די טייג און האָבן עס טשילינג אין די פרידזש די נאַכט איידער אַזוי איר וועט האָבן זיי גרייט צו ברענגען אַרויף די ווייַטער טאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּלעך
- טשיקקפּעאַ מעל
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע רויט טשילי פּודער
- 3/4 לעפעלע ים זאַלץ
- 2 קלאָוועס קנאָבל (זייער פיינלי מינסט)
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 1 טעפּל ייל (מער אָדער ווייניקער ווי דארף פֿאַר פריינג)
ווי צו מאַכן עס
- שורה אַ נאָרמאַל-סייזד באַקינג בויגן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר.
- אין אַ מיטל סייזד שיסל, וויסקאַס צוזאַמען אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאמען מיט די מינסט קנאָבל ביז געזונט בלענדיד.
- ביסלעכווייַז קאָך אין וואַסער און נוצן אַ וויסק צו גערודער וויגעראַסלי צו באַזייַטיקן אַלע לאַמפּס.
- גיסן טייג אין אַ גרויס פאַן און קאָכן איבער מיטל צו מיטל-נידעריק היץ. קעסיידער קאַנטיניואַסלי מיט אַ ווייזער ינשורינג אַז קיין לאַמפּס פאָרעם אין די טייג. דעם וועט געבן איר גאַנץ אַ פייַן וואָרקאָוט אין דיין אָרעם ווי די געמיש טיקאַנז. עמבעד עס. עס זאָל נעמען אַרום 6 מינוט אָדער אַזוי פֿאַר עס צו טיקאַן אַרויף, און וועגן 8 מינוט גאַנץ פֿאַר די טייג צו קאָכן גאָר. אויב די טייג הייבט צו טיקען אויך געשווינד, רעדוצירן היץ אַ ביסל. ווידער, עס איז ימפּעראַטיוו איר קאָך דעם טייג די גאנצע צייַט. דו זאלסט נישט גיין אַוועק, נישט אַפֿילו פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- אַמאָל די טייג ווערט דיק ווי ווייך פּאָלענטאַ אָדער קאַשע , אַראָפּנעמען פון היץ און מיד פאַרשפּרייטן אין סאַראַן ייַנוויקלען אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר ליינד בויגן.
- פאַרשפּרייטן אין אַ גראָדעק אַזוי אַז די טייג בלייבט וועגן 1/2 אינטש דיק.
- קעלט אין די פרידזש פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה. עס איז יקערדיק אַז די טייג איז טשילד ונ דורך, אָדער איר וועט האָבן אַ שווער צייַט פריינג די גויס אַרויף.
- אַמאָל די טייג האט פיטמד אַרויף אַ ביסל, ברענגען וועגן 1 1/2 אינטשעס פון קוקינג בוימל צו 360 F איבער מיטל-הויך היץ. איר קענען אויך נוצן אַ טיף פריער. פאַלן אַ טעסטער שטיק פון טייג צו זען אויב די ייל איז הייס. עס זאָל אָנהייבן צו פּרעגלען זיך ווען די ייל איז גרייט צו גיין.
- ניצן אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן קליין רעקטאַנגגאַלז (אָדער וועלכער פאָרעם איר'ד ווי) פֿאַר די פרייז. דעמאָלט איינער דורך איינער, ציען צוריק סאַראַן ייַנוויקלען און אַראָפּנעמען אַ איין פּרעגלען און דזשענטלי פאַלן עס אין די הייס בוימל.
- פּרעגלען די אין באַטשאַז ביז אַלע האָבן שוין האַלב. איך אומגעקערט מיין אומבאַקאַנט פרייז צוריק אין די פרידזשידער ווען די אנדערע זענען געווען קוקינג צו האַלטן זיי קיל.
- קאָכן ביז זיי זענען אַ גאָלדען ברוין אויף יעדער זייַט (וועגן 4 מינס אָדער אַזוי) און אָרט אַנטו שטאָף אָדער פּאַפּיר טאַולז צו אַרייַנציען וידעפדיק בוימל.
- שפּריצן מיט אַ פאַרבינדן מער שוואַרץ פעפער און טשילי פּודער. דינען אַליין אָדער מיט דיין באַליבט דיפּין 'סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 107 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 247 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |