עגגנאָג טראַפאַלז זענען אַ גאנץ יום טוּב זיסוואַרג! זיי פאַרבינדן דעם רייַך טעם פון עגגנאָג מיט אַ עקסטרע לאָך פון מושקאַט און זיס ווייַס שאָקאָלאַד. דינען די פעסטיוו טראַפאַלז בייַ אַ ניטל פּאַרטיי, אָדער מאַכן זיי טייל פון אַ יום טוּב מייַכל טעלער.
מאַכן זיכער אַז איר נוצן רעגולער עגגנאָג (מאל לייבאַלד "טראדיציאנעלן" אָדער "פּרעמיע") ווי קעגן צו די "ליכט" ווערייאַטיז. ליכט אָדער נידעריק-קאַלאָריע עגגנאָג טוט נישט האָבן גענוג פעט צו פּראָדוצירן אַ רייַך, לאַגזשעריאַס טראַפאַל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך / 12 גראַמז. געהאַקט ווייַס שאָקאָלאַד (אָדער ווייַס שאָקאָלאַד טשיפּס)
- 1/8 צפּ. זאַלץ
- 4 טייבאַלספּונז / 2 אַז. פּוטער (צימער טעמפּעראַטור)
- 1/3 cup
- עגגנאָג (נישט "ליכט" פאַרשיידנקייַט)
- 1/4 צו 1/2 צפּ. מושקאַט (פּלוס מער צו באַצירן)
- 12 oz. ווייַס שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 טעפּל פּאַודערד צוקער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די ווייַס שאָקאָלאַד, די זאַלץ, און די פּוטער.
- אָרט די עגגנאָג אין אַ קליין פאַן איבער מיטל-הויך היץ און ברענגען עס צו אַ מליען.
- אַמאָל די עגגנאָג איז סימערינג און באַבאַלז זענען פאָרמינג אַרום די עדזשאַז פון די פּאַן, גיסן די הייס עגגנאָג איבער די ווייַס שאָקאָלאַד.
- זאל עס זיצן פֿאַר אַ מינוט צו פאַרווייכערן די שאָקאָלאַד, דעמאָלט דזשענטלי וואַשן אַלע צוזאַמען ביז די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן און די געמיש איז גלאַט און פֿרייַ פון לאַמפּס.
- אויב עס זענען שאָקאָלאַד פּאַקאַץ, וואָס וועט נישט צעלאָזן, די מייקראַווייוו אין 6-רגע ינטערוואַלז, ווהיסקעס געזונט נאָך יעדער, נאָר ביז די שאָקאָלאַד דיסאַלווז.
- לייג 1/4 צפּ פון מושקאַט און וויסק עס אין. אַמאָל ינקאָרפּערייטיד, געשמאַק די גאַנאַטשע, און לייגן אַ נאָך 1/4 צפּ מושקאַט אויב געוואלט.
- פּרעסע אַ שיכטע פון קלינגען ייַנוויקלען אויף שפּיץ פון די גאַנאַטשע, און פאַרריכטן עס ביז גענוג גענוג צו שעפּן, בייַ מינדסטער 2 שעה.
- אַמאָל פעסט, נוצן אַ לעפל אָדער אַ קליין זיסוואַרג שעפּ צו פאָרעם די טראַפאַל געמיש אין קליין 1-אינטש באַללס.
- זעמל די באַללס צווישן דיין פאלם צו מאַכן זיי קייַלעכיק. אויב זיי אָנהייבן צו באַקומען קלעפּיק, שטויב דיין פּאַלמז מיט די 1/4 גלעזל פון פּאַודערד צוקער פּיריאַדיקלי צו האַלטן זיי פון סטיקינג. אָרט דעם ראָולד טראַפאַלז אויף אַ שטער-באדעקט באַקינג בויגן.
- צעשמעלצן די ווייַס שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג אין די מייקראַווייוו ביז עס איז פליסיק און פֿרייַ פון לאַמפּס. ניצן אַ גאָפּל אָדער דיפּינג מכשירים צו טונקען די טראַפאַלז איינער דורך איינער אין די קאָוטינג.
- לאָזן וידעפדיק קאָאַטינג דריפּן צוריק אין די שיסל, און שטעלן די טראַפאַל צוריק אויף די פויל-באדעקט באַקינג בלאַט. בשעת די קאָוטינג איז נאָך נאַס, שפּריצן די שפּיץ פון די טראַפאַלז מיט אַ ליכט דאָומינג פון מושקאַט, אויב געוואלט.
- אַמאָל אַלע די טראַפאַלז זענען דיפּט, לאָזן די קאָוטינג שטעלן גאָר.
Eggnog Truffles קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך. פֿאַר דער בעסטער טעם און געוועב, לאָזן זיי קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט.