עס איז גרינג און נעמט בלויז וועגן 10 מינוט
טשיקקפּעאַ מעל איז געמאכט פון דאַר טשיקקפּעאַס (גאַרבאַנזאָ בינז) און אויך באקאנט ווי גאַרבאַנזאָ מעל, גראַם מעל, און בעבל.
טשיקקפּעאַ מעל איז אַ העפטן פון ינדיאַן, פּאַקיסטאַני, און באַנגלאַדעש קוויזין. אין מאָראָקקאָ, גאַרבאַנזאָ מעל פון אַנראָוסטיד טשיקקפּעאַס איז געניצט צו מאַכן קאַליני , אַ קוויטשע-ווי שיסל אָפֿט פארקויפט ווי אַ גאַס עסנוואַרג .
טשיקקפּעאַ מעל קענען ווערן געפונען אין אַסיאַן און מיטל מזרח מארקפלעצער, אָבער איר קענען מאַכן דיין אייגן אין שטוב פון דאַר טשיקקפּעאַס.
עס איז גרינג צו טאָן און נעמט וועגן 10 מינוט. אַלע איר דאַרפֿן איז אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און קאַווע אָדער געווירץ בלענדער.
איר קענען ראָוסט דיין טשיקקפּעאַס לייטלי און קיל זיי גאָר איידער גרינדינג זיי צו געבן גראַם מעל אָדער בעסאַן, אָבער פֿאַר פילע רעסאַפּיז אַז שריט איז ומנייטיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- קיין קוואַנטיטי פון דאַר טשיקקפּעאַס
- פוד פּראַסעסער
- סיפטער אָדער זיפּ
- קאַווע אָדער געווירץ מילכל
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די דאַר טשיקקפּעאַס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער; אַרבעט אין באַטשאַז אויב איר טאָן אַ גרויס קוואַנטיטי. קאָווער און פּראָצעס אויף הויך גיכקייַט פֿאַר צוויי אָדער דרייַ מינוט ביז אַ פּאַודערי מעל פארמען. דעקן די שפּיץ פון די פיטער רער אַזוי אַז טשיקקפּעאַ מעל טוט ניט וואַרפן אויס בשעת די מאַשין איז פליסנדיק.
- סיפט די געמיש אין אַ שיסל צו באַזונדער די פייַן מעל פון די שווער ביץ פון טשיקקפּעאַס וואָס האט נישט מאָלן.
- ניצן אַ געווירץ אָדער קאַווע מילכל צו פּראָצעס די רוען ביץ פון טשיקקפּעאַס צו אַ פייַן, פּאַודערי מעל. טאָן דאָס אין באַטשאַז פון 1 אָדער 2 טייבאַלספּונז אין אַ צייַט.
- ווען אַלע פון די טשיקקפּעאַס זענען ערד אין מעל, סיפט ווידער צו באַזייַטיקן און אַוועקוואַרפן קיין רימוווינג ברעקלעך פון טשיקקפּעאַס וואָס האט נישט פּראָצעס.
- איצט איר גרייט צו נוצן די טשיקקפּעאַ מעל אין אַ רעצעפּט. קראָם קיין לעפטאָוווערז אין אַ ערנסט קאַנטיינער און האַלטן עס אין אַ קיל, טרוקן אָרט.
רעסיפּעס ניצן טשיקקפּעאַ מעל
עס זענען פילע וועגן צו נוצן דיין כאָוממייד טשיקקפּעאַ מעל.
פּרובירן איינער אָדער ביידע פון די פֿאַר סטאַרטערס.
- ליגוריאַן טשיקקפּעאַ פּאַנקייקס רעצעפּט : דאס איז אַן איטאַליעניש פּאַנקייק אָדער פלאַטברעאַד גערופן אַ פאַרינאַטאַ וואָס איז געמאכט מיט טשיקקפּעאַ מעל וואָס איז סלייסט און פארקויפט אויף די גאסן פון איטאליע.
- מאָראָקקאַן טשיקקפּעאַ מעל-עג טאַרט רעצעפּט : דאָס איז אַ רעצעפּט פֿאַר קאַלינטי, די גאַס שפּייַז פון מאָראָקקאָ. עס איז אַ פלאַן אָדער קישקע-ווי שיסל געמאכט פון טשיקקפּעאַ מעל און עגגס און איז זייער ענלעך צו איטאַליעניש פאַרינאַטאַ.
מער ווי נאָר אַ מעל
ווי אַ גרינס, טשיקקפּעאַס זענען נערעוודיק. זיי האָבן אַ הויך פּראָטעין און פיברע אינהאַלט און זענען באקאנט צו העלפן נידעריקער קאַלעסטעראַל, וואָס מאכט זיי אַ גוט ברירה פֿאַר די געוואלט צו פאַרבייַטן רויט פלייש אין זייער דיעטע. דערצו, זיי זענען טאַוטיד ווי אַ שיינקייט הילף, בענאַפיטיד אַלץ פון די הויט און האָר צו ינערלעך אָרגאַנס.