דינען דעם געשמאַק צוקיני קאָינס מיט די גרינג אַרייַנגערעכנט זיס פעפער טונקען אָדער דיין אייגן באַליבט טונקען. די מאַכן אַ גוט זייַט שיסל אָדער פֿאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך (יאַפּאַניש-נוסח ברויט ברעקלעך)
- 1 טעפּל פייַן טרוקן ברויט ברעקלעך (ונסעאַסאָנעד)
- 1 לעפעלע דאַר בלאַט באַסיל
- 1 טעפּל פריש פּאַרמעסאַן קעז (וועגן 4 אונס, שרעדיד)
- 1 סאָפּאַן לעפעלע זאַלץ
- 2 גרויס עגגס
- פֿאַר די זיס פּעפּער Dip:
- 1/3 טעפּל מייַאָנעז
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז זיס פעפער רעליש
ווי צו מאַכן עס
- רוק די צוקיני אין 1/4-אינטש דיק ראָונדס.
- פאַרבינדן די פּאַנקאָ און פייַן ברויט ברעקלעך אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער מיט די באַסיל, קעז און זאַלץ. פּאַלס 6-8 מאל צו פאַרבינדן און דעמאָלט גיסן אין אַ גרויס טעלער.
- שלאָגן עגגס אין אַ קליין שיסל. לייג וועגן 1/3 פון די צוקיני סלייסאַז צו די געשלאגן עגגס, דעמאָלט דעקן, איינער אין אַ צייַט, אין די ברויט ברעקל געמיש.
- שטעלן אויף אַ טעלער און איבערחזרן מיט רימיינינג צוקיני סלייסיז.
- דערווייַל, היץ ייל אין אַ טיף פריער צו 360 °. פרי צוקיני אין קליין באַטשאַז ביז גאָלדען ברוין. דעם וועט נעמען וועגן 1 צו 2 מינוט פֿאַר יעדער פּעקל.
- ניצן אַ סלאָטיד מעטאַל לעפל, באַזייַטיקן די קאָכן צוקיני צו פּאַפּיר טאַולז צו פליסן.
- איבערחזרן מיט רוען צוקיני. שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ און דינען מיט זיס פּעפּער טונקען אָדער דיין באַליבסטע.
זיס פּעפּער Dip:
- קאַמביינד 1/3 טעפּל מייַאָנעז מיט 2 צו 3 טייבאַלספּונז פון זיס פעפער רעליש.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 599 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 256 מג |
| סאָדיום | 1,782 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 52 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 26 ג |