רינדערנס-פריי טשיקקען מיט בעל פּעפּפּערס

צוויי טייפּס פון סוי סאָוס לייגן טאַם צו דעם רעצעפּט פֿאַר קאָך-געפּרעגלט הינדל מיט ציבעלע און זיס גלאָק פּעפּערז.

וואָס איר דאַרפֿן

• 1 הויט הויטלעסס, באָנאָלע הינדל בריסט, שנייַדן אין ביס-סייזד ברעקלעך
• 2 teaspoons
• ליכט סוי סאָוס
• 1 לעפעלע טונקל סוי סאָוס
• 3 טיספּונז כינעזיש רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי, צעטיילט
• פרישלי ערד שוואַרץ פעפער, געשמאַק
• 4 טיספּונז cornstarch, divided
• 4 טייבאַלספּונז הינדל יויך אָדער וואַסער
• 1 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער
• 1/2 לעפעלע אַסיאַן סעסאַמי בוימל
• 3 טייבאַלספּונז פיסטאַשקע אָדער גרינס אָיל פֿאַר גערודער-פריינג, צעטיילט
• 1 לעפעלע פיינלי געהאַקט ינגבער
• 1 קנאָבל קלאָווע, פּילד, פיינלי געהאַקט
• 1/2 מיטל ציבעלע, פּילד, פיינלי געהאַקט
• 1/2 גרין גלאָק פעפער, דייסט
• 1/2 רויט גלאָק פעפער, דייסט
• 1 גרין ציבעלע (פרילינג ציבעלע), פיינלי געהאַקט

ווי צו מאַכן עס

1. אין אַ שיסל, מאַרינירן די הינדל מיט די ליכט סוי סאָוס, פינצטער סוי סאָוס , 1 1/2 טיספּונז רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי, פעפער און 3 טיספּונז cornstarch, adding the cornstarch last. לאָזן די הינדל שטיין בשעת פּריפּערינג די אנדערע ינגרידיאַנץ.

2. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די הינדל יויך אָדער וואַסער, 1 1/2 טיספּונז רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי, צוקער, און סעסאַמי בוימל. ווהיסק אין 1 לעפעלע מאַוססטאַרטש.

3. היץ אַ וואָק איבער מיטל-הויך היץ און לייגן 2 טייבאַלספּונז בוימל.

ווען די ייל איז הייס, לייגן העלפט די ינגבער און קנאָבל. קאָך פֿאַר וועגן 10 סעקונדעס ביז עראַמאַטיק, דעמאָלט לייגן דעם הינדל. טרינקען די הינדל פֿאַר 2-3 מינוט, ביז עס טורנס ווייַס און קימאַט 80 פּראָצענט האַלב. שפּריצן אַ ביסל פון רייַז ווייַן אָדער טרוקן שעריווער איבער די הינדל בשעת גערודער-פריינג אויב געוואלט. אַראָפּנעמען פון די וואָק און פליסן אין אַ קאַלאַנדער אָדער פּאַפּיר טאַולז. ריין וואַק.

4. היץ 1 לעפל ייל אין די וואָק. לייג די רעשט פון די ינגבער און קנאָבל און גערודער פֿאַר וועגן 10 סעקונדעס ביז עראַמאַטיק. לייג די ציבעלע און גרין גלאָק פעפער. סטיר-פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט, און לייגן די רויט פעפער. פאָרזעצן קאָך-פריינג פֿאַר אנדערן מינוט, לייגן אַ ביסל פון רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי, הינדל יויך אָדער וואַסער אויב די וועדזשטאַבאַלז אָנהייבן צו טרוקן אויס.

5. פּוש די וועדזשטאַבאַלז צו די זייַט און לייגן דעם הינדל. ברעכן בעקיצער, דעמאָלט שטופּן צו די זייטן. רע-קאָך די סאָוס און לייגן עס אין די מיטן פון די וואָק, סטערינג געשווינד צו טיקאַן. קאָך צו מישן אַלץ צוזאַמען. רינען אין די גרין ציבעלע און דינען הייס איבער רייַז.

מער כינעזיש טשיקקען רעסיפּעס
הויפּט כינעזיש פוד רעסיפּע טעקע
שפּיץ 10 הינדל סטער-פרי רעסיפּעס

נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט)
קאַלאָריעס	458
גאַנץ פאַט	27 ג
סאַטשערייטאַד פאַט	5 ג
ונסאַטוראַטעד פאַט	14 ג
קאַלעסטעראָל	95 מג
סאָדיום	379 mg
קאַרבאָוכיידרייץ	21 ג
דיעטאַרי פיבער	2 ג
פּראָטעין	33 ג

(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.