דעם איין-שיסל מאָלצייַט איז נאָר וועגן ווי גרינג ווי עס געץ. די פּאַמעלעך קוקער טוט די אַרבעט, בשעת איר זענט פֿרייַ צו טאָן אנדערע זאכן. ווען עס איז גרייט, איר האָבן אַ באַלאַנסט מיטאָג אַלע אין איין שיסל - פלייש און וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט פערשערי וועדזשטאַבאַלז.
דינען מיט פּאַפּשוי , פּאַפּשוי מאַפאַנז, פראנצויזיש ברויט , אָדער סאָורדאָוגה ראָללס פֿאַר אַ האַרציק ווינטעריטיי מאָלצייַט. פּאָר מיט אַ גרויס רויט ווייַן ווי קאַבינעט סאָווינאָאָן, מאַלבעק, אָדער זינפאַנדאַן אָדער אַ קאַבנערעט-מערלאָט צונויפגיסן. זינט איר 'ווע סיילד דורך די הויפּט שיסל, דינען זיך אַ זיס פאַרבייַסן ווי עפּל פּיראָג אָדער טערפּקע, קאַרש פּיראָג אָדער געל שיכטע שטיקל פֿאַר אַ פייַן ענדיקן.
דעם בעבל שיסל אויך מאכט אַ גרויס אָפּציע צו נעמען אַ פּאָטלוקק מיטאָג אָדער טייטלייט. און עס איז גרינג צו קאָרמען אַ מאַסע דורך מאַכן אַ מער רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 6 סלייסיז בייקאָן, דייסט
- 1/4 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 2 קאַנס (16 אונסעס יעדער) בייקט בינז; דריינאַדזש אָבער רעזערווירן פליסיק
- 1 קענען (15 אונס) רויט ניר בינז, ויסגעשעפּט
- 1 קענען (15 אונסעס) לימאַ בינז, ויסגעשעפּט
- 1/4 cup molasses
- 1/2 צו 3/4 גלעזל ברוין צוקער, פּאַקט
- 1/4 טעפּל קעטשופּ
- 2 טיספּונז צוגעגרייט זענעפט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס און שווער סקעלעט, קאָכן די ערד רינדערנס, בייקאָן און ציבעלע ביז די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט, די בייקאָן איז האַלב און די רינדערנס איז געזונט-בראַונד.
- פליסן פעט פון די פלייש געמיש.
- שטעלן די רינדערנס, בייקאָן און ציבעלע געמיש, בייקט בינז, ניר בינז, לימאַ בינז, מילאַסאַז, ברוין צוקער, קעטשופּ, און זענעפט אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
- קאָווער און קאָכן הויך פֿאַר 1 שעה. רעדוצירן די היץ צו נידעריק און קאָכן נאָך 3 צו 5 שעה.
- לייג די רעזערווירט זאַפט פון די בייקט בינז ווי דארף צו דין די געמיש איבער קוקינג.
Variations
- שטעלן די בראַונעד ערד רינדערנס און בעבל געמיש אין אַ קאַססער שיסל און באַקן אין די ויוון בייַ 350 F פֿאַר אַ שעה.
- פאַרנוצן כאַזער און בינז פֿאַר די בייקט בינז אין דעם רעצעפּט.
- לייג בוימל, קאַנעלליני, פּינטאָ, נאַווי, אָדער גרויס צאָפנדיק בינז צו די טאָפּ אָדער אַ געמיש פון די.
- לייג אַ לאָך פון ווייַס ווייַן אָדער עפּלזאַפט עסיק צו די געמיש.
- אָמיט די מאַלאַסאַז און פאַרגרעסערן די ברוין צוקער צו 1 גלעזל.
- לייג געהאַקט סעלדעריי, ווי געוואלט.
- מאַכן אַ געזונט וועגעטאַריער ווערסיע און גיין מיזלאַס דורך אָומיטינג די ערד רינדערנס און בייקאָן און לייגן אַ אַנדערש טיפּ פון בינז ווי אַ סאַבסטיטושאַן.
- פאַרלייגן ערד כאַזער ווורשט פֿאַר די בייקאָן; ברוין מיט דער ערד רינדערנס און ציבעלע אָדער מאַכן די ווורשט אין דערצו צו די בייקאָן און ערד רינדערנס.
- ניצן כאַזער ווורשט ווי דער בלויז פלייש און צייַט די טאָפּ מיט סאַלסאַ און טאַקאָו געווירץ פֿאַר אַ מעקסיקאַן טוויסט. ניצן בייקט בינז, ניר בינז, שוואַרץ-ייד פּיז, און לימאַ בינז און ויסמעקן די קעטשופּ, זענעפט, מעלאַסס, און ברוין צוקער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 912 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 52 מג |
| סאָדיום | 199 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 150 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 37 ג |
| פּראָטעין | 60 ג |