דעם רעצעפּט פֿאַר ביף קאָטטאַגע טשיז פּיע איז איינער פון מיין באַליבט טרייסט פודז. מייַן מאַם געמאכט עס ווען איך איז געווען קליין, און איך טאָן נישט אַפֿילו געדענקען ווו זי געפונען עס. עס קען קלאר מאָדנע צו איר, מיט די הייַזקע קעז טאַפּינג, אָבער פּרובירן דעם רעצעפּט - עס ס טאַקע געשמאַק. איך ליבע קיין טיפּ פון פלייש פּיראָג , אָבער ספּעציעל די געמאכט מיט ערד רינדערנס.
די סייווערי רינדערנס פילונג איז פלייווערד מיט ציבעלע, קנאָבל, קעטשופּ, און זענעפט. עס איז שטעלן אין אַ פלייקי פּיראָג קראַסט, דעמאָלט טאַפּט מיט אַ געמיש פון עגגס און הייַזקע קעז. די יי געמיש פּאַפס אַרויף אַ ביסל ווען די פּיראָג בייקס, פאָרמינג אַ קוויטשע- ווי טאַפּינג אויף די רייַך רינדערנס געמיש. דער פּיראָג סלייסאַז ביוטאַפלי נאָך עס זיצט פֿאַר אַ ביסל מינוט אויס פון די ויוון. קידס ליבע דעם רעצעפּט.
איך האָבן פידאַלד מיט דעם רעצעפּט איבער די יאָרן, אַדינג מער זענעפט (נאַטטש) און מערדזשאָראַם, וואָס איך טראַכטן איז די גאנץ קרייַטעכץ צו דערגאַנגן רינדערנס. איר קען לייגן מער הערבס אויב איר'ד ווי, אָבער פּרובירן עס דעם וועג אַמאָל ערשטער.
דינען דעם האַרציק פּיראָג מיט אַ גרין סאַלאַט טאָסט מיט אַוואַקאַדאָו און סלייסט מאַשרומז, און אַ פריש פרוכט סאַלאַט . עטלעכע בראַוניז פֿאַר פאַרבייַסן וואָלט זיין די גאנץ פינישינג פאַרבינדן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּיראָג סקאָרינקע (9-אינטש אַנבאַקייטאַד)
- 1 ציבעלע (געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 פונט דאַר
- ערד רינדערנס
- 1/3 טעפּל קעטשופּ
- 3 טייבאַלספּונז זענעפט
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1/2 לעפעלע מעריאָראַם
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 2 עגגס (געשלאגן)
- 1 טעפּל קליין קורד הייַזקע קעז
- 2 טייבאַלספּונז פּערמאַזאַן קעז (גרייטיד)
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F. שורה די פּיראָג פּאַן מיט די פּיראָג סקאָרינקע און פלייט עדזשאַז . שטעלן באַזונדער.
קאָכן די ציבעלע, קנאָבל, און ערד רינדערנס אין אַ שווער סקעלעט איבער מיטל היץ ביז די ערד רינדערנס איז קוים קאָכן, סטערינג צו צעברעכן פלייש.
דריינג אַוועק קיין וידעפדיק פעט פון פלייש געמיש.
לייג די קעטשופּ, זענעפט, מעל, דאַר מאַרדזשאָראַם בלעטער, זאַלץ, און פעפער צו די סקילאַט מיט די פלייש געמיש און קאָכן און קאָך פֿאַר 3 מינוט.
אַראָפּנעמען די סקילאַט פון די היץ און לאָזן קיל פֿאַר 10 מינוט. דרייַ דעם פלייש געמיש אין די פּיראָג סקאָרינקע ליינד פּאַן און גלאַט די שפּיץ. דו זאלסט נישט דריקן אַראָפּ אויף די געמיש; נאָר מאַכן זיכער די שפּיץ איז גלאַט און אַפֿילו.
אין אַ קליין שיסל, שלאָגן עגגס און לייגן הייַזקע קעז און פּאַממעסאַן קעז; מישן ונ דורך.
גיסן דעם געמיש איבער פלייש אין די פּיראָג פּאַן.
באַקן די פּיראָג בייַ 350 ° F פֿאַר 30-40 מינוט, אָדער ביז פילונג איז באַשטימט, קראַסט איז גילדענע, און טאַפּינג איז שטעלן און סטאַרטינג צו ברוין אין ספּאַץ.
לאָזן די פּיראָג קיל פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט שנייַדן אין וועדזשיז צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 331 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 108 מג |
| סאָדיום | 628 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 26 ג |