דעם קלאַסיש און בישליימעס געשמאַק מיטלאָף איז די רעצעפּט מיין מאָם געמאכט ווען איך איז גראָוינג אַרויף. דאָס איז דער איינער וואָס איך ווענדן צו איך ווילן אמת טרייסט עסנוואַרג. דאָס איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט. עס ניצט האָבערגריץ ברויט פֿאַר ווונדערלעך געוועב און געשמאַק און נאָר מוסיף פּאָמידאָר סאָוס, עגגס און האַלב ציבעלע.
די לעצטע מאָל איך געמאכט דעם איך טאַפּט די ברויט מיט אַ געמיש פון 1/4 טעפּל קעטשופּ, 3 טייבאַלספּונז דידזשאָן זענעפט, און 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער. און די לעפטאָוווערז זענען געניצט צו מאַכן מעאַטלאָאַף ספּאַגעטי ! איר קענען אויך נוצן די לעפטאָוווערז צו מאַכן אַ פראנצויזיש ברויט פּיצאַ אָדער אַ קאַלט מיטלייל סאַנדוויטש.
דינען עס מיט עטלעכע סקאַלאַפּד פּאַטייטאָוז און אַ פריש פרוכט סאַלאַט ווען עס ס קאַלט און סליץ אַרויס. כל איר דאַרפֿן צו לייגן צו די מאָלצייַט איז אַ פאַרבייַסן; דינען שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך אָדער בראַוניז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 עגגס, געשלאגן
- 1 (8 אונס) קענען פּאָמידאָר סאָוס
- 1 גלעזל האָבערגריץ ברויט ברעקלעך
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 2 פונט דאַר
- ערד רינדערנס , 90% דאַר אָדער מער
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז.
סאָוטע די ציבעלע אין די מאַסלינע ייל אין אַ שווער סקעלעט איבער מיטל היץ ביז ווייך. אָרט די אַניאַנז אין אַ גרויס שיסל און לאָזן אַ ביסל פֿאַר 10 מינוט.
לייג די עגגס, פּאָמידאָר סאָוס, ברויט ברעקלעך, זאַלץ, און פעפער צו די אַניאַנז און מישן געזונט צו צונויפגיסן. זאל שטיין פֿאַר 10 מינוט. דעריבער לייגן די ערד רינדערנס און מישן דזשענטלי אָבער ונ דורך מיט דיין הענט צו צונויפגיסן.
פאָרעם די פלייש געמיש אין צוויי לאַש שאַפּעס אויף אַ ברוילער געשטעל מיט סליץ און אַ דנאָ אָפּטיילונג פֿאַר קאַטשינג דריפּפּינגס.
באַקן די פלייש מיט 350 דיגריז פֿאַר 65-75 מינוט, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 160 דיגריז. מאַכן זיכער אַז די עסנוואַרג טערמאָמעטער איז ינסערטאַד אין די צענטער פון די מעאַסלאָאַף פֿאַר די מערסט פּינטלעך לייענען. און מאַכן זיכער אַז איר זענט ניצן אַ פּינטלעך עסנוואַרג טערמאָמעטער. זינט איר זענט ארבעטן מיט ערד רינדערנס, איר ווילן צו מאַכן זיכער אַז די מעלייל איז האַלב אַלע די וועג.
אַראָפּנעמען די מעאַסורף פון די ויוון און דעקן לוסלי מיט פאַרמייַדן אַזוי די דזשוסאַז קענען רעדיסטריד און די טעמפּעראַטור קענען העכערונג אַ ביסל. זאל די מעאַסלאָאַף שטיין פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג צו דינען. דאָס איז אַ וויכטיק שריט; עס העלפט די מעאַסלאָאַף רעפטל געזונט.
צו דינען 6, שנייַדן די רעצעפּט אין האַלב און פאָרעם אין בלויז איין לאַבן. באַקן פֿאַר די זעלבע צייַט. איר קענען אויך פאַרפרוירן איינער פון די פלייש. צו באַקן עס, לאָזן עס טאָו יבערנאַכטיק אין די פרידזש (נישט אויף די טאָמבאַנק) און באַקן ווי דירעקטעד ביז די טעמפּעראַטור ריטשאַז 160 ° F.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 209 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 102 מג |
| סאָדיום | 82 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |