דעם פלייווערפאַל רינדערנס שטרוי איז די גאנץ מאָלצייַט פֿאַר אַ פּאָטלוקק. עס איז גרינג צו צוגרייטן מיט סטינגינג רינדערנס, יויך, אַ ביסל רויט ווייַן און וועדזשטאַבאַלז.
דינען דעם רינדערנס טרער מיט הייס ביסקאַץ אָדער קראַסטי ברויט פֿאַר אַ געשמאַק, סאַטיספייינג מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט דישן רינדערנס
- 3/4 גלעזל מעל
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1 לעפעלע סיזאַנד זאַלץ
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil (or canola oil)
- 1 צו 2 מיטל קעראַץ (סלייסט)
- 2 ריבס סעלדעריי (סלייסט)
- 1 מיטל ציבעלע (דייסט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 2 cups
- רינדערנס
- 1 טעפּל טרוקן רויט ווייַן (אַזאַ ווי פּינאָט נאָיר אָדער קאַבערנעט סאָווינאָן)
- 1/2 לעפעלע פריש ראָוזמערי (געהאַקט, אָדער אַ לאָך פון קראַמבאַלד דאַר ראָוזמערי)
- 1 (15 אונס) סלוי קליין אַניאַנז (אָדער 10-16 אונס פאַרפרוירן קליין אַניאַנז, טאָד)
ווי צו מאַכן עס
- טרים דישן רינדערנס און שנייַדן אין קליין ביס-גרייס ברעקלעך. שטעלן אין אַ עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל מיט די מעל, ציבעלע פּודער, און סיזאַנד זאַלץ ; וואָרצל געזונט.
- היץ ייל אין אַ גרויס פאַן אָדער האָלענדיש ויוון איבער מיטל היץ; לייגן רינדערנס צו הייס ייל און קאָכן, סטערינג, ביז לייטלי בראַונד.
- לייג די דאַקט ציבעלע און סעלדעריי; פאָרזעצן קוקינג, סטערינג פֿאַר וועגן 3 מינוט.
- לייג קעראַץ, קנאָבל, יויך, ווייַן, און ראָוזמערי; ברענגען צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן היץ צו נידעריק; דעקן און מליען פֿאַר 30 מינוט.
- לייגן דריינאַדזש אָדער טאָד גאַנץ קליין אַניאַנז. פאָרזעצן קאָכן פֿאַר וועגן 20-30 מינוט, אָדער ביז רינדערנס איז ווייך.
- דינען מיט ביסקאַץ אָדער הייס האַלב לאָקשן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 490 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 980 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 39 ג |