אָץ זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון געזונט סאַליאַבאַל פיברע, פּראָטעין און אייַזן. בעסטער פון אַלע, זיי זענען אַ באַקאַנטע עסנוואַרג און ווי גרינג דערצו צו גלוטען פֿרייַ דיייץ . אויב איר קענען דערלאָזן אָוץ איר וועט הנאה דעם מאַכן-פאָרויס רעצעפּט.
די אָפּהיטונג מיט אָוץ- זיין זיכער צו קויפן גלוטען-פֿרייַ אָוץ צו ויסמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן מיט ווייץ און לייגן זיי סלאָולי צו דיין דיעטע צו זיין זיכער איר קענען דערלאָזן זיי. עטלעכע סעליאַקס קען נישט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּלעך אָוץ (איך נוצן "סערטאַפייד" גלוטען פֿרייַ אָוץ)
- 1/4 טעפּל האָבערגריץ (פריש ערד, זען טרינקגעלט)
- 1/4 cup amaranth
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע צוקער (אָדער האָניק)
- 1/2 לעפעלע גור גומע (אָדער קסאַנטהאַן גומע)
- 1 גלעזל יאָגורט (קלאָר)
- 1 גלעזל מילך (אָדער קאָקאָסנוס מילך)
- 2 גרויס עגגס (לייטלי געשלאגן)
- 1 לעפעלע וואַניל
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס מיקסינג שיסל.
- לייג יאָגורט, מילך, עגגס און וואַניל און גערודער ביז געמיש איז קרימי.
- אָפּרוען פֿאַר 30 מינוט.
- אָרט 1 לעפעלע פּוטער אָדער ליכט מאַסלינע ייל אין אַ גרויס, שווער סקאַלעט. אויף מיטל היץ, וואַרעם פּאַן ביז די פּוטער מעלץ.
- גיסן וועגן 1/2 גלעזל פּאַנקייק טייג אין די הייס פּאַן און קאָכן ביז באַבאַלז פאָרעם און די דנאָ איז גילדענע ברוין.
- קערפאַלי פליפּ און קאָכן ביז די רגע זייַט איז גילדענע ברוין.
- דינען מיט נעצבוים סירעפּ, טאָוסטאַד געהאַקט פּעקאַנז, וואָלנאַץ אָדער פריש פרוכט.
עצות
- ניצן אַ קאַווע בעבל מילכל צו מאַכן פריש אָוט מעל. לייג וועגן 1/3 גלעזל גלוטען פֿרייַ אָוץ און דויפעק עטלעכע מאָל ביז פלאַקעס זענען ערד צו אַ פייַן מעל.
- מאַכן האָבערגריץ פּאַנקייק טייג און ריפערייט יבערנאַכטיק פֿאַר אַ געשווינד, באַקוועם פרישטיק.
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 202 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 240 מג |
| סאָדיום | 457 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |