די מיני פּולד קוויטש קוויטשעס זענען אַ גרויס וועג צו נוצן לעפטאָוווער שרעדיד כאַזער אַקסל, און זיי מאַכן אַ אַטראַקטיוו פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ ספּעציעל פּאַרטיי. דינען די קוויטשעס מיט אַ מילד אָדער געווירציק סאָוס פֿאַר דיפּינג אָדער דרעזינג. באַרביקיו סאָוס וואָלט זיין אַ ויסגעצייכנט ברירה, און איר קען בריק עס אַרויף מיט אַ ביסל פון סריראַטשאַ סאָוס אָדער הייס סאָוס. אָדער גיין פֿאַר אַ פּשוט קעטשופּ אָדער געווירציק סאַלסאַ.
קייַלעכיק קנאָבל אָדער וואָנטאָן ראַפּערז מאַכן די מיני קוויטשעס סופּער גרינג צו צוגרייטן, און זיי באַקן אין מיני מאַפאַן טעפּלעך אין בלויז 15 מינוט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 24 ראַם קנאָבל ראַפּס
- 1 1/2 טעפּלעך געהאַקט האַלב האַלב כאַזער (זען עצות)
- 1/2 טעפּל שרעדיד טשעדדאַר קעז אָדער אַ טשעדדאַר דזשאַק צונויפגיסן
- 4 גרין אַנזאַן, טינלי סלייסט
- 4 גרויס עגגס
- 2/3 טעפּל ליכט קרעם אָדער האַלב-און-העלפט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 400 ף (200 C / גאַס 6).
- ספּרייַ די 24-גלעזל מיני מאַפאַן צין מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- שורה די מאַפאַן טעפּלעך מיט די קייַלעכיק וואָנטאָן אָדער קנאָבל ראַפּערז. איך געוויינט אַ פּעסטלע צו העלפן טאַמפּ זיי אין די טינס. איר קענען נוצן אַ אָפן ויטאָמאָביל שעפּן אָדער דיין פינגער. נאָר זיין אָפּגעהיט ניט צו ריי זיי מיט דיין פינגגערניילז.
- שטעלן וועגן 1 העאַפּינג לעפעלע פון כאַזער אין יעדער גלעזל, דעמאָלט אַ ביסל שערז פון קעז און אַ ספּרינגקאַלינג פון גרין אַניאַנז.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די עגגס מיט די האַלב און האַלב אָדער ליכט קרעם, זאַלץ, און פעפער. ווהיסק ביז די געמיש איז גלאַט און געזונט בלענדיד.
- שטעלן וועגן 2-2 1/2 טיספּונז אין יעדער גלעזל (דער געמיש וועט העכערונג אַ ביסל ווי זיי קאָכן).
- באַקן פֿאַר 14-15 מינוט, ביז די עדזשאַז זענען גילדענע ברוין און די פילונג איז שטעלן.
- דינען מיט קליין באָולז פון קעטשופּ אָדער אַ סעריטשאַטשאַ און קעטשופּ געמיש, באַרביקיו סאָוס, אַ געווירציק זיס און זויער סאָוס, אָדער אן אנדער באַליבט סאָוס. איך טראַכטן אַ יי פאָאָ יונג סאָוס וואָלט זיין אן אנדער גוט ברירה.
מאכט 24 appetizer quiches.
עקספּערט עצות
- בשעת פּולד עס איז אַ געשמאַק און כידעשדיק פילונג פֿאַר די קוויטשיז, איר קענען נוצן דאַקט שינקע אָדער בייקאָן צוזאמען מיט אַ שרעדיד קעז און גרין אַניאַנז. געווירציק ווורשט וואָלט זיין גוט ווי געזונט.
- צו קאָכן אַ כאַזער פּלייצעס, עס ס צייַט מיט זאַלץ און פעפער אָדער אַ געווירץ צונויפגיסן און ראָוסט עס, פעט זייַט אַרויף, אין אַ 350 ו ויוון פֿאַר וועגן 1 שעה פּער פונט. אָדער קאָכן עס בייַ נידעריק אין די פּאַמעלעך קוקער פֿאַר 8-10 שעה אָדער וועגן 2 שעה פּער פונט.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 612 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 285 מג |
| סאָדיום | 207 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 85 ג |