דעם פלייווערפאַל הינדל ברוסט רעצעפּט איז עלעגאַנט גענוג פֿאַר געסט אָדער מאַכן עס פֿאַר אַ אָפּרוטעג משפּחה מיטאָג. טשיקקען בריסט זענען פלאַטאַנד, אָנגעפילט מיט באַסיל און קעז, ראָולד אין ברויט ברעקלעך , דעמאָלט בייקט צו שליימעס. די שוועמל סאָוס גיט די גאנץ טאַפּינג פֿאַר די הינדל ברוסט ראָללס. זיי זענען ווונדערלעך מיט רייַז אָדער מאַקאַראָנען, צוזאמען מיט אַ טאָסטע סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 הינדל ברוסט כאַלז (באָאָעלעסס)
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 לעפל פּוטער
- 2 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 1/4 גלעזל באַסיל (פריש, געהאַקט)
- 4 קליין סלייסיז מאָזזאַרעללאַ קעז (אָדער 2 אונז שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז)
- 1 גרויס יי (
- געשלאגן )
- 1/2 טעפּל ברויט ברעקלעך (פייַן, טרוקן)
- 1 לעפעלע פּעטרעשקע (דאַר פלאַקעס)
- פֿאַר די סאָוס:
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 קלאָווע קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 4 to 6 אונז מאַשרומז (סלייסט)
- 3 אָדער 4 גרין אַניאַנז (סלייסט)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (אָדער טעם)
- 1 לאָך שוואַרץ פעפער
- 1 גלעזל
- הינדל יויך
- 1/2 cup
- געדעכטע קרעם
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 375 F. לייטלי בוימל אַ באַקינג פּאַן אָדער שפּריץ מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
- וואַש הינדל און פּונקט טרוקן. שטעלן די הינדל, איין שטיק אין אַ צייַט, אין אַ עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש און פּאָונד דזשענטלי מיט אַ פלייש מאַליט אָדער אנדערע שווער כייפעץ ביז וועגן 1/4 אינטש דיק. איבערחזרן מיט אַלע די הינדל בריסט. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
- סאָווט די קנאָבל אין פּוטער פֿאַר וועגן 1 מינוט, נאָר צו פאַרווייכערן. פאַרבינדן די קנאָבל מיט בייסאַל בלעטער. פאַרשפּרייטן באַסיל געמיש איבער יעדער הינדל ברוסט; שפּיץ מיט אַ רעפטל פון מאָזזאַרעללאַ קעז אָדער אַ ביסל פון די שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז. ראָולד די הינדל אַרויף און זיכער מיט ציינשטעכער.
- קלאַפּן די יי אין אַ פּליטקע שיסל.
- אין אַ ברייט שיסל, פאַרבינדן די ברויט ברעקלעך און פּעטרעשקע.
- קערפאַלי טונקען די ראָולד הינדל בריסט אין די יי; קעריינג צו מאַנטל געזונט, דעמאָלט דעקן מיט ברויט ברעקלעך. צולייגן די הינדל ברוסט ראָללס אויף די באַקינג בלאַט. באַקן פֿאַר 30-40 מינוט, אָדער ביז די הינדל איז בישליימעס האַלב.
- דערווייַל, היץ 3 טייבאַלספּונז פון פּוטער איבער מיטל-נידעריק היץ. לייג די מאַשרומז און קאָכן ביז ווייך און בראַונד. שטעלן קנאָבל, גרין אַניאַנז, 1/4 לעפעלע זאַלץ, און לאָך פון פעפער. קאָכן, סטימינג, פֿאַר 1 מינוט מער; לייג די מעל און קאָך ביז געזונט בלענדיד. לייג די הינדל יויך און מליען פֿאַר וועגן 2 מינוט. לייג קרעם און היץ דורך.
- דינען די הינדל מיט די סאָוס, צוזאמען מיט לאָקשן אָדער רייַז און אַ זייַט גרינס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1823 |
| גאַנץ פאַט | 107 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 39 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 39 ג |
| קאַלעסטעראָל | 723 מג |
| סאָדיום | 1,475 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 56 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 154 ג |