סאַלאַדס און סלאָוז זענען נישט נאָר פֿאַר זומער! ברענגען דיין סאַלאַט שפּיל אין די קולער חדשים דורך ניצן אָריענטאַל ינגרידיאַנץ ווי קעראַץ און קרויט און ראָוסטינג זיי. א שנעל יאַזדע אין אַ הויך-היץ ויוון לייטלי קאַראַמעלייזיז די וועדזשיז בשעת בעכעסקעם זיי סנאַפּי, און אַ קרימי ראָוסטיד קנאָבל און טאַהיני סאָוס איז דריזזלעד אויף שפּיץ.
Tahini איז אַ קרימי סעסאַמי זוימען פּאַפּ, און קענען זיין געפונען אין דער אינטערנאַציאָנאַלער אָפּטיילונג פון דיין שפּייַזקראָם סטאָרז, לעבן די פיסטאַשקע פּוטער, אָדער אין די קאַנדאַמאַנט דורכגאַנג. אַ דאָזע פון לימענע און אַ האַנדפול פון פּעטרעשקע האלט די פריש.
דינען וואַרעם צוזאַמען לאַם טשאַפּס אָדער בראָטן כאַזער לוין פֿאַר אַ סאַטיספייינג פאַלן מאָלצייַט. אָדער דרייען דעם סאַלאַט אין אַ איין-שיסל מאָלצייַט דורך טאָסינג מיט אַרוגולאַ און אַ האַלב קערל ווי גערשטן .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 קליין רויט קרויט, כאַווד און סלייסט (4 העפּינג טעפּלעך)
- 1 פונט קעראַץ, פּילד און שנייַדן אין 1/2 אינטש סלייסיז (3 העפּינג טעפּלעך)
- 2 טייבאַלספּונז פּלוס 1/4 לעפעלע גרעפּעסע און קאַנאָלאַ בוימל
- 1/2 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
- זאַלץ און פעפער
- 2 מיטל קנאָבל קלאָוועס, ונפּעעלעד
- 1/4 cup tahini
- 2 טייבאַלספּונז פריש לימענע זאַפט
- 1 לעפעלע האָניק
- אַרויף צו 1/2 גלעזל הייס וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז פריש פּעטרעשקע בלעטער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 475 עף.
- וואָרף די קרויט און קעראַץ מיט צוויי טייבאַלספּונז פון בוימל אויף אַ גרויס רימד באַקינג בלאַט. פאַרשפּרייטן אויס אין אַ איין שיכטע און שפּריצן מיט די רויט פעפער פלאַקעס און צייַט ברייטער האנט מיט זאַלץ און פעפער.
- לייג די קנאָבל קלאָוועס און 1/4 לעפעלע פון ייל צו אַ קוואַדראַט פון אַלומינום שטער און פּילקע עס אַרויף צו פּלאָמבע די קלאָוועס ין. לייג צו די באַקינג בלאַט.
- ראָוסט פֿאַר וועגן 10 מינוט, אָדער ביז די וועדזשיז זענען לייטלי שעדלעך אָבער די קעראַץ זענען נאָך פעסט.
- קערפאַלי באַזייַטיקן די קנאָבל פון די אַלומינום פאַרמייַדן און שטופּן די קלאָוועס אויס פון די סקינס מיט אַ מעסער. פּרעסע מיט די מעסער בלייד צו שאַפֿן אַ פּאַפּ.
- אין אַ קליין שיסל, מישן די קנאָבל פּאַפּ, טאַהיני, לימענע זאַפט און האָניק. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. דער געמיש וועט טיקאַן. לייג אַרויף צו 1/2 גלעזל פון הייס וואַסער, אַ לעפל אין אַ צייַט, ביז דער געוואלט קאָנסיסטענסי איז ריטשט.
- Top די וועדזשיז מיט פריש פּעטרעשקע און רעגנדל מיט די טאַהיני סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 278 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 121 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 33 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |