בראָטן הינדל מיט אַ טייַלענדיש דרייַ! לעמאָנגראַסס הינדל איז אַ באַרימט שיסל איבער סאָוטהעאַסט אזיע, און מיין טייַלענדיש ראָוסטיד לעמאָנגראַסס הינדל רעצעפּט איז דער הויפּט שמעקנדיק און פייַן. ימבוד מיט די פלייווערז פון ביידע לימענע און לייַם, איר וועט געפֿינען דעם ראָוסטיד הינדל געשמאַק ווי איז, אָדער דינען עס מיט מיין זיס לייַם סאָוס פֿאַר אַ דילישאַבאַל טייַלענדיש מייַכל דיין משפּחה און פריינט (אַרייַנגערעכנט די קידס!) וועט לעגאַמרע ליבע!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פערטל הינדל ברעקלעך, אָדער 1 קליין הינדל
- 2 סטאָקס
- פריש לעמאָנגראַסס
- 1/4 טעפּל ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 טומל-גרייס שטיק גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער, גרייטיד אָדער טינלי סלייסט
- 2 פריש רויט טשילז, מינסט
- 2 טייבאַלספּונז
- פיש סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 1 לעפל ברוין צוקער
- 1/2 קענען דיק קאָקאָסנוס מילך
- לייַם וועדזשיז ווי גאַרניש
- פֿאַר די סאָוס:
- 1 גלעזל וואַסער
- זאַפט פון 1/2 אַ לייַם
- 2 טייבאַלספּונז רייַז עסיק
- 1 טומל-גרייס שטיק גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער, מינסט אָדער גרייטיד
- 2
- קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 3 טייבאַלספּונז פיש סאָוס
- 1/3 טעפּל האָניק
- 1 העאַפּינג לעפעלע קאָרנסטאַרטש פּודער, צעלאָזן אין 3 טייבאַלספּונז וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- טינלי רעפטל די לעמאָנגראַסס און דעמאָלט קלייַבן עס אַרויף ווי פיינלי ווי איר קענען (אַלטערנאַטיוועלי איר קענען נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער האַקמעסער פֿאַר די מינינגינג טייל). טאָן די זעלבע מיט די ציבעלע, קנאָבל, גאַלאַנגאַל / ינגבער און טשילי.
- שטעלן הינדל ברעקלעך אין ראָוטער אָדער פלאַך באַקינג פּאַן, און רייַבן די הערבס אַלע איבער די הויט, אַלע זייטן. שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ און פעפער.
- קאָווער און לאָזן אין די פרידזשידער בייַ מינדסטער 1/2 שעה אָדער אַרויף צו זעקס שעה צו מאַרינירן.
- פּרעהעאַט ויוון צו 350. בעת ויוון איז וואָרמינג אַרויף, פאַרבינדן פיש סאָוס, סוי סאָוס, ברוין צוקער און קאָקאָסנוס מילך. קאָך צוזאַמען ביז צוקער איז צעלאָזן.
- דריזזלע דעם איבער הינדל, טורנינג צו אָנזעטיקן. פּרובירן צו באַקומען ווי פילע פון די הערבס אויף די הויט פון הינדל ווי מעגלעך.
- לייג 1/4 גלעזל וואַסער צו די ראָוטער / פּאַן אין און אַרום הינדל.
- קאָווער און שטעלן אין די מיטל פון דיין ויוון צו באַקן 45 מינוט.
- אַראָפּנעמען דעקל און פאָרזעצן ראָוסטינג 20 מינוט ביז הינדל טורנס גאָלדען-ברוין (גאַנץ הינדל וועט נעמען מער).
- Top מיט סלייסיז פון פריש לייַם און טשילי, אויב געוואלט, אָדער נאָר דינען ווי איז.
- באגלייט מיט פילע טייַלענדיש דזשאַסמינע רייַז און די זיס לייַם סאָוס (אונטן) אויף די זייַט.
- בשעת הינדל איז ראָוסטינג, מאַכן די זייַט סאָוס. אין אַ פאַן, לייגן אַלע סאָוס ינגרידיאַנץ חוץ פּאַפּשוי. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט נידעריקער די היץ צו אַ מליען.
- געשמאַק פּרובירן פֿאַר זיסקייַט און סאַלטינעסס, לייגן מער האָניק אויב נישט זיס גענוג, אָדער מער פיש סאָוס (אַנשטאָט פון זאַלץ) ווי געוואלט. אויב איר בעסער אַ געווירציק סאָוס, לייגן עטלעכע פריש טשילי אָדער טשילי סאָוס .
- לייג פּאַפּשוי און וואַסער געמיש. סטיר ביז סאָוס טיקאַנז. דינען מיט די ראָוסטיד הינדל און הנאה!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 758 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 105 מג |
| סאָדיום | 2,464 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 80 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |