דעם גרינג קערי רעצעפּט איז געמאכט מיט קערי פּודער פֿאַר שנעל און געשמאַק רעזולטאטן! דעם איז אַ קלאַסיש קערי הינדל שיסל וואָס וועט ביטע אַלע טייסץ, צי איר בעסער ינדיאַן אָדער סאָוטהעאַסט-אַסיאַן נוסח קערי. לייג דיין אייגן ברירה פון נאָך וועדזשטאַבאַלז (גרין בינז, אָקראַ, אָדער פּאַטלעזשאַן אַרבעט געזונט), און איר קענען אויך קלייַבן דיין בילכער קוקינג מעטהאָדס - אָדער סטאָוועטאַפּ אָדער אין די ויוון. קיין וועג אַז איר קאָכן עס, דעם גרינג קערי איז געבונדן צו ביטע אַפֿילו די טאַפאַסט קערי קריטיקער בייַ דיין טיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט הינדל ברוסט אָדער דין (געהאַקט אין קליין טשאַנגקס, אָדער גאַנץ הינדל ברעקלעך)
- 2-3 פּאַטייטאָוז (טשאַפּינג אין טשאַנגקס)
- 2 לעפל
- כאָוממייד קערי פּודער (אָדער 3 לעפל מאַדראַס
- קערי פּודער אָדער רעגולער קערי פּודער)
- 2 בייַ בלעטער
- 1/2 צו 1 לעפעלע טשילי פלאַקעס (אָדער קייען פעפער, צו טעם)
- 2 שאַלץ (אָדער 1/2 טעפּל לילאַ ציבעלע, דייסט)
- 4-5 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 טומל-גרייס שטיק גאַלאַנגאַל (גרייטיד אָדער ינגבער)
- 1/2 טעפּל הינדל לאַגער
- 1 1/2 לעפל קעטשופּ (אָדער זיס פּאָמידאָר פּיוריי)
- 1 קענען דיק קאָקאָסנוס מילך
- 2-3 לעפל פיש סאָוס
- 1/2 לעפעלע צוקער
- 2-3 לעפל גרינס ייל (פֿאַר גערודער-פריינג)
- אָפּטיאָנאַל: 1-2 מיטל טאַמאַטאָוז (טשאַפּינג אין טשאַנגקס)
- אָפּטיאָנאַל: 1-2 גאַנץ קאַפפיר לייַם בלעטער (בנימצא אין אַסיאַן עסנוואַרג סטאָרז)
- אָפּטיאָנאַל: 1 צימערינג שטעקן
- גאַרניש: 1/4 טעפּל פריש קאָריאַנדער
ווי צו מאַכן עס
- אָרט אַ וואָק אָדער גרויס פריינג פּאַן איבער מיטל-הויך היץ.
- לייג די קערי פּודער, בייַ בלאַט, צימערינג שטעקן (אויב ניצן) און טשילי / קייען. "טרוקן פּרעגלען" די ספּייסאַז 1-2 מינוט, ביז לייטלי טאָוסטיד און שמעקנדיק.
- לייגן 2 טייבאַלספּונז ייל, פּלוס די שאַלץ, קנאָבל, און גאַלאַנגאַל אָדער ינגבער. אויך, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון די הינדל לאַגער - גענוג צו האַלטן ינגרידיאַנט פריינג נייסלי. גערודער 1 מינוט.
- לייג די הינדל און פּאַטייטאָוז, קאָך-פריינג 1 מינוט צו מאַנטל מיט די בשמים.
- לייגן רוען לאַגער פּלוס קעטשופּ / פּאָמידאָר פּיוריי, סטערינג געזונט צו פאַרבינדן.
- לייג די קאָקאָסנוס מילך, פיש סאָוס, צוקער, און לייַם בלאַט (אויב ניצן).
- ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט דעקן און רעדוצירן צו מיקס פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז הינדל איז ווייך. אָדער אַריבערפירן קערי צו אַ גרויס באדעקט קאַססער שיסל און באַקן 1 שעה בייַ 350 עף.
- לייגט טאַמאַטאָוז אין די לעצטע 10-15 מינוט פון קוקינג (נישט איידער אָדער זיי וועלן פאַרמייַדן פּאַטייטאָוז פון קוקינג).
- ווען דער הינדל האט אַטשיווד געוואלט צערטלעכקייַט, געשמאַק-פּרובירן די קערי פֿאַר סאַלטינעסס און טאַם, אַדינג מער פיש סאָוס ווי דארף ביז געוואלט טאַם / זאַלץ מדרגה איז אַטשיווד.
- אויך לייגן מער קייען, טשילי סאָוס , אָדער פריש-שנייַדן טשילז אויב איר בעסער עס ספּיסיער. אויב אויך געווירציק, לייגן מער קאָקאָסנוס מילך אָדער אַ ביסל קלאָר יאָגורט. לייגן אַ ביסל מער צוקער אויב עס ס אויך זויער פֿאַר דיין געשמאַק.
- שפּריצן איבער די פריש קאָריאַנדער, דינען מיט שעפע פון סטימד רייַז און ענדזשוי!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 844 |
| גאַנץ פאַט | 41 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 1,320 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 83 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 13 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |