דעם גרינג פּאַמעלעך קאָאָקער מאַקאַראָנען און קעז איז באַקוועם פֿאַר פילע סיבות. ניט בלויז טוט אַ ראַק טאָפּ באַקומען די ויוון אַרויף פֿאַר אנדערע זאכן - עס איז גרויס פֿאַר זומער קוקינג ווייַל עס טוט נישט לייגן ווי פיל היץ צו די קיך. און וואָס קען זיין מער באַקוועם פֿאַר אַ פּאָטלוקק מיטאָג אָדער שפּיל טאָג צונויפקום? נאָר נעמען די פאַרטיק מעק און קעז צוזאמען צו די פּאַרטיי אין די פּאַמעלעך קוקער און צאַפּן עס אין.
אין דעם גרינג רעצעפּט. קאָכן מאַקאַראָנען איז קאַמביינד מיט שרעדיד טשעדדאַר קעז, פּוטער, און יוואַפּערייטיד מילך אין דעם גרינג פּאַמעלעך קוקער ווערסיע.
איך האָבן באקומען פילע positive באַמערקונגען, אַרייַנגערעכנט עטלעכע פֿירלייגן פֿאַר ענדערונגען. איינער מענטש רעקאַמענדיד 1 1/2 טיספּונז פון טרוקן זענעפט, קייען פעפער, און שוואַרץ פעפער, צוזאמען מיט 1 טעפּל פון סאָטיד ציבעלע און 1 קלאָווע פון מינסט קנאָבל. זען מער עצות און ווערייישאַן אָפּציעס ונטער דער רעצעפּט ינסטראַקשאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט עלנבויגן מאַקאַראָנען
- 1 לעפל גרינס ייל, פּלוס מער צו שמירן די פּאַמעלעך קוקער
- 1 קענען (12 אונסעס)
- יוואַפּערייטיד מילך
- 1 1/2 טעפּלעך מילך
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 4 טעפּלעך (16 אונס) שרעדיד שאַרף טשעדדאַר קעז
- 1/2 טעפּל צעלאָזן פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די מאַקאַראָנען אין בוילינג סאָלטאַד וואַסער ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס. דריינג געזונט.
- גענעראָוסלי פּוטער די דנאָ און זייטן פון די קראַקערי ינסערץ פון 3 1/2 צו 5 קוואַרט פּאַמעלעך קוקער.
- קלאַפּ הייס מאַקאַראָנען אין די פּאַמעלעך קוקער מיט די גרינס בוימל און דעמאָלט לייגן אַלע רוען ינגרידיאַנץ.
- טרער דזשענטלי צו פאַרבינדן און דעמאָלט דעקן און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 3 צו 4 שעה, סטערינג טייל מאָל.
6-8 סערווינגז.
עצות און ווערייישאַנז
- פאַרבייַטן די עלנבויגן מאַקאַראָנען מיט קליין שעלז, ראָטיני, דיטאַליני, אָדער מיני פּעננען מאַקאַראָנען.
- קראַק פּאָט מאַקאַראָני און קעז מיט כאַם אָדער בייקאָן - לייג 2 טעפּלעך פון דייסט האַלב שינקע אָדער 1/2 גלעזל פון דייסט האַלב בייקאָן צו די מאַקאַראָנען צוזאמען מיט די מילך און רוען ינגרידיאַנץ. קאָך און פאָרזעצן מיט דעם רעצעפּט.
- Potluck Advice - א לייענער סאַגדזשעסטיד צו לייגן מער יוואַפּערייטיד מילך אויב עס וועט זיין געזעסן אויף נידעריק אָדער וואַרעם פֿאַר קיין לענג פון צייַט. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק אויב איר נעמען עס צוזאמען צו אַ פּאָטלוקק מיטאָג אָדער טאַילאַגאַטינג. צו אַריבערפירן די הייס שיסל, ייַנוויקלען די פּאַמעלעך קוקער אין טאַולז אָדער אַ פאַרדעקן צו האַלטן די שיסל הייס. געדענקען אַז די "געפאַר זאָנע" ווען שעדלעך באַקטיריאַ קענען וואַקסן איז צווישן די טעמפּעראַטורעס פון 40 ו און 140 עף.
- פאַרבייַטן די שאַרף טשעדדאַר קעז מיט אַ קאָמבינאַציע, אַזאַ ווי טשעדדאַר דזשאַק קעז, פעפער דזשאַק, אָדער אַ ענלעך מעקסיקאַן-נוסח צונויפגיסן פון טשיזיז. אן אנדער באַליבט קעז פֿאַר דעם רעצעפּט איז וועלוועעטאַ . דייס 1 פונט פון וועלוועעטאַ קעז אָדער פּיצל עס איידער לייגן צו די פּאַמעלעך קוקער און וואַרטן ביז די סוף פון די קוקינג צייַט צו געשמאַק און לייגן זאַלץ.
- ניצן Creole אָדער קאַדזשון געווירץ אין אָרט פון די זאַלץ.
- פרירן די מאַקאַראָנען און קעז אין פּלאַסטיק פריזער קאַנטיינערז אין סעראַמיק סעריע. טאָ, וואַרעם אין די מייקראַווייוו, און הנאה עניטיים!
נאָך מאַקאַראָנען און קעז רעסיפּעס
- קלאַסיש באַקעד מאַקאַראָנען און קעז : דאס איז אַ גרונט רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען און קעז געמאכט מיט אַ ווייַס סאָוס און טשעדדאַר קעז. עס איז שטענדיק אַ באַליבט.
- מאַקאַראָנען און קעז מיט בייקאָן : באַקאָן איז מוסיף צו דעם רייַך און קרימי מאַקאַראָנען און קעז פֿאַר רויכיק טאַם.
- טאַקאָ טשיזבערגער מאַקאַראָני : טעקס-מעק פלייווערז און ערד רינדערנס מאַכן דעם אַ האַרציק איינער-טאָפּ מאָלצייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 770 |
| גאַנץ פאַט | 59 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 33 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 168 מג |
| סאָדיום | 867 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 35 ג |