דעם בלאָז זופּ רעצעפּט איז אַ פשוט פּיריאַעד זופּ אַז ס טיקאַנד מיט קאַרטאָפל און פלייווערד מיט קנאָבל, ווייַן און פריש הערבס. עס סאַטאַל נאָך גאַנץ פלייווערפאַל. אויב איר ליבע בלומענקרויט, איר וועט ליבע דעם בלומינג זופּ.
מיר פּאַסירן צו ליבע ראָוסטיד בלומז, און געמאכט דעם זופּ מיט ראָוסטיד בלומז איז אַ התגלות. פשוט בראָטן די בלומענקרויט און צוגרייטן די זופּ ווי דיסקרייבד אונטן, אָבער טאָן ניט ריין די ראָוסטיד בלומז צוזאמען מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ. האַלטן עס באַזונדער און לייגן עס צו די זופּ וועגן פינף מינוט איידער די פּאַטייטאָוז זענען געטאן.
פֿאַר אַ יאַמי ווערייישאַן, גערופֿן אַ גלעזל פון גראַטירע , עממענטהאַלער אָדער פאָנטינאַ קעז אין די זופּ נאָר איידער געדינט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב פריש קאַוליפלאָווער, ויסווייניקסט בלעטער אַוועקגענומען
- 1 מיטל
- רוססעט (אָדער אנדערע פערשערי) קאַרטאָפל
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- 1 מיטל ציבעלע, פּילד און בעערעך געהאַקט
- 1 קלאָווע קנאָבל, פּילד און קראַשט
- ½ טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן
- 1 קט. גרינס בוט אָדער לאַגער
- קאָשער זאַלץ, צו טעם
- ערד ווייַס פעפער, געשמאַק
- 1 טייבאַלספּונז מינסט פריש טשייווז
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן בלומז אין (בעערעך) זעלביקער-סייזד ברעקלעך, וועגן ½ אינטש צו 1 אינטש דיק, דיפּענדינג אויף דיאַמעטער. דו זאלסט נישט זאָרג וועגן פּינטלעכקייַט-די זופּ איז געגאנגען צו זיין פּורעעד סייַ ווי סייַ. מיר נאָר ווילן די ברעקלעך צו זיין פון יונאַפאָרמאַטי גרייס אַזוי זיי קאָכן יוואַנלי. רעזערוו וועגן אַ גלעזל פון קלענערער פלאָרעץ.
- שאָלעכץ די קאַרטאָפל און שנייַדן עס אין ברעקלעך וועגן די זעלבע גרייס ווי די בלומענקרויט.
- אין אַ שווער-באַטאַמד זופּ טאָפּ, באַהאַלטן די פּוטער איבער אַ נידעריק-צו-מיטל היץ. לייג די ציבעלע, קנאָבל און בלומינג קאַלט און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט אָדער ביז די ציבעלע איז אַ ביסל טראַנסלוסאַנט, סטימינג מער אָדער ווייניקער קאַנטיניואַסלי.
- לייג די ווייַן און קאָכן פֿאַר אן אנדער מינוט אָדער צוויי אָדער ביז די ווייַן מיינט צו האָבן רידוסט דורך וועגן העלפט.
- לייג די לאַגער און די קאַרטאָפל. פאַרגרעסערן די היץ צו מיטל-הויך און ברענגען צו אַ קאָכן. דעריבער נידעריקער די היץ און מיקס פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז די בלאָז און פּאַטייטאָוז זענען ווייך גענוג אַז זיי קענען זיין פּירסט מיט אַ מעסער. דו זאלסט נישט לאָזן זיי באַקומען מושי, כאָטש.
- דערווייַל, היץ אַ סאָט é פּאַן מיט אַ קליין ביסל פון בוימל און סוטע די רעזערווירט בלומענקרויט פלאָרעץ ביז זיי זענען ווייך. צייט צו טעם מיט קאַשער זאַלץ און שטעלן באַזונדער.
- אַראָפּנעמען פון היץ און פּוריע אין אַ בלענדער, ארבעטן אין באַטשאַז אויב נייטיק. זיין אָפּגעהיט ווען איר צונויפגיסן די הייס זופּ. אָנהייב אויף אַ פּאַמעלעך גיכקייַט מיט די דעקל אַ ביסל צו ויסמיידן קיין פּאַרע, דעמאָלט פּלאָמבירן די דעקל און פאַרגרעסערן די בלענדינג גיכקייַט.
- צוריקרופֿן זופּ צו טאָפּ און ברענגען צו אַ מליען ווידער, לייגן מער יויך אָדער לאַגער צו סטרויערן די גרעב אויב נייטיק. לייגן די הייס קרעם, צייַט צו געשמאַק מיט קאָשער זאַלץ און ווייַס פעפער.
- די סאָופּס אין יחיד באָולז, גאַרניש יעדער שיסל מיט עטלעכע פון די רעזערווירט בלומענקרויט און פריש טשייפּס און דינען רעכט אַוועק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 168 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 10 mg |
| סאָדיום | 403 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |