דאס דילייטפאַל טייַלענדיש בייקט הינדל טורנס אויס טאַנגי-געשמאַק און אַ שיין רעדיש קאָליר רעכט צו די (אַלע-נאַטירלעך) ינגרידיאַנץ אין די ספּעציעל מאַרינייד / סאָוס אַז אַקאַמפּאַניז עס. דעם שיסל איז אַ פאַרגעניגן צו דינען ביידע משפּחה און פריינט, און אַפֿילו קידס הנאה עס. עס איז אַ גרינג שיסל צו מאַכן אַז רובֿ פון די ינגרידיאַנץ וועט מסתּמא זיין בנימצא אין דיין שפּייַזקאַמער / פרידזשידער, און הנאה קידס ליבע עס. דינען מיט שעפע פון טייַלענדיש דזשאַסמינע רייַז אויף די זייַט, און זיין זיכער צו לעפל איבער גורל פון אַז שיינע טאַנגי סאָוס. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב הינדל (טיז און דרומסטיקס, הויט לינקס אויף)
- 1/1 טעפּל הינדל לאַגער
- גאַרניש: קנאַקן שוואַרץ פעפער (קאָאַרסעלי ערד)
- פֿאַר די מאַרינאַדע / סאָוס:
- 1/2 טעפּל רייַז עסיק (אָדער אנדערע טייפּס פון עסיק)
- 1/3 גלעזל פליסיק האָניק
- 2 טבספּ. צוקער (ברוין)
- 3-4 קנאָבל קלאָוועס (מינסט)
- 1/2 טבספּ. גאַלאַנגאַל (גרייטיד אָדער ינגבער)
- 3 טבספּ.
- פיש סאָוס
- 3 טבספּ. סוי סאוס
- 1 צפּ. סוי סאָוס (טונקל)
- 3 טבספּ. שערי (אָדער קוקינג שעררי)
- 1 טבספּ. לייַם זאַפט
- 1/2-1 צפּ. קייען פעפער (צו געשמאַק)
- 1/2 tsp. פעפער (ווייַס, ערד)
ווי צו מאַכן עס
- פאַרבינדן אַלע 'מאַרינאַדע / סאָוס' ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, סטערינג געזונט צו צעלאָזן די האָניק און צוקער. דעם קאַנקאַקשאַן זאָל געשמאַק זיס-זויער און געווירציק, מיט גענוג געזאָלצן געשמאַק צו אַדאַקוואַטלי טאַם די הינדל. ניצן 1 צפּ. קייען פֿאַר געווירציק / 1/2 צפּ. פֿאַר מילדער הינדל.
- אָרט הינדל ברעקלעך אין אַ פלאַך באַקינג שיסל און גיסן איבער 2/3 פון די מאַרינייד / סאָוס, ריזיסטינג די מנוחה פֿאַר שפּעטער. דרייַ הינדל 'פּנים זייַט' אַראָפּ אין די מאַרינדע און שטעלן אין די פרידזשידער 1/2 שעה אָדער אַרויף צו 24 שעה (דעקן מיט פאַרמייַדן אויב מער ווי 1 שעה).
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז. דרייַ הינדל ברעקלעך רעכט-זייַט אַרויף אין די סאָוס. גיסן 1/2 גלעזל הינדל לאַגער אין און אַרום דעם הינדל צו צונויפגיסן מיט די מאַרינייד. (די ציל איז צו כּמעט 1 אינטש פון פליסיק אין די דנאָ פון די שיסל צו ענשור הינדל טוט נישט טרוקן אויס. דעפּענדינג אויף די גרייס פון דיין שיסל, איר קען דאַרפֿן אַרויף צו 1 גלעזל לאַגער.) איצט שפּריצן איבער די שוואַרץ פעפער און דעקן טייטלי מיט פאַרמייַדן. באַקן 30 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און בייסט ברעקלעך מיט עטלעכע פון די סאָוס פון די דנאָ פון די באַקינג שיסל. פאַרבייַטן פויל און צוריקקומען צו ויוון פֿאַר 30 מינוט. (באַמערקונג: אויב איר געפֿינען דיין שיסל דרייינג אויס, לייגן 1/4 צו 1/2 גלעזל וואַרעם הינדל לאַגער.)
- בשעת הינדל איז באַקינג, אָרט רעזערווירט מאַרינאַדע / סאָוס אין אַ קליין סאָוס פּאַן איבער הויך היץ. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן צו מיטל-נידעריק. סיממער 10 מינוט. דאס וועט ברענען אַוועק די שטאַרק אַסידאַטי פון די עסיק (דערוואַרטן אַ שטאַרק טאַם אין דעם פּראָצעס), לאָזן איר מיט אַ טיקער, ריישער-טייסטינג סאָוס.
- געשמאַק-געשמאַק סאָוס פֿאַר אַ טאַנגי, זיס-סאָורנאַנס וואָג, אַדאַפּט צו דיין לייקינג דורך לייגן מער לייַם זאַפט אויב אויך זיס פֿאַר דיין טעם, אָדער מער צוקער אויב אויך זויער. לייג מער קייסין פֿאַר מער געווירץ.
- נאָך הינדל האט בייקט 1 שעה, אַראָפּנעמען פאַרמייַדן און צוריקקומען צו ויוון צו ברוין (10 מער מינוט, אָדער צו דיין לייקינג). דינען מיט טייַלענדיש דזשאַסמינע רייַז און די טאַנגי טייַלענדיש סאָוס אויף די זייַט. פֿאַר מער פאָרמאַל מאל, אַריבערפירן הינדל ברעקלעך צו אַ סערווינג פּלאַטער און גיסן די טאַנגי סאָוס איבער. ENJOY!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 457 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 2,032 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 35 ג |