די געשמאַק גרילד אַניאַנז מאַכן אַ פאַביאַלאַס זייַט שיסל צו דינען מיט אנדערע גרילד פודז, און זיי זענען ספּעציעל גוט מיט סטייקס און טשאַפּס. די בלויז אנדערע ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן פֿאַר דעם רעצעפּט זענען זאַלץ, פעפער, און פּוטער. ניצן ווידאַליאַ אַניאַנז אין די רעצעפּט אָדער אנדערן פאַרשיידנקייַט פון זיס ציבעלע.
גרילינג די אַניאַנז איז אַ קנאַקן, און עס זענען עטלעכע ויסגעצייכנט ווערייישאַנז ווי געזונט. ענדיקן די גרילד אַניאַנז מיט אַ ביסל פון שרעדיד קעז אָדער אָרט אַ בוילאַן קוב אין די קאַוויטיז צוזאמען מיט די פּוטער. פריש הערבס זענען אנדערן ויסגעצייכנט אָפּציע. זען די ווערייישאַנז ונטער דער רעצעפּט פֿאַר מער קוקינג און טאַם געדאנקען.
אויב גרילינג איז נישט אַן אָפּציע, באַקן זיי אין די ויוון. צוגרייטן די אַניאַנז ווייַטערדיק די ינסטראַקשאַנז ונטער און דעמאָלט באַקן זיי אין אַ 350 ו ויוון פֿאַר וועגן 1 שעה.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס אַניאַנז (זיס ווי Vidalia)
- דאַש זאַלץ
- דאַש פעפער
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- רעפטל די סטעם פון די אַניאַנז און שאָלעכץ זיי, געלאזן די וואָרצל בעשאָלעם. רעפטל אַ ביסל פון די וואָרצל אַוועק, פּונקט גענוג צו צושטעלן אַ פלאַך סוף אַזוי זיי וועלן נישט וועקן.
- ארבעטן פון די שפּיץ און ניצן אַ שאַרף מעסער, אַ קליין מעלאָן באַללער, אָדער עפּל קאָרער, שנייַדן די קאָרעס פון די אַניאַנז. איר זאָל האָבן אַ קאַוואַטי וועגן 1 אינטש אַריבער און כּמעט דורך צו די דנאָ פון די ציבעלע אָן פּערסינג עס. ניצן די קאָרעד-אויס ציבעלע ברעקלעך פֿאַר אן אנדער ציל.
- זאַלץ און פעפער די ציבעלע קאַוויטיז און דעמאָלט פּלאָמבירן יעדער ציבעלע מיט 1 לעפל פון פּוטער. שפּריצן די אַניאַנז לייטלי מיט אַ ביסל מער זאַלץ און פעפער. ראַפּט די אַניאַנז אין שטער, זאַמלונג בייַ די שפּיץ און טוויסטינג צו פּלאָמבע.
- קאָכן אין אַ פארמאכט גריל פֿאַר וועגן 1-1 1/2 שעה איבער מיטל ומדירעקט קוילן . ונוווויסט שפּיץ פון פאַרמייַדן און פאַרשפּרייטן עפענען וועגן 10 מינוט איידער געדינט.
- לאָזן זיי אויף די גריל פֿאַר מער סמאָוקט טאַם, אויב איר ווי.
- אַראָפּנעמען די אַניאַנז צו אַ געדינט פּלאַטער.
Variations
- אויב די אַניאַנז זענען זייער גרויס, האַלב אָדער פערטל זיי פֿאַר געדינט.
- צוגרייטן אַ פּשוט קרייַטעכץ פּוטער פֿאַר די אַניאַנז. קאַמביין 4 טייבאַלספּונז פון סאָפאַנד פּוטער מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פריש כאַפּט הערבס (אַזאַ ווי טשייווז, פּעטרעשקע, און עגראַגאָן) און אַ לאָך פון קנאָבל. ניצן 1 לעפל פון קרייַטעכץ פּוטער פּער ציבעלע.
- אָמיט די זאַלץ און פעפער און אַרייַנלייגן 1 רינדערנס אָדער הינדל בוילאַן קוב (אָדער עקוויוואַלענט גראַניאַלז) און אַ קליין פּילד קנאָבל קלאָווע אין די צענטער פון יעדער קאָרעד-אויס ציבעלע. פּאַק מיט גענוג מאָזזאַרעללאַ אָדער אן אנדער קעז פון ברירה אַזוי די קאַוואַטי איז אָנגעפילט צו די שפּיץ. ראַפּינג אין שטערונג און גריל ווי דירעקטעד אויבן.
- אַנשטאָט קאַרינג די ציבעלע, נאָר שנייַדן אַ טיף "רענטגענ" אין די שפּיץ, רייז מיט אַ ביסל פון מאַסלינע ייל , און שפּריצן מיט בוילאַן גראַניאַלז וואָס וועט דערגאַנג די הויפּט פּראָטעין. רוק אין שטערונג און גרילל. אַמאָל די אַניאַנז זענען אַוועק די גריל, עפענען זיי און שפּריצן מיט עטלעכע גרייטיד קעז פון ברירה אָדער פאָרן עס בייַ די טיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 64 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 23 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |