דעם שפּיץ-רייטאַד רינדערנס שטראַל איז אַ סימפאָניע פון טאַם און קאָליר, און עס סאַפּרייזינגלי גרינג צו וואַרפן צוזאַמען אין די פּאַמעלעך קוקער. עס איז אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע פון רינדערנס פלייש פלייש, פּאַטייטאָוז, קעראַץ און פּאָמידאָר זופּ. בראַונינג די רינדערנס אין בייקאָן דריפּפּינגס מאכט פֿאַר אַ רייַך און פלייווערפאַל יויך. די פּאַמעלעך קוקער איז אַ פאַקטיש קאַנוויניאַנס, ספּעציעל אויב איר האָבן אנדערע זאכן צו טאָן. נאָר וואַרפן עס אַלע צוזאַמען אין די קראַקן און לאָזן עס קאָכן אַנאַטענדיד בשעת איר גיין וועגן דיין טאָג. אויב איר האָט די צייַט, איר קען בעסער צו קאָכן די סטאַוו אין אַ מער קאַנווענשאַנאַל וועג, אויף די סטאָוועטאָפּ. עס איז פּונקט ווי גרינג, און איר וועט האָבן אַ רייַך און האַרציק סטאַוו אין וועגן 3 שעה.
אַדאַפּט די סטאַוו צו פּאַסן דיין משפּחה ס געשמאַק מיט אָלטערנאַטיוו וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנינגז. פּאַרסניפּס און רוטאַבאַגאַס זענען ויסגעצייכנט אין רינדערנס. אָדער לייגן וועגן 1/4 גלעזל פון פּעאַרלעד גערשטן אויב איר ווי. די פלייש איז פשוט סיזאַנד מיט זאַלץ, פעפער, און אַפּשאַנאַל קנאָבל פּודער. פילן פֿרייַ צו טוישן די געווירץ אַרויף מיט אַ סיזאַנד זאַלץ צונויפגיסן אָדער קרעאַטיווע געווירץ, אָדער נוצן אַ זאַלץ-פֿרייַ קרייַטעכץ צונויפגיסן צוזאמען מיט די זאַלץ און פעפער. א 14.5-אונס קאַן פון דרייטיד טאַמאַטאָוז וועט לייגן עטלעכע עקסטרע טשונקינעסס און טאַם צו די פּאָמידאָר-באזירט ליקווידס. פֿאַר עקסטרע רינדערנס טאַם, נוצן אַנסאַלטעד רינדערנס לאַגער אַנשטאָט פון וואַסער.
דינען די צימעס מיט קרוסטי ברויט אָדער ראָללס און אַ סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 2 1/2 פונט רינדערנס טשאַק
- 2 טייבאַלספּונז בייקאָן דריפּפּינגס (אָדער בוימל, אָדער פעט)
- 2 טעפּלעך אַניאַנז (געהאַקט)
- 1/2 טעפּל סעלדעריי (סלייסט)
- 5 גרויס פּאַטייטאָוז (שנייַדן אין אַכט)
- 4 צו 5 גרויס קעראַץ (שנייַדן אין 2-אינטש סלייסיז)
- קאָשער זאַלץ (צו טעם)
- שוואַרץ פעפער (צו געשמאַק)
- אָפּטיאָנאַל: קנאָבל פּודער
- 1 (10.5-אונס) קענען קאַנדענסט פּאָמידאָר זופּ
- וואַסער (וועגן 1/4 טעפּלעך)
ווי צו מאַכן עס
קראָקקפּאָט:
- שנייַדן די רינדערנס אין 1-אינטש ברעקלעך.
- היץ די בייקאָן דריפּפּינגס אין אַ סקילעט מיט מיטל-הויך היץ. לייג דעם רינדערנס און קאָכן ביז בראַונד, סטערינג אָפט. לייגן כאַפּט אַניאַנז און סלייסט סעלדעריי און קאָכן ביז ווייך.
- אַריבערפירן פלייש און ציבעלע געמיש, ריינדזשינג וועדזשטאַבאַלז און סעאַסאָנינגס, די זופּ, און אַ זופּ קענען פון וואַסער צו די ראַק.
- קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 8-10 שעה אָדער הויך פֿאַר 5 צו 6 שעה.
- קאָנטראָלירן די סטאַוו טייל מאָל און לייגן אַ ביסל וואַסער אויב נייטיק.
סטאָוו Top
- שנייַדן די רינדערנס אין 1-אינטש ברעקלעך.
- היץ די בייקאָן דריפּפּינגס אין אַ לאַגער אָדער האָלענדיש ויוון איבער מיטל-הויך היץ. לייג דעם רינדערנס און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער ביז געזונט בראַונדיד, טורנס אָפט.
- לייגן כאַפּט אַניאַנז און סלייסט סעלדעריי צו די רינדערנס און פאָרזעצן צו קאָכן ביז ווייך.
- לייג די רוען וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנינגז.
- לייג די פּאָמידאָר זופּ און אַ זופּ קענען פון וואַסער (אָדער אַנסאַלטעד לאַגער).
- סימער איבער לאָואַסט היץ פֿאַר וועגן 2 1/2 צו 3 שעה, אָדער ביז פלייש און וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- לייג מער וואַסער אָדער לאַגער ווי דארף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 537 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 112 מג |
| סאָדיום | 272 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 41 ג |