א רייַך און קרימי וועגעטאַריער פּאַסטעך ס פּיראָג רעצעפּט ניצן גורל פון געזונט וועדזשטאַבאַלז אַנשטאָט פון פלייש. איר קען אויך פּרובירן דעם וועגעטאַריער פּאַסטעך ס פּיראָג מיט טוופּ פֿאַר אַ מער פלייש-ווי שיסל, אָדער, פּרובירן דעם וועגעטאַריער פּאַסטעך ס פּיראָג מיט לענטילס .
דעם רעצעפּט איז וועגעטאַריער, אָבער אין סדר צו האַלטן עס וועגאַן, איר וועט דאַרפֿן צו ויסמיידן די אַפּשאַנאַל פּאַרמעסאַן קעז און נוצן אַ ניט-מילכיק וועגאַן יאָגורט. און פון קורס, מאַכן זיכער איר נוצן אַ וועגאַן מאַרגאַרין אָדער וועגאַן באַטער פאַרטרעטער.
קוקן פֿאַר מער פּשוט, געזונט און נערישינג וועגעטאַריער רעסאַפּיז? איר קענען בלעטער דורך אַלע די וועגעטאַריער רעסאַפּיז אָדער אַלע די וועגאַן רעסאַפּיז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מער, דייסט
- 1/2 טעפּל בראַקאַלי, קליין געהאַקט
- 1/2 טעפּל בלומז, כאַפּט
- 1/2 טעפּל גרין בינז
- 1/2 טעפּל גרין פּיז
- 1/2 טעפּל מאַשרומז, סלייסט
- 4 פּאַטייטאָוז, געהאַקט
- 1/4 גלעזל סוי אָדער רעגולער יאָגורט
- 1/2 טעפּל פרעשלי גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז (אַפּשאַנאַל)
- 2 טייבאַלספּונז מאַרגאַרין
- 1/4 גלעזל מעל
- 1 גלעזל
- גרינס בוט
- 2/3 טעפּל מילך אָדער סוי מילך
- 2 לעפל געהאַקט פריש סאַגע
- זאַלץ (צו טעם)
- פעפער (צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
- פאַרהיטן די ויוון צו 375 עף.
- ערשטער, צוגרייטן דיין וועדזשטאַבאַלז. קאַמביין די מער, בראַקאַלי, טשיקאַווע גרין בינז, גרין פּיז און סלייסט מאַשרומז, און פּאַרע פּונקט ביז ווייך. שטעלן באַזונדער. איר קענען דורכנעמען איינער אָדער צוויי פון די וועדזשטאַבאַלז אויב איר טאָן ניט ווי זיי אָדער טאָן ניט האָבן צו האַנט און נאָר לייגן אַ ביסל מער פון וואָס איר האָט און ווי.
- ווייַטער, צוגרייטן דיין פּאַטייטאָוז. פּילינג איז שטענדיק אַפּשאַנאַל. אפשר טאָן ניט אַרן אויב איר זענט נאָר קוקינג פֿאַר זיך, אָבער רובֿ מענטשן בעסער וועלן זיי פּילד. אויב איר ניטאָ פּיינינג, געבן דיין פּאַטייטאָוז אַ גוט רייַבן, לפּחות.
- קאָכן די פּאַטייטאָוז אין וואַסער ביז ווייך. דריינינג זיי געזונט, דעמאָלט און מאַך דיין פּאַטייטאָוז צוזאַמען מיט די רוען 2 טייבאַלספּונז פון מאַרגאַרין, די יאָגורט, און די אַפּשאַנאַל פּאַרמעסאַן קעז.
- ווייַטער, צוגרייטן די סאָוס. אין אַ גרויס פאַן, וויסקאַס צוזאַמען 2 טייבאַלספּונז פון מאַרגאַרין, מעל, גרינס בוט , סוי מילך און סאַגע איבער נידעריק היץ און סטערינג צו פאַרבינדן געזונט. קאָכן נאָר ביז דער סאָוס הייבט צו טיקאַן און לייגן אַ ביסל פון זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק.
- לייג די סטימד וועדזשטאַבאַלז, קאָך צו פאַרבינדן געזונט מיט די סאָוס, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.
- סוף, אַסעמבאַל דיין פּאַסטעך ס פּיראָג. פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אין סאָוס אין אַ גרויס באַקינג שיסל, און פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז געמיש אויף שפּיץ.
- שפּריצן נאָך פּאַרמאַזאַן קעז אויף שפּיץ אויב איר'ד ווי. צייט לייטלי מיט אַ פאַרבינדן פון עקסטרע זאַלץ און פעפער, אויב איר'ד ווי.
- אָרט אין די ויוון און באַקן פֿאַר 30-40 מינוט אָדער ביז לייטלי גאָלדען.
זען אויך: מער געזונט וועגעטאַריער רעצעפּט געדאנקען
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 371 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 7 mg |
| סאָדיום | 652 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 65 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |