די פלייש עמפּאַנאַדאַס אָנגעפילט מיט ספּייסט קאַנדיד פּערז זענען אַ טשילעאַן ספּעציאַליטעט. אייראפעער געבראכט פּערז, קווינס, און apples צו דרום אַמעריקע, און זיי וואַקסן געזונט אין סענטראַל און דאָרעמדיק טשילע (רובֿ טינגז צו וואַקסן געזונט אין דרום אַמעריקע, אָבער apples און פּערז דאַרפֿן אַ פאַרבינדן פון קיל וועטער און אַ זיכער ווייַטקייט פון די עקוואַטאָר צו טריינג).
זיס פאַרבייַסן עמפּאַנאַדאַס טאָן געזונט מיט אַ אַנדערש טיפּ פון געבעקס - איינער וואָס איז פליקיער און מער ווי פּיראָג קראַסט ווי טראדיציאנעלן עמפּאַנאַדאַ טייג . דעם געבעקס טייג האט טשעדדאַר און מאַנטשעגאָ קעז בלענדיד אין עס, און די סייווערי טשיזיז גיין טאַקע נייסלי מיט די קאַנדיד פּערז.
פילע טשילעאַן רעסאַפּיז פֿאַר די עמפּאַנאַדאַס אָנהייבן מיט דיכידאַטיד פּערז, אָבער פריש פּערז זענען געשמאַק ווען זיי זענען סיממערד מיט צימערינג און קלאָוועס ביז זיי זענען כּמעט ווי אַרייַנשטופּן. פרוכט-אָנגעפילט עמפּאַנאַדאַס שטענדיק פּרובירן צו פּלאַצן און רינען אין די ויוון, אַזוי זיין זיכער צו פּלאָמבע די עדזשאַז צוזאַמען קערפאַלי.וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די עמפּאַנאַדאַ טייג:
- 2 1/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/4 גלעזל גרייטיד טשעדדאַר קעז
- 1/4 טעפּל מאַנכעגאָ קעז (גרייטיד)
- 3/4 טיספּונז זאַלץ
- 12 טייבאַלספּונז פּוטער (טשילד)
- 1 יי יאָוק
- 1/3 גלעזל ייַז וואַסער
- פֿאַר די פער פילונג:
- 6 פלייש פּערז
- 1/3 טעפּל צוקער
- 1/3 טעפּל ברוין צוקער
- 1/2 lime
- 1 צימערינג שטעקן
- 4 גאַנץ קלאָוועס
- 1 לעפעלע וואַניל
- נויט פון זאַלץ
- 1 יי יאָוק
- 1 לעפל קרעם
- 1/2 טעפּל פּאַודערד צוקער (פֿאַר באַפּוצונג, ווי דארף)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די מעל, זאַלץ און טשיזיז אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. שנייַדן די פּוטער אין האַלב-אינטש ברעקלעך און לייגן צו די עסנוואַרג פּראַסעסער. פּולס געמיש אין קורץ בערסץ, ביז געמיש ריזעמבאַלז אַ פּראָסט, פּעבבלי, מאָלצייַט.
- לייג די יי יאָוק און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון ייַז וואַסער. פּאַלס עטלעכע מאָל. לייג מער ייַז וואַסער, ביסלעכווייַז (לייגן מער ווי 1/3 גלעזל ווי דארף) און מישן אין קורץ פּאַלסעס ביז טייג נאָר סטאַרץ צו קומען צוזאַמען. טאָן ניט איבער מישן. קער געמיש (טייג וועט זיין קרומבלי און שמאַטע) אויס אַנטו אַ טאָמבאַנק, און קלייַבן צוזאַמען אין צוויי דיסקס. וואַפּט מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.
- בשעת די טייג טשילז, מאַכן די פער פילונג: פּעל און צעהאַקן די פּערז אין 1 / 4-1 / 2 ביינדלעך, און אָרט אין אַ שווער פאַן. לייג ביידע זאַלץ, איין האַלב פון אַ לייַם, די צימערינג שטעקן, 4 קלאָוועס, און קניפּ פון זאַלץ. ברענגען געמיש צו אַ מליען און קאָכן איבער מיטל נידעריק היץ, ביז געמיש האט טיקאַנד, די פּערז זענען ווייך, און רובֿ פון די פליסיק האט בוילד אַוועק, וועגן 15 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל.
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז. אַראָפּנעמען קלאָוועס און צימערינג שטעקן פון פּיר געמיש, און קאָך אין וואַניל. אין אַ קליין שיסל, מישן די יי יאָוק מיט 1 לעפל קרעם צו מאַכן אַ יי וואַש.
- זעמל אויס אַ דיסק פון טייג אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך, וועגן 1/4 אינטש גרעב. שנייַדן 4 אינטש קרייזן פון טייג און שטעלן באַזונדער. שייַעך-זעמל סקראַפּס און שנייַדן מער קרייזן.
- אָרט וועגן 1 לעפל פון באַרנע פילונג אין די מיטן פון יעדער קרייַז פון טייג. באַרשט די עדזשאַז פון די קרייַז לייטלי מיט וואַסער, דעמאָלט פאַרלייגן קרייַז איבער פילונג צו פאָרעם אַ האַלב-לבנה פאָרעם. פערלי דריקן די עדזשאַז צוזאַמען צו פּלאָמבע. אָרט די עמפּאַנאַדאַ אויף די טאָמבאַנק, און נוצן די טינז פון אַ גאָפּל צו דריקן אַראָפּ אויף די עדזשאַז, העלפּינג צו פּלאָמבע זיי. אָרט עמפּאַנאַדאַ אויף אַ באַקינג בויגן. איבערחזרן מיט רוען טייג ראָונדס, קאַטינג מער ראָונדס פון צווייט האַלב פון טייג.
- באַרשט עמפּאַנאַדאַס לייטלי מיט יי יאָוק / קרעם געמיש, און שטעלן זיי אין די ויוון. באַקן ביז זיי זענען גאָלדען ברוין און פּאַפט, וועגן 15-20 מינוט. אַראָפּנעמען פון ויוון און שפּריצן מיט סיפטיד פּאַודערד צוקער בשעת זיי זענען נאָך וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 191 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 45 mg |
| סאָדיום | 214 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |